上海
立秋至，暑气渐消，润燥养生正当时。崇明各社区长者食堂顺应节气饮食特点，精心推出了多款时令菜品，让市民们在家门口就能吃得健康、吃得舒心。
上午九点半，城桥镇人民路社区长者食堂的后厨一片忙碌，厨师们正在精心烹制每一道时令菜品。结合立秋养肺润燥、贴秋膘的民俗养生习惯，食堂搭配荤素适配的特色菜式，兼顾养生与口感。茄块烧毛豆、芋艿烧扁豆、洋扁豆炒酱瓜、凉拌金瓜、清炒藕片、山药炒木耳等本地时令菜品，清甜解腻、适配秋季养生需求；同时搭配啤酒鸭、酱排、红烧肉、红烧鱼等滋补荤菜，帮助居民弥补夏季身体消耗，实现清润与滋补兼顾。
十点半刚过，前来就餐的社区居民逐渐多了起来。取餐窗口前，荤素搭配、色泽鲜亮的十余道菜品整齐陈列，种类丰富、价格实惠，不少居民前来尝鲜打卡。
“秋天适合吃白色食材养肺，藕、白扁豆、银耳这些都能润肺止咳，食堂上新的时令菜特别贴合秋季养生需求，吃得很放心。”一位就餐市民说。还有居民表示，食堂环境干净舒适，菜品清爽不油腻，可自主搭配荤素菜品，体验感很好。
城桥镇人民路社区长者食堂厨师长徐晓华介绍，本次食堂推出的立秋时令菜品，贴合老年人饮食特点。在菜品烹饪过程中，厨师们严格把控口味，遵循少油、少盐、无辣的标准，菜品软烂适口，让养生膳食更贴合长者需求。
记者了解到，崇明各社区长者食堂会根据时令变化，常态化更新时令菜品，让老年居民在享受美味的同时，也能吃出健康、吃出新意。
下一步，崇明各社区长者食堂将持续丰富菜品，让社区老人在 家门口就能享受美味、健康的饮食 。
记者：石思嫣、郭燕（见习）
摄影：张志豪
编辑：焦倩倩
责编：朱竞华、彭瑶
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