江苏
窗明几净、明厨亮灶、空调开放，二十余种荤素菜品现场烹制、整齐摆放。居民自选餐品、扫码结算，舒心的就餐体验收获居民一致好评。这便是海门街道光华社区正在试运行的全区首家全龄友好社区食堂。
傍晚食堂一角，73岁的光华社区居民谢福新与妹妹陈秀兰及家人同桌吃饭。“我吃了好几顿了，妹妹是第一次来。老年人做饭不易，天气热有了食堂，轻松了不少。”谢福新跟记者介绍。“自己做，不可能做这么多花样。经常一顿吃不完，还要吃剩菜，但是这里的菜个个新鲜。”陈秀兰补充道。
六点过后，食客逐渐多了起来，郑先生一家三口来到食堂就餐。“我们仨都上班，以前下班后要买菜、做饭，很麻烦。现在下班后到这儿吃，饭后散散步，多好！”郑先生说。
“性价比高，我们点了鸡腿、红烧肉，3个素菜，米饭每份1元，紫菜蛋花汤免费，花了31元。”居民顾女士和两个儿子对食堂夸赞不已。她算了笔精力账，“我在乡镇上班，到家后做饭，吃完、整理好接近八点了。在食堂来了就吃，吃完就走了，还有时间关心孩子的学习。”
“食堂刚开始运行，不少居民还不了解，在意识和习惯上没有学会如何享受有食堂的日子。我们供应早、中、晚三餐。像顾女士家这种情况，三餐都可以在社区食堂解决。我们办的是‘全龄友好’社区食堂，能解决孩子、青壮年和老人各自面临的就餐难、做饭难问题。”光华社区党总支书记邹琳表示。
方便、实惠、干净、放心，是食堂试运行期间食客们给出的最多评价。
食堂位于小区中心地带，紧挨社区党群服务中心，周边交通便利，有多个广场和活动空间，为居民就近用餐提供了方便。
食堂用房由光华置业免费提供，运营方海门柏禾家餐饮服务部进行设施投入。据悉，食堂此前是闲置仓库。“这为食堂节约了很大成本，菜品得以平价供应。”邹琳解释道。记者注意到，菜品有10元、6元、3元三个价位。记者单人，一荤、一素、一汤，外加一份米饭，一顿晚餐花费14元；郑先生一家三口一顿晚餐花费38元；谢福新一桌四人，一顿晚餐花费51元。
“食堂厨师和管理人员有多年酒店烹饪和工作经验，明厨亮灶，餐具消毒。操作过程，大家都能看见。”邹琳介绍，“为让居民看到烹饪操作，一开始烹饪区是敞开的，后来有居民建议装上透明隔断，隔绝油烟，后来加了玻璃，这样就餐更舒适。”
“食堂能办起来的原因是我们切中居民实际需求，大家都很支持。”邹琳说。食堂筹备期间，社区党总支数次召开工作会、居民协商议事会和运营方对接会，与群众一起研究确定选址、改造、定价、食品安全等事项。过程中，面对场地改造规范要求高、公益运营成本压力大、居民诉求多样、证照办理周期长等困难，社区通过优化场地设计、与运营单位协商保本微利运营模式、常态化收集居民意见、专人对接职能部门办理手续等方式协调解决；物业及相关部门给予大力保障。
光华社区常住人口近8000人，60岁以上老人850余人。食堂7月15日试运行以来，目前日均接待200人次，人均消费早餐5元以内，中、晚餐15元以内，在居民中的知晓面逐步扩大，食堂与居民生活的融合也在不断丰富和加深。居民不仅在此日常就餐，有的还携亲带友在食堂聚餐。
目前，食堂可同时容纳84人就餐。针对高峰时段可能出现的客流超出接待能力的情况，社区表示，一方面食堂以快餐为主，翻台周转快，能够较快疏解排队人流；另一方面食堂对面的党群服务中心设有可灵活使用的会议室，高峰时段可引导有需要的居民前往临时用餐；此外社区将启动食堂二楼空间装修改造，增设用餐包厢，非宴请时段也可开放作为补充用餐区域，进一步提升承接能力，保障居民的就餐秩序和用餐体验。
食堂正逐渐成为邻里联结的载体之一，实现社区以餐聚人、以食融情的阶段性目标。社区表示，当前还在不断收集居民意见，在扩大知晓面的同时逐步完善运行管理，丰富服务内容。
下一步，食堂将推行“普惠+特惠”分层补贴模式，依托智慧结算系统自动完成补贴核减，为低保特困、残障失独等特殊群体发放专项就餐补贴；组建“暖光送餐志愿服务队”，为失能、高龄及行动不便群体提供上门配送服务。
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