广东
在食品安全日益受到关注的今天，一种隐蔽性强、毒性巨大的污染物——黄曲霉毒素B1（简称AFB1）正持续进入公众视野。它是目前已知最强的化学致癌物之一，尤其会污染我们餐桌上的花生、玉米、大米、稻谷及花生油等粮油产品，甚至在酱油、醋这类常见的调味品中也可能存在。深圳市艾瑞斯仪器有限公司生产的黄曲霉毒素B1胶体金快速检测卡它正日益成为食品生产流通链条和企业进行原料筛查、市场监督抽检的重要利器。
一、认识强敌：AFB1的来源与威胁
黄曲霉毒素B1主要由广泛存在的黄曲霉菌产生，尤其在高温高湿环境中对粮食、豆类和饲料的威胁巨大。世界卫生组织国际癌症研究机构已将其列为最高等级的Ⅰ类致癌物。在我国食品安全标准中，针对不同食品也设定了严格的重金属般的限量，例如，花生及其制品中的限量标准为每公斤20微克，而酱油和醋这类液态调味品中的限量甚至更低。
传统检测多依赖实验室的高效液相色谱等方法，尽管精确，但流程复杂、费用高昂、耗时较长，不适合需要大规模、快速、现场的初筛工作。
黄曲霉毒素B1胶体金快速检测卡
二、快速识别：什么是AFB1胶体金快速检测卡？
黄曲霉毒素B1胶体金快速检测卡是一种基于免疫学原理的即时检测工具。其核心是采用竞争性胶体金免疫层析技术。具体来说，检测卡的微孔结构中预置了AFB1的关键抗体。
检测时，从待测样品（如磨碎的玉米粉、花生油滤液等）中提取出溶液样本，滴入检测卡的加样孔中。
样本中的AFB1会和检测卡上已经预先标记胶体金的AFB1抗体结合；若样品中AFB1含量较高，“占领”了这些“侦察兵”（抗体），那么就没有足够多的抗体去识别检测区，造成检测区显影信号变化，提示样品阳性（可能超标）。
通常这类检测卡的检测灵敏度可达到10ppb水平（即10微克/千克），配合标准化的前处理方法后，定量检测范围一般在数到一百微克每千克之间。
三、操作方法：“一测便知”真的能这么简单？
样品前处理：对于固态食品原料（如谷粒、饲料等），可依据使用说明，通过匀浆和试剂提取的方式，提取测试溶液。而如果是液态样品，也可能只需稀释滤清等步骤，以便获得有效的液滴样本。
开始检测：打开铝箔包装，在平稳干净的地方放置好检测卡，用配套的微量管（滴管）垂直将处理后的待测液取出滴入检测窗口加样孔内（常规约需3~4滴，合计大概80微升体积）。
真菌毒素快速检测卡
静置判读：等待样本液流过卡片内部测试区和控制区（期间应平稳放置，避免强烈阳光或气流直接刺激、不可触摸试纸条中央白色区域）；通常在加入样品液5分钟后就可以读数据、但有效阅读时间限定在10分钟内。
四、结果判读：
判读方法直观易懂，是典型的“一线定阴阳”模式，结果分为三种：
阴性/安全：若样品中AFB1的含量低于检测限（10ppb）或没有污染，检测区域T线上会清晰出现显色条带。
：质控/控制C线条纹没有显示，无论 T线的色彩是否出现结果都算无意义。这种情况意味着操作不当（包括：测试时间过长、样本制备问题导致、或储存过期卡试等），此时应查找原因后重新用新的卡片进行操作。
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