河北
老话说得好：“立秋不是秋，秋后还有伏。”明天就是立秋了，可这天气还是热得跟蒸笼似的。这时候咱们的身体经过一整个夏天的消耗，正是需要好好调整的时候。不管您手头宽裕不宽裕，有6样“宝贝”可得记得端上桌，顺应时节，把身体底子打扎实了，舒舒服服赶走“秋老虎”！
第一宝：莲藕（清热润燥）
夏天的藕脆甜，秋天的藕粉糯。立秋吃藕，既能清解余热，又能补益脾胃。
推荐吃法：莲藕排骨汤
1. 排骨剁成小段，冷水下锅加姜片和料酒煮开，撇掉浮沫捞出来冲干净。
2. 莲藕削皮切成滚刀块，用盐抓匀腌一会儿，这样炖出来更粉糯。
3. 把排骨、藕块、几颗红枣一起丢进砂锅，加足热水，大火烧开转小火慢炖一个半小时。
4. 出锅前撒点枸杞，加盐调味就行，汤鲜味美，喝完整个人都滋润了。
第二宝：南瓜（养胃补气）
金灿灿的南瓜看着就喜庆，它富含果胶和维生素，能保护咱们的肠胃，对付秋燥特别管用。
推荐吃法：小米南瓜粥
1. 老南瓜去皮去瓤，切成小薄片，这样容易煮烂。
2. 小米淘洗干净，用清水泡上十分钟。
3. 锅里水烧开，下小米和南瓜片，大火煮沸后转中小火熬煮。
4. 大约煮二十分钟，用勺子把南瓜碾碎，搅匀到粥变得浓稠金黄，早餐喝上一碗，胃里暖呼呼的。
第三宝：银耳（滋阴美颜）
都说“外行吃燕窝，内行吃银耳”。银耳胶质满满，是平民的滋补佳品，尤其适合干燥的初秋。
推荐吃法：红枣枸杞银耳羹
1. 干银耳提前用冷水泡发两小时，去掉根部黄色的硬蒂，撕成小朵，撕得越碎越容易出胶。
2. 把银耳和去核的红枣放入锅里，加足量清水，大火煮开。
3. 转小火慢炖四十分钟，看到汤变粘稠了，放入冰糖和枸杞。
4. 再煮十分钟左右，直到银耳晶莹剔透，软糯拉丝，放凉一点喝，清甜又解乏。
第四宝：山药（健脾益肾）
山药是个“全能手”，不寒不热，既能补脾养胃，又能生津润肺，老人孩子都适合。
推荐吃法：清炒山药木耳
1. 山药去皮切片（记得戴手套防痒），泡在醋水里防止变黑。
2. 干木耳提前泡发，撕成小朵，在开水里焯一分钟捞出。
3. 锅里热油，下蒜末爆香，倒入山药片翻炒两分钟。
4. 加入木耳和青椒片，快速翻炒，加盐和少许蚝油调味，脆嫩爽口，比肉还香。
第五宝：梨（润肺化痰）
梨子是大自然给的“天然矿泉水”，立秋后嗓子容易干痒，多吃梨能水水润润过秋天。
推荐吃法：冰糖雪梨
1. 雪梨洗净，不用去皮，在顶部切下一个盖子，挖掉中间的果核。
2. 梨盅里放入几颗冰糖和两三粒花椒（这个搭配专治久咳），盖上梨盖。
3. 把梨放进碗里，上蒸锅大火蒸半小时。
4. 蒸到梨肉软烂，汤汁渗出，趁热连肉带汤喝掉，喉咙立马舒服很多。
第六宝：茄子（清热活血）
民间有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。这时候的茄子最鲜嫩，还能清热活血，缓解秋乏。
推荐吃法：蒜蓉蒸茄子
1. 嫩茄子洗净切成长条，码在盘子里，上锅大火蒸十分钟蒸熟蒸软。
2. 切多多的蒜末和小米辣，浇上热油激发出香味。
3. 碗里加生抽、香醋、少许白糖和蚝油搅匀，调成料汁。
4. 把料汁浇在蒸好的茄子上，撒上葱花，简单一拌，软糯入味，比油炸的健康多了。
这“立秋6宝”都是家常食材，花不了几个钱，却能给身体帮大忙。明日立秋，不管多忙，记得给家人做上一两道，把暑气扫光光，健健康康迎接金秋！您家立秋必吃的是哪一样？欢迎在评论区聊聊~
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