四川
何小米 封面新闻记者 伍勇
8月初，走进四川凉山州喜德县伍合村，十余个花菇接种棚依次排开，一旁的菌架上，菌棒整齐排列，接种完的菌棒上白色菌丝正旺盛生长。依托喜德县独特的高原气候和海拔条件，这里出产的花菇品质上乘，是四川省内独有的规模化花菇种植项目。
2025年，基地花菇总产量达到17000至18000斤，产品市场接受度高，全年无库存、销路顺畅。然而，卖得好也有“成长的烦恼”。长期以来，基地的花菇菌种依赖从湖北等地外购，长途运输不仅成本高，菌种活性损耗也大，供应链稳定性没有保障。此外，花菇鲜品、干品缺乏低温仓储条件，采收季必须集中上市，两大“堵点”，成了制约产业进一步壮大的瓶颈。
企业有所呼，帮扶有所应。四川什邡挂职冕山镇的干部雷波了解到花菇产业急需建设冻库的迫切需求。迅速将这一项目纳入帮扶盘子，通过村、镇对接，积极争取什邡援建项目资金，最终促成了花菇菌种冻库的落地建设。
什邡援建冻库（图源什邡融媒）
如今，一座由什邡援建资金支持的花菇菌种冻库已完成设施设备安装，即将进入调试阶段，今年即可投入使用。这座冻库，正悄然为当地花菇产业带来一场从“被动”到“主动”的变革。
“今年冻库投用后，我们就能实现菌种本地化培育和低温保藏。”喜德县绿森种植专业合作社管理人员黑吉木牛算了一笔账，自主制种将彻底替代外购，仅菌种环节综合效益即可提升约80%，产业链的自主可控能力大幅增强。
同时，冻库的仓储功能让花菇鲜品和干品有了“避风港”，产品不必在采收季集中涌入市场，而是可以灵活匹配行情择机销售，真正实现“错峰销售、多元变现”。据估算，综合自主制种降本、错峰销售增值和后续产能扩容，花菇产业整体产值提升将不低于20%。从“看天吃饭”到“看市定价”，这座冻库为产业装上了“稳定器”。
什邡援建冻库（图源什邡融媒）
冻库投用后，带动效应还将放大。自主制种和产能扩大将新增大量产业链工序，预计每年将新增务工1500至2000人次，村集体也将因冻库作为援建资产入股而新增约1万元的分红。
从什邡的“所能”出发，精准对接喜德的“所需”，这座即将投用的花菇菌种冻库，不仅是十年帮扶情谊的又一见证，更让大凉山腹地的特色产业，在产业振兴的路上走得更加坚实、更有温度。
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