明日立秋，无论有钱没钱，别忘吃“立秋4宝”，平安健康过盛夏！

明日立秋！无论有钱没钱，记得吃“立秋4宝”！顺应时节补元气，平安健康过秋冬

老话常说：立秋补一补，秋冬不受苦。

明天就是立秋节气，它是一年当中最重要的养生转折点。

夏天我们长时间吹空调、吃冷饮、出汗多、耗气伤阴，体内积攒了大量湿气、虚火、疲惫感。很多中老年人一到立秋前后，就明显感觉：

浑身没劲、懒言少动、胃口差、晨起发沉、睡觉不踏实、换季容易感冒、肠胃脆弱。

立秋不等于入秋，伏天余热未消、秋燥悄悄来袭，一湿一燥交替，最容易掏空身体底子。

老一辈从不乱进补，立秋只吃四季最稳、最养人、老少皆宜的立秋四宝，顺应天时吃，不用贵食材，也能把夏天亏空的身体补回来，安稳换季、少生病、气色足、身体硬朗。

今天给大家分享四道立秋专属养生家常菜，做法超级详细、家常接地气、不油腻、好消化、适合长期吃。

合规温馨提示：本文为传统节气食疗家常分享，食材均为普通蔬菜食材，仅起到日常食补调理、滋养身体作用，不具备药物治疗功效，身体疾病请及时就医。

第一道：清蒸贝贝南瓜｜立秋第一补，养胃益气、补虚缓疲、老少万能

南瓜是公认的立秋第一温补食材，性味甘平，入脾胃，不燥不寒，最适合夏秋交替虚弱体质。不管老人小孩、脾胃差、体虚乏力都能吃。

食材（2人份）

贝贝南瓜2个（小南瓜最佳）、清水少许

超详细制作步骤

1、南瓜不需要削皮，南瓜皮膳食纤维最丰富、养脾胃效果最好，只需要用流动清水仔细冲洗表皮，用手搓洗干净纹路里的灰尘。

2、洗净后从中间对半切开，用勺子把内部南瓜籽、南瓜瓤全部挖干净，籽一定要挖空，避免影响口感。

3、切好的南瓜直接切面朝下摆入蒸盘，这样蒸出来水分不流失、更软糯香甜。

4、蒸锅提前大火把水烧开，水上汽后再放入南瓜，大火蒸15分钟。

5、15分钟后用筷子扎一下南瓜最厚的位置，能轻松穿透、肉质绵软就是熟透了。

6、关火不用立刻取出，焖2分钟，口感更绵密香甜。

食补作用

夏天脾胃被冷饮、湿气所伤，大多脾胃气虚、吃啥都不香、浑身乏力。

清蒸南瓜最大程度保留天然果胶、维生素、碳水小分子营养，补中益气、健脾养胃、温和补虚。

立秋常吃南瓜，能慢慢恢复脾胃功能、提升身体元气，缓解夏季带来的体虚疲惫、精神差、胃口差，属于四季最稳、零负担的食补。

第二道：清炖莲子百合汤｜立秋润燥之王，清心安神、去燥降火、助眠稳情绪

立秋最怕“秋燥上身”，很多人立秋后心烦、燥热、睡不踏实、半夜醒、口干舌燥。莲子百合是传统立秋润燥黄金搭配，清燥不寒凉、滋养不油腻。

食材（2人份）

干莲子40克、干百合20克、红枣4颗、冰糖少许、清水足量

超详细制作步骤

1、干莲子、干百合提前温水浸泡30分钟，泡软更容易煮烂、营养更好释放。

2、莲子泡软后检查莲芯，怕苦、脾胃虚寒的可以去掉莲芯；容易上火、心烦失眠建议保留莲芯清火。

3、红枣洗净，去掉枣核，避免燥热、更温和养胃。

4、锅中加入1200毫升清水，冷水下入莲子、百合、红枣。

5、大火烧开后，撇去表面少量浮沫，转最小火慢炖35分钟。

6、时间到后食材全部软烂，根据自己口味少量加冰糖调味。

7、继续小火焖煮5分钟关火，放温即可食用，温热喝最养人。

