辽宁
很多人提起养生，只看重大鱼大肉、各类补品，却常常忽略一类看不见、摸不着的物质——微量元素。
它们在人体里占比微乎其微，却直接影响我们的身体健康。在辽宁，有一位深耕这个领域三十多年的创业者，他就是元素先生品牌创始人于建泉。
于建泉走上微量元素研发这条路，并不是一开始就胸怀宏大蓝图，而是栽过一次实实在在的大跟头。
早在上世纪90年代，他尝试研究富硒养殖，想用硒元素培育富硒鸡蛋。谁也没想到，因为无机硒剂量很难把控，一场试验出现意外，大批蛋鸡中毒，项目直接损失上百万。
这次打击，让他心疼，也彻底想通一件事：微量元素是一把双刃剑。补对了滋养身体，一旦形态不对、剂量失控，就会带来风险。市面上普通无机元素吸收率差、安全边界窄，普通人日常补充根本不省心。
“不能简单粗暴把元素直接添加，一定要找到一条温和、安全，人体好吸收的转化路子。”这句话，成了他接下来几十年的目标。
搞科研，从来都是一件烧钱、见效慢的苦差事。
那个年代国内生物态微量元素研究几乎一片空白，没有现成经验可以照搬。团队日复一日泡在实验室，一遍遍筛选菌株、对比实验，无数次满怀期待，最后迎来失败。
研发最艰难的时候，资金持续消耗，压力扑面而来。身边不少朋友劝他及时收手，别死磕冷门赛道。但于建泉认准方向不肯放弃，做了一个很多人难以理解的决定：变卖价值两千多万的办公楼，把全部资金投入技术攻关。
旁人说他“太执着、像个科研疯子”，他心里清楚：大众缺乏微量元素科普，安全的营养补充产品缺口很大，这件事坚持下去，长远来看能帮到无数普通人。
寒来暑往近20年，漫长的坚守终于迎来突破。2014年，团队成功驯化特种微生物，能够把存在安全隐患的无机硒，转化成高活性、性质温和的生物纳米硒。
新技术最大的优势就是安全性高，老人、孩子、孕产妇都可以安心使用，同时解决传统微量元素吸收难的痛点。
攻克硒元素之后，于建泉没有停下脚步。他慢慢意识到，人体健康讲究平衡，只研究单一硒元素远远不够，锌、铬等多种微量元素协同作用，才能更好满足大众营养需求。
就这样，“元素先生”应运而生。
从单一硒研究的“硒先生”，升级为布局多种微量元素协同研发的元素先生，品牌名字的变化，承载着于建泉更大的愿景。
不同于市面上依靠化学合成的营养产品，元素先生坚持生物转化路线，依托微生物、天然载体富集微量元素，走更贴近自然的食补路线。
一边持续深耕研发，于建泉还以导师身份，带着一批年轻人投身功能食品研究。他经常跟团队年轻人说两句话：
第一，敬畏科学，数据差一丝一毫，结果天差地别；
第二，敬畏生命，我们研发出来的每一款产品，最终都会走进千家万户，容不得半点敷衍。
微量元素太小，小到肉眼根本看不见；可这件事业又很大，连着千千万万普通人的日常健康。
三十载沉下心深耕微观领域，不追逐短期风口，踏踏实实啃技术难题。对于于建泉和元素先生来说，所有坚持，目标始终简单纯粹：让更多人能够安全、均衡地补充微量元素，用微小元素，守护大众健康。
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