中伏一定要滋阴，早餐把包子馒头换成它，清内热、养脾胃、补虚亏

中伏一定要滋阴！早餐把包子馒头换成它，清内热、养脾胃、补虚亏

懂养生的人都知道：三伏养身，重在中伏滋阴。

很多人夏天越养越虚、越睡越累、口干口苦、手心发热、脸上冒油长痘、凌晨烦躁失眠，根源不是上火，而是中伏阴虚内热、脾胃亏虚。

夏天天热出汗多，津液大量流失，人最容易阴虚、燥热、体虚。

很多人早餐常年吃包子、馒头、油条、白粥，看似吃饱了，实则：

面食偏温燥，早上吃多容易积热、生湿、滞脾胃

越吃脸越油、口越干、人越乏

中伏养生核心：少温燥、多滋阴、清内热、补亏虚、养脾胃。

建议大家：中伏这20天，把燥热的面食早餐换掉！

换4道「滋阴清内热、温和养脾胃」的家常早餐，清淡不腻、补虚不上火，坚持吃，整个人燥热感消失、脾胃舒服、气色肉眼变好。

温馨提示：本文为家常食疗养生分享，仅为日常饮食调理，不替代药物治疗，身体不适请及时就医。

第一道：百合银耳莲子羹（滋阴润燥、清除伏天内热、养胃补虚）

适合人群

中伏口干舌燥、咽喉干痒、手心脚心发热、早起口苦、皮肤干燥起皮、晚上心烦睡不踏实的人

食材（1人份）

干银耳半朵、干百合15克、莲子20克、少许枸杞、冰糖少量（可不放）、清水适量

详细制作步骤

1、银耳提前用冷水泡发40分钟，泡软后剪去黄色根部，撕成小朵，银耳撕碎更容易出胶，口感更润。

2、干百合、莲子提前泡20分钟，莲子如果怕苦可以去掉莲心，早餐吃更温和。

3、锅中加入足量清水，放入银耳、莲子、百合，开大火煮开。

4、水开转最小火慢熬35–40分钟，熬至银耳出胶、汤汁微微粘稠。

5、最后放入枸杞，喜欢微甜可以加一点点冰糖，焖3分钟即可关火。

6、放温即可当早餐吃，清爽滋润、不油腻、易消化。

食疗调理作用

中伏最易耗伤人体津液，容易产生虚热、内燥。

银耳是天然滋阴食材，润而不腻，专门补充夏天流失的津液；

百合清心润燥，缓解中伏闷热带来的心烦、燥热；

莲子健脾补虚、安神养胃。

这道羹非常适合伏天早上空腹吃，替代干硬面食，清掉体内虚热，养脾胃、补身体亏虚，吃完一整天口干燥热的感觉都会减轻。

第二道：冬瓜虾皮鸡蛋羹（清热祛伏热、健脾养胃、滋阴补虚）

适合人群

中伏浑身闷热、体内火气重、胃口差、吃不下东西、脾胃虚弱、体虚乏力的人

食材

嫩冬瓜100克、鸡蛋2个、虾皮少许、温水适量、少许食盐、几滴香油

详细制作步骤

1、冬瓜去皮，切成极薄的薄片，切得越薄越容易熟，口感更嫩，适合早餐食用。

2、鸡蛋打入碗中，按照鸡蛋:温水=1:1.5的比例加入温水，充分打散。

3、蛋液过筛一遍，滤掉气泡和蛋筋，蒸出来嫩滑无蜂窝。

4、把冬瓜片铺在蒸碗底部，缓缓倒入过滤好的蛋液。

5、蒸锅水烧开，放入蒸碗，盖上盘子防止水蒸气滴落。

6、中小火蒸8分钟，定型后撒上洗净的虾皮，继续蒸2分钟。

7、出锅加少许盐、几滴香油调味即可。

食疗调理作用

冬瓜性凉清润，是中伏清内热首选食材，清热不寒凉、利水不伤人，专门清理夏天积攒的体内虚热；

鸡蛋滋阴养血、补虚健体，温和补充身体损耗；

虾皮补钙提鲜、和胃开胃。

相比包子馒头的温燥滞胃，这道蛋羹清润、好消化、不积热，早上吃完美中和伏天燥热，养脾胃、补亏虚，体虚、怕热、没胃口的人一定要多吃。

第三道：紫薯山药杂粮米糊（滋阴健脾、清湿内热、养气固本）

适合人群

大便干结、早起身体沉重、脾胃运化差、面色暗沉、伏天体虚没精神的人

食材

铁棍山药60克、紫薯50克、小米30克、燕麦20克、清水800ml

详细制作步骤

1、小米、燕麦清洗干净，浸泡5分钟，更易打磨细腻。

2、山药去皮切小块、紫薯去皮切小块，备用。

3、所有食材全部倒入破壁机，加入足量清水。

4、选择「米糊模式」，全程自动打磨煮熟，无需看管。

5、程序结束后，倒出即可直接饮用，无需加糖，自带天然清甜。

食疗调理作用

山药健脾益气、固本补虚，修复伏天受损的脾胃，补而不燥；

紫薯滋阴润肠、清除体内积热垃圾，改善伏天阴虚燥热、肠燥便秘；

小米、燕麦温和养胃、促消化、清湿热。

传统早餐面食多吃容易积热上火、腹胀不消化。

这道杂粮米糊细腻温润、滋阴不上火，早上一杯下肚，脾胃温润、内热清空，长期吃改善伏天体虚、气色差、身体笨重的问题。

第四道：清蒸秋葵虾仁（清伏火、滋阴补蛋白、养胃不增燥）

适合人群

伏天上火长痘、体内湿热重、脾胃弱、想减脂抗衰、体虚免疫力差的人

食材

新鲜秋葵6–8根、鲜虾仁8–10只、蒜末、少许生抽、少许温水

详细制作步骤

1、虾仁去掉虾线，清洗干净，沥干水分备用。

2、秋葵去掉根部，整根清洗干净。

3、锅中烧水，水开后放少许盐，下入秋葵焯水1分钟，捞出过凉水，保持翠绿不发黄。

4、秋葵对半切开，整齐摆入盘中，铺上处理好的虾仁。

5、蒸锅水开，放入食材，大火蒸6分钟即可，避免蒸老影响口感。

6、小碗调酱汁：少许生抽+蒜末+少许温水，搅拌均匀，淋在蒸好的食材上即可。

食疗调理作用

秋葵清热润燥、滋阴去火，专门改善中伏阴虚火旺、内热长痘的问题，清淡不寒凉；

虾仁滋阴补虚、补充优质蛋白，低脂养胃、增强体质，夏天体虚最怕大补上火，虾仁是最温和的补虚食材。

这道菜清爽低脂、无油少盐，完全不燥不热，替代主食面食，早上吃清内热、养脾胃、补身体亏虚，越吃体质越清爽，伏天不容易上火、犯困、体虚乏力。

中伏滋阴养胃总结

老话说：夏补三分阴，秋冬不生病。

中伏不是猛进补，而是清内热、滋阴液、养脾胃、补亏虚。

把燥热的包子、馒头、油条换成这4道滋阴早餐：

脾胃不积热、体内无虚火、津液充足、体质清爽

坚持吃满中伏20天，睡眠变好、气色提亮、不怕热、不虚乏，由内而外变健康、显年轻！