食补作用

立秋“先清燥、再进补”，不能盲目吃肉大补。

莲子健脾益气、清心除烦；百合润肺去燥、安神舒缓。

立秋常喝这道汤，清除夏季残留虚火、缓解秋燥口干、平复烦躁情绪、改善睡眠质量。

适合入睡难、多梦、心神不宁、换季容易上火的人群，整个人身心清爽、安稳换季。

第三道：铁棍山药小米粥｜立秋固元主食，健脾祛湿、固本培气、养牢脾胃

俗话说：立秋吃山药，一年病不扰。

山药性平百搭、补而不燥、润而不寒，搭配小米，是脾胃最爱的黄金组合，专门修复夏天受损的脾胃底子。

食材（2人份）

铁棍山药1根、小米80克、清水适量

超详细制作步骤

1、小米放入盆中，用清水快速淘洗2遍即可，不要多次搓洗，避免流失营养。

2、淘洗干净后加入清水提前浸泡10分钟，煮出来更软糯、出米油。

3、山药戴手套削皮，切成均匀小丁，切好立刻放入清水浸泡，防止氧化发黑。

4、锅中加入足量清水大火烧开，水开后下入小米。

5、大火煮5分钟，煮至米汤微微发白、开始浓稠，转中小火。

6、倒入沥干水分的山药丁，轻轻搅拌防止沉底粘锅。

7、中小火慢熬20分钟，期间每隔5分钟轻轻搅拌一次。

8、熬至米汤浓稠、山药软糯、出厚厚米油即可关火。

9、关火焖5分钟再盛出，口感最佳，原汁原味无需加糖。

食补作用

夏季湿气重，很多人脾虚、湿气重、大便不成形、饭后腹胀、身体发沉。

山药健脾补肾、固本益气；小米和胃祛湿、温补脾胃。

立秋坚持喝山药小米粥，养好脾胃、祛除残湿、补足元气，脾胃是后天之本，脾胃养好，秋冬抵抗力自然强，不容易换季生病。

第四道：凉拌秋黄瓜木耳｜立秋刮油清道夫，清湿排毒、通透身体、解腻轻身

立秋还有余暑，体内油脂、湿气堆积多，容易身体沉重、困倦乏力、血脂粘稠。黄瓜木耳是立秋最清爽、最干净的一道刮油家常菜。

食材（2人份）

嫩黄瓜2根、干木耳15克、大蒜4瓣、生抽1勺、陈醋1勺、少许盐、几滴香油

超详细制作步骤

1、木耳提前冷水泡发1小时，充分泡开，剪掉根部硬结，反复清洗褶皱里的杂质。

2、锅中水烧开，下入木耳大火焯水2分钟，去除腥味和残留杂质，捞出过凉白开，沥干备用。

3、黄瓜洗净保留瓜皮，刀背拍裂，切成小段，拍过的黄瓜更入味、更脆、不发硬。

4、大蒜剁成细腻蒜蓉，放入碗中备用。

5、大盆中放入黄瓜、木耳、蒜蓉。

6、依次加入少许食盐、生抽、陈醋，滴几滴香油。

7、充分翻拌均匀，静置腌制3分钟入味，即可装盘食用。

食补作用

木耳膳食纤维极高，帮助清理体内多余代谢垃圾、减轻身体负担；黄瓜清热解暑、利水祛湿、超低热量、清爽解腻。

立秋吃这道凉拌菜，清掉夏天积攒的湿气、油腻、火气，身体通透轻盈、不发沉、不犯困，为秋冬进补腾出干净身体底子。

立秋4宝总结：顺应时节，安稳过秋冬

1、南瓜——温补脾胃，缓解体虚乏力

2、莲子百合——清燥安神，改善秋燥失眠

3、山药小米——健脾固元，养好后天之本

4、黄瓜木耳——清湿刮油，通透全身代谢

立秋养生，最贵的不是补品，而是顺应天时、吃对时节食物。

无论有钱没钱，立秋这四宝记得多吃，清燥、祛湿、健脾、补元气，把夏天亏空的身体补回来，全家安稳健康过秋冬！