这场盛会，缘何对一座城市“加冕”?

8月1日—2日，2026年世界奶业大会在内蒙古呼和浩特市举行。大会以“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”为主题，设置开幕式、产业项目观摩、平行会议等系列核心活动。国际行业协会负责人、院士、全球乳产业链龙头企业负责人等200余位嘉宾出席大会。

位于伊利现代智慧健康谷的世界乳都雕塑

8月1日的开幕式上，国际食品科技联盟向呼和浩特市颁发“世界乳都”牌匾和奖杯，呼和浩特市委副书记、市长贺海东和伊利集团董事长兼总裁潘刚共同上台接受牌匾和奖杯。

作为全球乳业的唯一代表，潘刚站在世界乳业舞台上接过这份至高荣誉，这不仅是一座城市的加冕，更是呼和浩特与伊利政企同心、产业共振的生动写照。

国际食品科技联盟向呼和浩特市颁发“世界乳都”牌匾和奖杯。左为呼和浩特市委副书记、市长贺海东，中为国际食品科技联盟执行主席帕维妮・奇纳乔蒂，右为伊利集团董事长兼总裁潘刚

国际食品科技联盟执行主席帕维妮・奇纳乔蒂（Pavinee Chinachoti）在致辞中表示：“为了表彰呼和浩特为推动奶业发展所付出的不懈努力，为了激励更多像伊利集团这样有远见的企业提升全球健康食品产业，为了加速构建一个以技术领先和共同成功为基础的未来——我们做出了一个决定。今天，我们非常荣幸地正式授予呼和浩特‘世界乳都’称号。”

伊利大洋洲生产基地

伊利的贡献，不止于规模的支撑，更在于以创新、数智、绿色三大新生态，为“世界乳都”铸就了不可替代的产业引擎与生态底座。

开幕式上，伊利集团董事长兼总裁潘刚发表题为《价值共生、和合与共，构建全球奶业新生态》的主旨演讲。面对全球奶业技术加速迭代、供应链深度重构、气候变化持续冲击、消费结构全面升级的变局，奶业何去何从？

潘刚给出了伊利的判断：一杯奶的时代担当，不止于滋养生命活力，更在于让世界共享健康。变局之下，以伊利为代表的中国奶业，向全球奶业交出一份“中国答案”：携手并肩，走出一条“价值共生、和合与共”的新道路，构建创新引领、数智赋能、绿色发展的全球奶业新生态。

创新是奶业高质量发展的第一生产力。潘刚表示，真正的创新，从来不是一座孤岛，而是一片大陆，伊利正在做的，就是把全球的智慧拧成一股绳、织成一张网。在谈到数智化时，潘刚表示，数智化不是某家企业、某个环节的独角戏，而是全产业链的协奏曲，伊利正在纵向打通、横向整合，织就覆盖全产业链的数智化新生态。而作为诞生于草原的企业，伊利深知“取之有度、用之有节”的道理，率先在行业发布“双碳”目标及路线图，并承诺2050年前实现全产业链碳中和，又通过探索“碳足迹+水足迹”的“双足迹”全链减碳方案，成为全球唯一入选联合国《企业碳中和路径图》的农业食品业企业。

最后，潘刚向全球发出邀约：全球产业合作伙伴要携手并肩，以和合与共之心，走价值共生之路，为筑牢人类健康基石、增进全球民生福祉贡献乳业力量。

伊利牛奶智能化生产线

开幕式上发布的《世界奶业可持续发展呼和浩特倡议》，提出让世界乳业“更绿色”“更智能”“更普惠”“更开放”“更安全”。潘刚的主旨演讲与之深度呼应——创新、数智、绿色三大新生态的构建，正是对“更智能”“更绿色”的精准落地；全球智慧链、乳业数纽中心、“双足迹”全链减碳方案，则是对“更开放”“更安全”的有力践行。伊利以战略行动成为“乳都倡议”最坚定的响应者与推动者。

作为推动建设“世界乳都”的核心贡献者，伊利的发展模式、全链实践成果获得国际权威认可，呼和浩特在全球奶业格局中已展现出不可替代的区位优势与战略价值。

伊利牧场

从“中国乳都”到“世界乳都”，这座北纬40°的塞外青城用21年时间完成了历史性跨越。在这一过程中，伊利也从一家地方企业成长为全球乳业五强、亚洲乳业第一，构建了“从一棵草到一杯奶”全链条贯通的完整产业生态，推动呼和浩特乳业全产业链营收突破3000亿元、入选国家先进制造业集群，成为定义“世界乳都”的产业脊梁。

开幕式上，中国（全球）乳业数纽中心、全球乳业高质量数据集工厂建设正式启动，多方合作主体强强联合，聚力搭建乳业行业数据基地，运用云技术、人工智能深挖数据价值，以数字化、智能化手段赋能奶业全产业链提质增效。《母乳科学研究白皮书》立足于奶业高质量发展全局，这份白皮书具备多重深远价值：清晰划定母婴营养前沿科研赛道，为全球乳品行业科研工作者提供权威参考依据；集中展示中国乳业科研创新成果，向全球输出中国母乳领域研究进展，助力中国乳业深度参与构建全球乳品行业新标准。现场还发布了乳业国家技术创新中心2026年度十大科技创新成果，涵盖奶牛育种、饲料减量替代、母乳益生菌、乳铁蛋白量产、智能设备检测、包装回收等领域，多项技术为全球、国内首创，以硬核科技创新助力产业高质量发展，夯实中国乳业自主创新根基。

伊利现代智慧健康谷一隅

从2005年的“中国乳都”到2026年的“世界乳都”，呼和浩特用21年时间，把“一棵草、一头牛、一杯奶、一块酪”做成了全球奶业版图上的核心坐标；伊利用21年时间，从一家地方企业成长为全球乳业五强，撑起了中国奶业的硬核脊梁。

伊利规范化奶牛挤奶车间

这场盛会，是一次加冕，更是一次出发。正如潘刚所言——繁荣不是独奏，而是交响。面向未来，伊利愿与全球伙伴携手并肩，在时代浪潮中协同共振，共同书写全球奶业可持续发展的崭新答卷，让“世界乳都”的荣光，从敕勒川草原出发，照亮更广阔的世界，让世界共享健康！

作者：农民日报全媒体记者 李昊

监制： 杜娟 编辑：吕济国