天津
那晚在贵阳巷子里吃宵夜，最先让我愣住的，不是味道，是碗——小得像在试探你的胃口。
肠旺面端上来， 面条窝在 红汤里，我低头扒拉了几筷子，碗就见底了。旁边那碗 康家脆哨面更直接，干巴巴一小撮，筷子一挑就没了，碗底只剩一圈辣椒油，像是在提醒你刚才确实吃过东西。不甘心，又加了一份 水城羊肉粉。结果半两粉，几片薄得透光的羊肉，汤淡得像忘了放盐，喝了两口就没了兴致。
三样东西摆一桌，价钱倒是不客气——肠旺面十二， 脆哨面十块， 羊肉粉十五，加起来快四十了。分量却像故意躲着人，每一碗都卡在你刚尝出味道就戛然而止的位置。吃完站起来，肚子既不饱也不饿，卡在一个不上不下的尴尬区间，像挠痒痒挠到一半停了。
邻桌一对情侣也在嘀咕。男生说：“这碗比我拳头还小。”女生回他：“你拳头大，但你说得对。”老板在旁边擦桌子，听见了也不吭声，大概是习惯了这种抱怨。
后来跟贵阳本地的朋友聊起这事，他笑了：“你们外地人不懂，贵阳人吃宵夜是吃味道，不是吃撑。一碗不够就两碗，两碗不够就三碗，换着花样吃。”我琢磨了一下，好像也有道理。但说实话，对于我们这种习惯了东北菜大盘子、西北面大碗的人来说，这种“精致”的分量，确实需要点时间去适应。
所以很多人吐槽贵阳小吃，不是口味不行，是那种“花了钱还没吃明白”的憋闷。味道是好味道，就是胃不太同意。#夏夜的N种打开方式#
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