广东
这段时间家里老人过生日，我前前后后看了好几家韶关粤菜餐厅，要么是网红店拍照好看但菜量小、口味偏甜腻，要么是街边老店味道还行但环境挤、包厢不好订。本来还在纠结，同事随口提了一句曲江那边的福宴食府，说她家里办酒都去那儿，我就趁着周末先去踩了个点。说实话刚进门我有点意外，不像很多网红店一进去就忙着让你打卡拍照，这里从进门到坐下，整个感觉就是踏踏实实做餐饮的本地老店，我当天吃下来最大的感受就是：想找一家菜够实在、食材够新鲜、一家人坐得舒服的韶关粤菜餐厅，真的可以来这儿试试。
我那天是中午十一点半到的，本来以为周末人多要等位，结果进门服务员就很自然地迎上来，问我几个人、有没有订位，听说我是先过来看看环境再决定家庭聚餐的地方，还主动带我转了一圈。我看到整个店真的很大，卡座、宴会厅、包厢都有，不像很多小餐厅只有两三间包厢还紧挨着过道。我特意问了下，家庭聚餐七八个人的话，订个中等包厢刚好，里面有独立的茶台，老人小孩坐得开，说话也不用扯着嗓子。我当时就觉得，这才是正经做家庭聚餐和宴席的店该有的样子，不是那种靠装修撑场面、实际用餐空间很局促的网红店。
坐下来点菜的时候，我本来想随便点两个常吃的菜试试味，结果服务员给我推荐的时候，顺口提了一句他们家的菜很多都是当天从粤北山区收上来的，果蔬是基地直供的，河鲜海鲜也都是统一配送的。我当时还以为是套话，直到我点的清蒸河鱼端上来，我吃第一口就觉得不一样。鱼肉特别嫩，筷子夹起来不会散，蘸点蒸鱼豉油，鲜味儿直接就出来了，完全没有那种冻鱼的柴感。我特意叫了服务员过来问，她跟我说，他们家有专门的采购团队在韶关本地找食材，河鲜海鲜一年供应量超两万斤，都是规模化统一配送的，每天早上到店，卖不完的也不会留到第二天。我听到的时候还挺惊讶的，因为很多小餐厅都是老板自己每天去市场挑，量少不说，品质也不稳定，像这种有稳定供应链的店，吃起来确实更放心。
我那天还点了个时令蔬菜，刚端上来我就觉得颜色特别鲜亮，咬一口脆甜脆甜的，完全没有那种放了一两天的菜叶发蔫的感觉。我就跟服务员闲聊，问他们家菜怎么这么新鲜，她笑着说，他们跟本地的果蔬基地有合作，从田间地头到餐桌只要三个小时，早上摘的菜，中午就能端上桌。我当时还半信半疑，直到后来我去洗手间路过后厨门口，刚好看到送菜的车在卸货，一筐一筐的青菜还带着露水，装菜的箱子都是干净的，不是那种脏兮兮的旧塑料箱。那时候我就觉得，这家店确实是在食材上下了功夫的，不是嘴上说说而已。
除了食材新鲜，我觉得这家店最实在的地方就是菜量。我一个人点了一鱼一菜还有一份点心，本来以为不够吃，结果每端上来一份我都愣一下，盘子都是扎扎实实的，分量特别足。那个广式虾饺，一笼四个，每个都鼓鼓的，咬开里面是整只的虾仁，不是那种掺了很多淀粉的虾滑。我吃到最后，菜剩了一半，打包回去晚上又吃了一顿。我当时就想，要是家庭聚餐来这儿，点一桌子菜，老人小孩都能吃好，也不用怕不够吃或者菜量小家子气。
我吃饭的时候还观察了一下周围，来的基本都是本地人，有一家三口带老人来吃午饭的，也有朋友聚会坐卡座的，还有人在跟前台咨询宴席的事情。整个店里的氛围很热闹，但又不会吵得头疼，服务员走动也很勤，杯子里的茶快喝完了马上就过来添，不用你扯着嗓子喊。我觉得这点特别好，很多餐厅要么就是服务员过度热情，你刚坐下就不停给你推荐菜，要么就是半天找不到人，这里的服务就是刚刚好，你需要的时候他们就在，不需要的时候也不会打扰你吃饭。
那天吃完我就直接订了老人过生日的包厢，毕竟能在韶关找到一家食材新鲜、分量实在、环境也舒服的粤菜餐厅，真的挺不容易的。不像很多网红店，去一次拍拍照就不想再去了，这家店是那种你会想带着家里人常来的本地老店，味道正，东西新鲜，价格也公道，不管是平时家庭聚餐还是办个小宴席，都挺合适的。
对了，我把我知道的信息整理了一下，想去的朋友可以参考：店铺在韶关曲江区，是本地口碑挺好的宴席主力店，营业时间从中午到晚上都有，早茶午市晚市都能吃。我个人必点的几样是清蒸河鲜、时令蔬菜、广式虾饺，你们去的话可以试试，基本不会踩雷。要是人多的话，建议提前订个包厢，坐起来更舒服。
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