重庆
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不靠大海，远离滩涂，干燥的黄土高原，照样能育出鲜活海虾。夏秋之际，山西省原平市绿意盎然，田间连片的白色养殖大棚整齐排布，与周边的玉米田地错落相依，勾勒出乡村产业新图景。
走进原平市弓家庄村南美白对虾养殖基地，近距离探秘黄土高原上的特色养殖新产业。
踏入养殖大棚，温润的水汽扑面而来。棚内池水清亮、水温恒定，一套智能系统正悄然运转，精准“复刻”出了微型海洋环境。凑近池边细看，密密麻麻的对虾穿梭游动。它们通体透亮、尾须轻扬，满池都是鲜活的生机。
2024年，弓家庄村返乡创业青年李志刚大胆尝试，突破地域局限，依托模拟海水养殖技术，成功实现“南虾北养、海鲜陆育”，让海洋特产稳稳扎根三晋沃土。
“南美白对虾特别娇气，对生长环境极其敏感。”李志刚说，内陆养虾，难就难在搭建一个稳定的“人造海水”环境。好在弓家庄村日照充足、水质呈弱碱性，为对虾养殖提供了天然优势。历经多次试养、反复调试，李志刚终于攻克了这道技术难关，实现了常态化循环养殖。
2025年，项目实现盈利。新颖成熟的内陆养殖模式得到原平市、乡两级政府的认可与扶持，为产业扩容注入了强劲动力。
李志刚介绍，南美白对虾标准生长周期约百天，其间要历经多次蜕壳、分段生长，才能成熟上市。精细化的管护，让对虾品相、口感双双升级。自试养成功以来，基地出产的对虾鲜甜紧实、品质稳定，迅速走红原平及周边市场。
目前，基地两座标准化养虾大棚已稳定运营，今年10月还将新增两座，产业发展底气更足。
“我们采用循环清水养殖模式，全程投喂专用饲料，零添加、原生态。”李志刚介绍，智能化设备自动运转，既节省人工、降低风险，又保障了产量和品质。
“真没想到，咱黄土坡也能养出海虾，收益比种地还高不少！”在基地务工的村民张大爷，看着一池活蹦乱跳的对虾，忍不住感慨。
特色养殖带来了实打实的收益。李志刚算了一笔账：一个标准养虾大棚内设7个养殖池，一年能出4批次对虾，单池产量稳定在400至600公斤。结合当前市场售价，单个养虾大棚一年纯利润可稳定达到30万至40万元。
“产量要稳住，品质更要守住。”李志刚坦言，“每一批虾出栏前，都必须统一送检，全部达标后才能推向市场。只有踏踏实实提升品质，才能站稳市场。”
一方小小虾池，盘活整片乡土。如今的弓家庄村，依托小小对虾产业，带动了村民就近务工，乡村振兴之路活力满满、后劲十足。
原标题：三晋大地风物新丨“海水”进村 原平农户养出鲜甜对虾
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