四川
意大利百年酒庄布里加尔达拉的主人安东尼奥·切萨里，正面临着一系列他父亲斯特法诺·切萨里在1979年开始销售家族葡萄酒时不曾遇到的挑战。切萨里尤其担忧的是，气候变化使得意大利著名葡萄酒产区瓦尔波利切拉的天气变得极端无常。
对于像布里加尔达拉这样依赖自然条件的传统酒庄来说，如今欧洲的热浪和山火已成为无法忽视的威胁。切萨里也明白，有些事情在他的掌控之外。尽管法国、西班牙和希腊目前正遭受大规模山火的侵袭，意大利今年尚未出现同等规模的自然灾害。
切萨里在首尔的一场记者会上表示：“不过，意大利现在比韩国还热，几乎整个夏天都是如此。水资源几乎枯竭，形势相当严峻。同时，今年1月的严寒也异常强烈，我们经历了10天气温低于0摄氏度。这在地中海地区并不正常。”他补充说：“最近一个几乎未受气候变化影响的年份是2021年。是的，我感到害怕，他对自己这份工作的未来感到悲观。一切都在走向极端。”
尽管天气条件严峻，切萨里仍决心让家族酒庄在威尼托大区继续发展。布里加尔达拉与新世界集团旗下酒类业务公司新世界L&B的合作，也促成了他此次造访首尔。他称韩国为“我们能进入的最佳市场之一”。他说：“2018年新世界联系到我们时，我们相当惊讶。我没什么可抱怨的。我们非常高兴。”
与新世界的合作，是切萨里取得的成果之一。他指出，父亲当年面临的是不同的挑战，包括从零开始为布里加尔达拉建立商业环境，这为他后来与新世界的合作奠定了基础。
他说：“瓦尔波利切拉之所以闻名，是因为我父亲那一代的葡萄酒专家。当时，意大利本地葡萄酒市场完全开放，所以我父亲开车到处跑，甚至去慕尼黑。从维罗纳开车3个小时到那里，把所有酒卖掉。是他们开拓了市场。”
“而我们这一代，条件更优越。我们有机会接受教育，甚至大学毕业。我们的挑战与父辈不同，因为市场现在正好反过来了。人们喝得更少，市场在萎缩。市场现在寻找的是更新鲜、更易饮、风格不同的葡萄酒。不过，两代人的目标始终如一——尽可能把葡萄种好。”
布里加尔达拉在意大利拥有47英亩葡萄园。酒庄坚持传统葡萄酒和传统品种，不会为了迎合国际消费者的需求而放弃传统、改做混酿。切萨里也意识到，他的家族品牌以及整个葡萄酒行业，都在面临年轻一代葡萄酒消费下降的困境。他说：“无酒精产品正在进入市场。未来的市场也许会由无酒精或低酒精产品主导。不知从什么时候开始，酒精成了全民公敌。”
“所以我们关注的是，葡萄酒有多好，而不是多危险。我的祖父母和父亲每天都会喝一杯葡萄酒。那是饮食的一部分，也是一种生活方式。布里加尔达拉不想酿造会伤害你的酒。我们想做的是一种你可以享受、也可以成为你生活一部分的葡萄酒。”
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