江苏
立秋后，这天儿虽说大中午还是能热出一身汗，但是一早一晚已经有了凉飕飕的感觉了，经过一个夏天的胡吃海喝加上天热不爱动弹，很多上了年纪的人这血管里的垃圾不知不觉就攒了不少，所以立秋以后饮食上得讲究起来，多吃几样帮着清一清通一通的好东西。
老话说药补不如食补，菜市场里有几样当季的蔬菜看着不起眼可是对血管的好处大着去了，降压降脂护心一样不落，价钱还便宜，今天就把这三样血管越吃越通的好菜分享给大家，遇到了可得多往家搬。
一，茼蒿
茼蒿这东西有一股子特别的清香气，喜欢的人闻着就觉得舒坦不喜欢的嫌它有股药味，可是老一辈的人都知道茼蒿是清血管的好手，它含有大量的粗纤维和叶绿素帮着把肠道和血管里的垃圾往外清，而且性凉清热降火立秋后燥热上火的时候吃它最对路。
推荐菜谱：凉拌茼蒿
1、茼蒿一把把老梗掐掉只留嫩叶和嫩茎，搁清水里多泡一会儿把藏在叶子缝里的泥沙都给它泡出来，捞出来放水龙头底下反复冲洗干净控干水分。
2、锅里烧水水开了加一勺盐和几滴油，把洗好的茼蒿下锅焯烫，这茼蒿下锅一变色叶子刚塌下去就赶紧捞出来，煮时间长了一股子烂乎乎的口感全没了。
3、捞出来的茼蒿马上丢进凉水里过凉这样颜色翠绿翠绿的不会发黄，过凉以后用手把水分挤干净切成寸段放大碗里。
4、大蒜四五瓣拍碎剁成蒜末搁茼蒿上面，干辣椒两三个剪成小段也放上去，锅里烧一小勺油烧到冒烟了滋啦浇上去激出蒜香和辣味，接着加生抽香醋盐白糖和几滴香油，下手抓拌均匀让每根茼蒿都裹上料汁，装盘后撒几粒白芝麻。
这一盘凉拌茼蒿蒜香浓郁酸辣开胃，茼蒿本身那股清香气跟料汁一搭太对味了，立秋以后隔三差五拌一盘清血管又降压。
二，玉米
玉米可是个宝贝疙瘩，金灿灿的颗粒里面含有大量的膳食纤维和亚油酸帮着降低血液里的胆固醇，很多上了年纪血脂偏高的人一到秋天都爱煮玉米吃，其实把甜玉米跟排骨胡萝卜一起煲汤那才叫好吃，汤甜玉米香排骨酥烂一家老小没有不爱喝的。
推荐菜谱：玉米胡萝卜排骨汤
1、排骨一斤剁成小段搁清水里泡半个来钟头，中间记得换两三次水泡到排骨发白捞出来控干水，甜玉米一根剥去外皮和须子切成小段，胡萝卜一根刮去外皮切成滚刀块。
2、排骨冷水下锅搁几片姜和料酒大火烧开，拿勺子把浮沫撇得干干净净的，捞出来用温水冲洗好把这焯水倒了别留着。
3、焯好的排骨和玉米段一块儿下砂锅搁几片姜，倒上足足的开水没过食材好大一截，大火烧开了转成小火盖上盖子慢慢咕嘟四十分钟。
4、咕嘟到排骨上的肉酥烂了汤色也变白了，把胡萝卜块倒进去继续咕嘟，胡萝卜比玉米好熟所以后放这样能保持形状不会炖成一锅烂泥。
5、炖到胡萝卜用筷子一戳就透了加盐和胡椒粉调调咸淡，撒一小把枸杞和葱花关火上桌。
玉米胡萝卜排骨汤喝一口甜丝丝的汤里全是玉米的清香，排骨酥烂脱骨胡萝卜软糯甘甜，秋天隔几天煲上这么一锅降脂护心营养又美味。
三，娃娃菜
娃娃菜这东西看着像缩小版的大白菜，可是比大白菜嫩多了甜多了，它含有特别丰富的钾元素帮着排出身体里多余的钠从而起到降压的作用，而且娃娃菜膳食纤维多热量却低得可怜吃一大盘都没负担，最简单的做法就是铺上粉丝浇上蒜蓉汁上锅一蒸原汁原味鲜美得不行。
推荐菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜
1、娃娃菜两棵掰去外面老叶子从根部切成两半或者四瓣，用清水冲洗干净里面的泥沙控干水分，粉丝一小把提前用温水泡软捞出来剪成两段铺在盘子底上。
2、大蒜一整头拍碎剁成细细的蒜蓉分成两份，锅里倒油下入一半的蒜蓉开小火慢慢炒，炒到蒜蓉变得金黄了蒜香味满厨房飘把剩下的那一半生蒜蓉也加进去翻两下关火，加生抽蚝油盐和少许白糖搅匀这就成了金银蒜酱。
3、把处理好的娃娃菜一瓣一瓣码在粉丝上面把调好的蒜蓉酱均匀地抹在每一瓣娃娃菜上，蒸锅里水烧开了把盘子放进去大火蒸个七八分钟。
4、蒸到娃娃菜变得透亮了粉丝也吸饱了汤汁软软的了，取出来撒上葱花和小米辣圈，烧一小勺热油浇上去滋啦一声香气扑鼻，这道菜就齐活了。
蒜蓉粉丝娃娃菜娃娃菜清甜软嫩粉丝吸饱了蒜香和汤汁，一筷子下去娃娃菜和粉丝一块儿入口又鲜又滑，护心降压还不长肉立秋以后多做给家里人吃。
立秋后这三样菜可都是血管的好朋友，茼蒿降脂玉米降压娃娃菜护心，碰到了千万别手软多往家拎，凉拌煲汤清蒸换着花样来把血管养得通畅了，身子骨自然就硬朗。
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