湖北
极目新闻通讯员 汪玉平 刘瑾
8月4日晚7点，武汉市东西湖区走马岭“烟火食巷”夜市里人声鼎沸，流光溢彩。重庆麻辣烫的老板郭琳一边麻利地煮着串串，“市集一建好，我们就搬进来了，现在有空调，客人也能坐下来慢慢吃，生意比以前好！”
据了解，“烟火食巷”是由走马岭街道统筹指导、湖北喆述物业公司出资，以城市更新“五改四好”为契机，在辖区的一块储备用地上用工业风集装箱搭建起来的特色市集。
而在以前，这里是由街道2019年设立的夜市临时集中经营点，虽说容纳了近百个摊贩，但环境简陋，夏天闷热没空调，冬天冷风直灌，顾客基本都是买了就走，根本坐不住。作为这里的老商户，重庆麻辣烫的郭琳的感受更是深刻。
如今，近5600平方米的场地里，182个彩色集装箱和36个移动餐车整齐排开，火锅、烧烤、盖饭、面食应有尽有，还配了露天电影、电玩区，吃喝玩乐一站搞定。
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这个夜市之所以快速火出圈，很大程度上是因为它精准戳中了周边人群的消费需求。走马岭辖区集聚了689家企业，既有良品铺子、周黑鸭、双汇这些知名食品园区，还有顺丰、京东、中通等大型物流园，光流动务工人员和过境司机就超过3万人。
对这些人群来说，一碗12块钱的盖浇饭，米饭管够，就是最实在的“深夜食堂”。河南信阳的李师傅在中通物流园干了3年搬运工，每晚卸完货，必到“小夫妻盖浇饭店”报到，“便宜管饱，想吃点花样，旁边还有烧烤、麻辣烫，约上三五个工友，人均二十来块，百把块钱就能吃顿好的。”像李师傅这样的回头客不在少数，夜市不仅填饱了他们的胃，更让这些异乡打拼的人在深夜有了个落脚聊天的地方。
市集能稳定有序运转，背后离不开精细化的管理服务。喆述物业负责人高坤介绍，所有集装箱一入驻就配齐了水、电、消防和保洁，并协调市集旁边的停车场，对于前来消费的顾客，给予2小时免费停车。招租时，走马街街道主动上门对接，协调市集优先吸纳原来工棚的老商户，并积极引流周边零散摊贩，喆述物业每月给予700元补贴。
针对不愿入驻的流动摊点，走马岭街综合执法中心耐心地引导他们到辖区内其他夜市规范经营。考虑到园区内不少分拣员、搬运工常忙到深夜11点才下班，夜市营业时间可延长到凌晨，安保员、保洁员从早上5点到深夜12点轮班巡回值守清扫，垃圾也随产随清，始终让集市保持干净整洁。
夜市建好了，后续管理服务也同步跟进。走马岭街综合执法中心执法队员孔龙说，从集装箱主体完工起，街道综合执法中心就联合区城管执法大队全程跟进。今年5月初，执法人员主动上门，指导41家门店招牌规范安装，统一不超过1.5米，杜绝一店多招；所有餐饮商户也都装上了油烟净化设备和排烟管道，19家使用液化气的商户全部配齐燃气安全“三件套”，执法人员每周上门检查燃气安全。
从“网红”到“长红”，不止于吃喝的满足。该夜市还将引入极光影院，票价统一定为9.9元，成为走马岭首家院线电影场所。同时，每周五、周六，还安排啤酒节、音乐节、歌舞表演等主题活动，让这里不仅有实惠美味的饭菜，更有浓浓的人情味和文艺范儿。
一份12元的盖饭，一场9.9元的电影，走马岭“烟火食巷”正努力让每个来这儿的人，不管是常住居民，还是异乡打工人，都能找到属于自己的那份满足，也让这个新打造的集装箱夜市，真正成为周边老百姓和工友们心中最有温度的深夜聚点。
（来源：极目新闻）
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