氧气为许多重要的化学反应提供驱动力。广为人知的例子有两个:呼吸作用让生物分解食物、释放能量;燃烧则产生热和光。然而,氧气的电子构型相当特殊,反而会减缓它与有机物之间的反应,所以这些反应通常需要外部帮助才能启动。在自然界中,有一类被称为酶的特殊蛋白质,能够按需活化氧气——它们会先重新排布氧原子的电子,让氧气变得更易参与反应,从而推动生命活动所需的化学过程。
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