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台中市政府今年九月起推出营养午餐免费，包含公私立中小学、高中职弱势学生，二十四万人受惠。民进党台中市长参选人何欣纯昨天提出，若当选市长，未来营养午餐加码每周二天鲜奶、三天新鲜水果，每餐餐费提高到八十元；国民党市长参选人江启臣也强调，如何在免费中升级是政策重点。
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台中市长卢秀燕今年一月八日首度宣布，一一五学年度开始，台中公立国中小营养午餐全面免费，不分党派议员都希望扩大到私立学校，卢五月二十五日再度宣布，营养午餐免费扩大范围到公私立国中小，受惠人数二十四万人，全年度经费约四十亿元。
教育局规划，每餐餐费包含市府补助六十元与“中央”补助台产可溯源食材十元，共七十元，至少要包含三菜一汤，每周至少有一次水果、一道有机蔬食与一次在地食材；中市府也推出“台中有钙赞”计划，公私立幼儿园与国小学童每周可兑换一次鲜乳。
何欣纯表示，近年食材、人事与运输等各项成本持续上涨，餐费标准如果没有同步提高，学校和团膳业者恐怕难以兼顾菜色、分量和品质；她若当选市长，会把每餐补助标准从现行的七十元调升到八十元，增加主菜与配菜分量，减少加工食品。
何欣纯提出，营养午餐升级要落实每周二天鲜乳，比现行还要多一天，且不只上学时间可以兑换，寒暑假也可以；水果部分，从现行的每周至少一天新鲜水果，增加到每周三天，优先采购台中在地与台产可溯源食材，补充孩子所需要的钙质、维生素与膳食纤维。
何欣纯强调，食安要从食材进货、冷藏冷冻、低温仓储到保温配送层层把关，未来会补助合格团膳业者和供应商，改善冷链、温控与温度相关设备，并将免费午餐从学生、导师扩大到第一线午餐工作人员，粗估每年约需增加三十亿元经费。
江启臣六月初与台中市餐盒食品商业同业公会开座谈会，了解第一线产业对免费营养午餐政策的意见，也认为如何在免费中继续升级会是政策重点。江办表示，会在地方财政可负担的前提下，降低校园营养师与学生比，结合在地农产，落实从源头到餐桌的食安管理。
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