江西
今天傍晚19点42分，立秋了。
我妈一大早就打来电话：“晚上回来吃饭，今儿立秋，有些东西可不能乱吃。”我嘴上应着，心里却在嘀咕：又不是吃什么毒药，哪有那么严重？
但等我晚上回到家，看她把一桌子菜摆好，又特意把几样东西从冰箱里收走，我才意识到——老人家对“立秋吃啥不吃啥”，是认真的。我妈说：“老祖宗传下来‘立秋五不吃，病就不找来’，这不是吓唬人，是咱们先辈拿身体试出来的道理。”
仔细想想，从夏到秋，天地之气转换，人的脾胃、肺气都要跟着调。这时候要是还由着性子胡吃海喝，身体就得为这份任性买单。
今晚正好是“夜立秋”，暑气没散，秋燥又起，这5样东西，能少碰就少碰。
第一不吃：生姜——发散太过了
“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”
这句老话我妈年年立秋都要念一遍。生姜是好东西，夏天吃它发汗解表、驱寒暖胃，三伏天早上喝碗姜枣茶，出一身透汗，浑身通透。但立秋之后，天地之气由“升发”转向“收敛”，生姜性温味辛，走表发散，跟秋天的“收”正好对着干。
我邻居王叔，立秋那天炒菜放了一大把姜丝，还熬了碗姜汤喝，结果当晚就口干舌燥、心烦失眠。不是姜坏了，是时候不对。秋天主肺，肺怕燥，生姜发散助燥，吃多了容易伤肺。
立秋后，生姜最好当调料用，别刻意多吃。尤其是晚上，更不能拿姜当主菜。
第二不吃：西瓜——秋瓜坏肚
“秋瓜坏肚”这句话，大家应该都听过。
我妈说，立秋之后的西瓜，就像过了季的裙子——不是不能穿，是穿了不合时宜。西瓜性寒，夏天吃它消暑解渴，是“天然白虎汤”；但立秋之后，人的阳气开始内收，脾胃功能随之减弱，这时候再抱着冰镇西瓜啃，等于给寒气开了个绿色通道，直通脾胃。
我表弟去年立秋后连着吃了三天西瓜，结果拉肚子拉到腿软。医生说是“寒湿困脾”，简单讲就是西瓜里的寒气把脾胃困住了，运化不了水湿。立秋后不是绝对不能吃西瓜，但一定要少吃，别冰着吃，肠胃弱的老人小孩最好别碰。
第三不吃：油腻——秋燥怕“油上加油”
贴秋膘，是立秋的老传统。但怎么贴，大有讲究。
过去日子苦，夏天出汗多、吃油少，人瘦得皮包骨，立秋了自然要好好补一补，红烧肉、炖肘子怎么肥怎么来。但现在不一样了，咱们平日里油水就没断过，一入秋就急着红烧肉炖肘子往嘴里塞，反而容易给身体添堵。
入秋之后天气转燥，油腻厚味容易生痰生湿、助火助燥。吃完一顿大油大腻，嘴里发黏、嗓子不清爽、脸上冒油长痘，这些都是“油上加油”的表现。贴秋膘没问题，但得慢慢来——先把脾胃调理好，再循序渐进地补充优质蛋白。一上来就猛塞肥肉，脾胃受不了，秋燥也压不住。
第四不吃：辛辣——火上浇油
火锅、烧烤、麻辣烫，夏天吃出一身汗是酣畅淋漓；立秋之后再这么吃，就是“火上浇油”了。
中医讲“秋主肺”，肺是娇脏，喜润恶燥。辣椒、花椒、大蒜这些辛味食物，性热走表，容易耗伤肺阴。本来就秋燥伤肺，再一通辛辣下肚，那真是点火就着——嗓子干、鼻子冒火、皮肤瘙痒、大便干结，全套秋燥症状一个不落。
有个朋友是四川人，无辣不欢，立秋后照样顿顿麻辣火锅，结果连吃了三天嗓子就哑了，嘴角起了泡，喝了一礼拜金银花才压下去。她说：“以前在四川这么吃没事啊。”我说：“那是在四川，湿热重，以辣祛湿。你现在人在北方，秋燥本来就重，还这么吃，不出问题才怪。”
第五不吃：生冷海鲜——寒湿伤脾
生鱼片、醉虾、冰镇海鲜，夏天吃是鲜美清爽；立秋之后再吃，就是给脾胃添乱。
海鲜大多性寒凉，夏天吃配着芥末姜丝，还能平衡一下寒性；立秋之后天气转凉，脾胃功能减弱，这时候吃生冷海鲜，寒湿直入脾胃。轻则腹胀腹泻，重则损伤脾阳，一整个秋冬都容易手脚冰凉、没精神。
尤其注意，立秋之后吃海鲜一定要做熟了吃，清蒸、白灼、炖汤都可以，但千万别再贪那一口生的。我妈说得好：“该讲究的时候不讲究，遭罪的是自己。”
立秋了，吃对东西比吃好东西更重要
“立秋五不吃”，不是让人这也不能吃那也不能吃，而是提醒我们：节气变了，身体的需求变了，饮食也得跟着变。
生姜再养生，过了立秋就该收一收；西瓜再解渴，秋后就不该贪那一口凉；贴秋膘再传统，也得给脾胃一个循序渐进的过程；火锅再过瘾，也不能拿肺燥不当回事；海鲜再鲜美，生冷的总归是要还的。
立秋之后吃什么？ 多吃润的——梨、银耳、莲藕、百合、山药，这些温润平和的食物，才是秋天该有的样子。等秋燥缓过去、脾胃养好了，再慢慢加些鱼肉瘦肉，才是贴秋膘的正确打开方式。
今晚立秋，把这篇文章转给你关心的人看看。一家人吃得对、吃得讲究，秋天才能精神饱满、不找病。顺应时令，才是最高级的养生。
你觉得呢？
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