黑龙江
今年立秋恰逢中伏，是非常特殊的节气交替时段。民间老话称“立秋在中伏，秋后热死牛”，意思就是立秋过后，三伏天的湿热并未褪去，同时秋燥已经悄然滋生，形成了湿热叠加、燥热交织的特殊气候。
这个特殊阶段，身体最容易出现矛盾问题：伏天湿气重、脾胃困顿，立秋燥气起、肺阴亏虚。很多人会出现口干舌燥、皮肤干燥、脾胃虚弱、浑身困乏、心烦燥热等情况。
五白羹｜滋阴固本，温润清燥
传统养生讲究“白入肺”，五白羹由五种白色食材搭配而成，是专为初秋燥热天气打造的滋阴甜品，性质平和，老少皆宜，能很好缓解立秋带来的阴虚燥热。
食材
百合、银耳、莲子、山药、芡实、冰糖适量
做法
1. 银耳提前冷水泡发，剪去根部撕成小朵；百合、莲子、芡实洗净浸泡20分钟。
2. 铁棍山药去皮切小段，清水浸泡防氧化。
3. 所有食材放入养生锅，加入足量清水，小火慢熬40分钟。
4. 食材煮至软糯浓稠后，加入少许冰糖调味，融化即可关火。
营养亮点
五种白色食材相辅相成，百合、银耳滋阴润肺、缓解秋燥口干；莲子、芡实健脾祛湿、固养脾胃；山药益气养阴。整道羹品清润不寒、滋补不腻，兼顾滋阴、健脾、润肺三大功效，非常适配立秋中伏燥热体虚的状态。
禁忌人群
风寒咳嗽、体质虚寒、大便稀溏人群少食。
木瓜奶香银耳羹｜生津润肺，润燥养颜
立秋初燥最伤津液，容易口干咽干、皮肤干涩。木瓜奶香银耳羹口感温润清甜，比普通银耳羹更滋养，奶香柔和，中和食材寒性，初秋吃润肺不伤脾胃。
食材
干银耳、熟木瓜、纯牛奶、少许冰糖
做法
1. 银耳泡发撕碎，放入锅中加水熬煮30分钟，煮出胶质。
2. 木瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中继续煮10分钟。
3. 加入适量冰糖搅拌融化，关火晾至温热。
4. 最后倒入纯牛奶搅拌均匀即可，无需煮沸，保留奶香。
营养亮点
银耳富含植物胶质，滋阴润燥、补充身体流失津液，缓解初秋干燥不适；木瓜温润生津、和胃消食；牛奶温和补虚、滋养气血。三者结合，润肺生津、养胃润燥，口感清甜柔和，是初秋绝佳的润燥甜品。
禁忌人群
过敏体质、乳糖不耐受人群不宜食用；糖尿病人少食。
雪梨莲藕排骨汤｜清热健脾，润肺养身
中伏余湿未消，立秋燥气初生，最适合喝汤温补。雪梨搭配莲藕和排骨，清燥不寒凉、健脾不油腻，是夏秋交替的万能养生汤。
食材
排骨、雪梨、莲藕、生姜、少许食盐
做法
1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 莲藕去皮切块，雪梨洗净去核切块，无需去皮。
3. 砂锅加水，放入排骨、姜片，小火炖煮40分钟。
4. 加入莲藕继续炖煮20分钟，最后放入雪梨煮10分钟。
5. 加少许食盐调味即可，清淡原汁原味。
营养亮点
排骨温和补虚、补充元气，弥补夏季身体损耗；莲藕健脾养胃、清热祛湿，清理中伏残留湿气；雪梨清肺润燥、生津止渴，针对性缓解秋燥。整道汤寒热平衡，既能养脾胃、祛湿气，又能润肺防燥，完美适配立秋撞中伏的复杂天气。
禁忌人群
脾胃虚寒、经常腹泻者少食雪梨；高血脂人群适量饮用。
干锅花菜｜健脾开胃，解腻祛湿
初秋湿气重、脾胃呆滞，很多人食欲不振、浑身乏力。荤素清淡的干锅花菜干爽不油腻，开胃消食，唤醒脾胃活力，是换季必备的家常养胃素菜。
食材
有机花菜、大蒜、干辣椒、生抽、少许盐、食用油
做法
1. 花菜掰成小朵，盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。
2. 锅中少油，下入蒜末、干辣椒炒出香味。
3. 倒入花菜中小火干煸，炒至花菜微微焦黄变软。
4. 加少许生抽、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
营养亮点
花菜性平味甘，入脾胃、肺经，能健脾养胃、消食化积，改善初秋脾胃虚弱、食欲不振的问题。干煸做法少油干爽，不滋生湿气，可化解三伏天堆积的脾胃积食，清爽开胃，养脾胃、助代谢。
禁忌人群
肠胃胀气、消化不良人群少食；眼部疾病患者不宜多食。
立秋中伏养生结语
立秋逢中伏，是一年中养生的关键转折点，先清湿热，再润肺燥，后养脾胃，循序渐进才是正确的养生方式。
顺应节气应季而食，不贪凉、不猛补，通过温和食补调理身体，轻松度过湿热秋燥交替的过渡期，养好脾胃、滋润肺气，为秋冬健康打下扎实基础。
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