小冰块何以撬动“高温经济”大产业

王禹杰 彭萍 中青报·中青网记者李超

空气在高温里凝固，南京五台山体育中心的呐喊声浪几乎要将顶棚掀翻。前不久，“苏超”赛场边，每一次呼吸都带着灼人的颗粒感。就在这即将融化的时刻，万名球迷齐齐举起手中的透明冰杯。冰块在杯壁撞出清脆的声响，丝丝白雾从杯口腾起，那一瞬间的冰凉触感，像电流般击穿了周身的燥热。“三伏天看球，要是没有这杯冰，整场比赛都熬不下来！”有球迷说。

“一万八千多杯赛事用冰，我们提前两天全部生产完毕，但为了保证观众拿到手的每一杯都最新鲜、零损耗，所有货品全部在比赛当日冷链进场。”江苏冰马仕食品有限公司物流经理吴雪飞表示。

一枚小冰块正撬动起千亿级“高温经济”。中青报·中青网记者调查发现，从“苏超”赛场万杯冰饮的即时补给，到茶饮、生鲜的日常刚需，冰杯已从消暑工具转变为提升生活仪式感的品质消费品。与此同时，上游制冰设备迎来出海热潮，国产高端制冰机海外订单翻倍，新工厂加速投产。这条完整产业链折射出夏日消费升级的强劲活力，成为高温下极具潜力的增长新赛道。

大型文体赛事清凉物资何以高效保障

据吴雪飞介绍，所有冰杯完工后，历经48小时微生物合格检测，全程低温封存静置，比赛当天，两台四米二可恒温打冷的冷链专车同步就位，一台提前进场完成全域冰杯布展，一台分区驻守、动态补货，全程待命保障赛场清凉供应。

“普通冰棍零下12摄氏度就能收货入库，我们的食用冰必须稳定维持在零下18至20摄氏度。”吴雪飞介绍，食用冰一旦出现化冻复冻情况，冰块会结块发白、口感变差、品相下降，直接无法投入使用。同时受冷链成本限制，单家工厂的有效配送辐射半径仅300至500公里，也正因如此，本土企业就近保供，成为江苏大型文体赛事清凉物资高效保障的核心优势。

日前，中青报·中青网记者来到位于南京江宁区的公司生产车间，机械声响轰隆不断，自动化制冰、灌装、封口设备高速循环运转。

在岗工人站在流水线各个节点，俯身抽检刚封装完毕的冰杯，及时分拣外观不合格的产品，手上动作紧凑不停，整条生产线满负荷运转，全力承接夏季激增的大批量订单。

当日南京室外气温飙升至35℃，露天环境热浪蒸腾，但进入企业专属低温仓储库房前，工作人员拿出几件厚重的军大衣供一行人穿戴。

随着厚重库门缓缓开启，大片浓稠的白色冷雾向外翻涌，凛冽寒气瞬间包裹周身，方才裹挟全身的燥热顷刻消散，即便裹紧防寒大衣，面部与脖颈依旧能感受到刺骨低温，一步之隔便是盛夏酷暑与极地寒冬的强烈反差。

放眼仓储空间，记者看到，成箱成品冰杯分层规整码放，一排排备货托盘整齐排布，等候冷链车辆进场装卸，配送至各类终端场景。

冰杯销量两年激增300%

赛场之内清凉氛围满满，赛场之外，冰马仕的夏日冰块销售同样迎来火爆行情。

冰马仕厂长陈君介绍，每年5月到9月是需求爆发期，订单是倍数增长，厂里都是24小时不停机生产，单日最高能产25万杯，全年满产可以做到8000万杯，全力保障夏季市场。反观1月到4月低温时段，虽然民用消暑需求下降，但江苏省内便利店、酒吧、娱乐场所用冰需求一直都在，他们的生产线不会停，始终平稳供货。

据了解，冰马仕产品覆盖茶饮、生鲜、商超零售、文体赛事等多场景，长期为知名连锁品牌稳定供货，成为江苏省内食用冰供应的优质标杆企业。

据记者了解，今年全国夏日清凉消费市场持续升温，整体清凉经济规模位居万亿元级别，食用冰作为其中成长性突出的细分赛道，产业价值不断释放。

结合行业调研及企业统计数据，目前全国食用冰单一赛道市场规模约600亿元，其中便携洁净的冰杯品类表现亮眼，连续两年增速超300%，增长势头远超传统冷饮品类。

在夏日高温经济不断升级的浪潮下，冰杯的消费属性正在悄然转变，早已跳出单一的夏日消暑刚需。作为消费大省，江苏茶饮零售、文体赛事、夜间经济、生鲜冷链等消费场景密集，持续释放市场需求，稳步带动食用冰产业扩容，是国内核心的食用冰消费与保供区域。

冰马仕厂长陈君表示，当下年轻人愈发注重生活品质，偏爱自主搭配饮品的消费模式，让标准化洁净冰杯成为日常刚需。干净透亮的高品质食用冰，能够大幅提升饮品口感与生活仪式感，让冰杯逐步从专业配套耗材，转变为大众常态化的品质消费选择。

高温经济赛道“中国制造”出海

夏日高温持续刷屏，催热全国清凉消费市场，不仅成品冰杯需求暴涨，也让高端商用、家用制冰设备迎来市场增量。

位于苏州相城区黄桥街道的襄行具身智能科技有限公司，依托旗下健康制冰机品牌，深耕制冰设备赛道，在海内外市场同步实现稳步增长。在国内市场稳健发展的同时，该企业海外市场增长势头格外迅猛，成为高温经济赛道中国制造出海的亮眼代表。

“欧美、东南亚当地民众饮食习惯都偏爱加冰饮品，冰块相关产品是核心需求赛道。”该公司副总经理蒋立志说。

凭借精准的市场布局，企业海外订单同比增长4倍，月出货量突破2000台，海外营收占比超过60%，同时与全球知名企业达成深度合作，80%的产品销往欧洲、东南亚等地。

持续高温天气，进一步放大了海内外制冰设备的刚需，让企业夏季订单迎来集中爆发。“现在苏州厂区持续高温，工厂一直在加班赶工，交付压力非常大，现有车间订单已经排到11月，客户持续催促交货。”蒋立志说。

据了解，进入夏季旺季后，厂区开启24小时不间断轮班生产模式，全力承接激增的市场订单。

值得介绍的是，国内完备的本土产业链与优质的营商环境，为企业产品迭代、规模化生产保驾护航，也让品牌深耕海外高端市场拥有了充足底气。

“为应对持续增长的海内外订单需求，我们布局了全新生产工厂。”蒋立志介绍，新工厂将于8月底启动试生产，今年第四季度将全面释放产能，有效缓解当前紧张的交付压力，持续匹配海内外夏日清凉经济的消费升级需求。