如何吃菌子，背锅上山找答案

日出之前，云南楚雄南华县的晨露就已经酝酿。

王开煜已经背起竹篓出门了。手电筒的光戳进林子，照见满地松针和腐叶。这位27岁的小伙，是云南楚雄南华县的本地人，他有个更出圈的名号，叫“采菌青年小煜”。但在采菌季，他只是无数南华菌农里普通的一个。

“等太阳一爬起来，菌伞一撑开，鲜味就跟着散了。”王开煜介绍，菌子娇贵，晨露还挂在菌盖上的时候，菌肉最紧实，香气锁得最牢，是实打实的“头等鲜”。所以采菌这活儿，从来都是“早鸟赛道”。

不少人对菌子的态度很复杂，爱它鲜嫩好吃，也怕吃完中毒。事实上，这中间藏着一份火候的掌握。让人又爱又恨的菌子，到底该怎么吃得更鲜美、更健康？一场持续16小时的直播，从深山菌窝子到全国上千口电饭煲的同时揭盖，试图回答这个问题。

一场寻鲜之旅

8月，恰逢南华县野生菌盛产旺季。这里地处滇中高原，海拔落差大、森林类型多样，是菌类生长的天然“培养皿”，在这片海拔1920米、森林覆盖率74.7%的山林里，孕育了1021种野生菌资源，其中有354种可食用菌，占了全国三分之一。截至目前，南华县已推出成熟的五条采菌路线，雨露“菌窝子”便是其中之一。本地人在长期实践中形成了一套“采大留小、不挖菌塘、用腐殖土盖回菌床”的完整采菌规矩。

南华不仅是“产菌大户”，也是知名的“菌类集散地”，占地超70亩的南华国际野生菌交易中心，一年可以卖出超1万吨的各类野生菌。这次“千煲宴”的主会场，便选在交易中心旁的“菌境非遗美食街”。

8月1日，格力电器“千煲宴·云南野菌季”主题活动在南华拉开帷幕。格力电器CMO朱磊与众多嘉宾，和上千名涌入全国各地“董明珠健康家”门店的消费者一起，同时揭开了上千口电饭煲的煲盖。

16小时直播贯穿南华的清晨到深夜，以“寻鲜、采鲜、品鲜、众鲜”为线索，打造了全天沉浸式、微综艺感的吃菌盛宴。直播中，朱磊以“采蘑菇的小朱哥”形象现身菌窝子，先是在本地向导的带领下，和嘉宾一同走进原生菌林，沉浸式寻菌、捡菌，再和团队一起来到南华野生菌科普馆，从299种、617份珍贵野生菌标本中辨识可食用野生菌。

野生菌自带浓郁鲜香，是盛夏独有的时令美味。在实地完成野生菌采摘、了解野生菌知识后，最重要的环节便是“一饱口福”，作为国家级非遗“野生菌美食制作技艺”的传承地，南华对于野生菌的烹饪有着独特的理解。

“千煲宴”现场，活动的主厨依照传统野生菌烹饪习俗，依次将青头菌、牛肝菌、鸡枞等菌子倒入格力电饭煲中，并按下煮饭键。当直播镜头转向南华菌境非遗美食街，千煲齐揭盖的仪式感更将直播推向高潮，将非遗美食、地方文化与品牌内容交融呈现。

一场持续16小时的直播，格力以鲜菌为纽带、以厨电科技为载体，把美食品鉴、非遗展演、产地溯源、门店联动全部串联在一起。它的核心，不是在展示一口锅有多好，而是在回答一个问题：山野的那份鲜，到底该怎么抵达更多人的餐桌？

让寻鲜变得更简单

从深山到餐桌，如今，鲜菌的运输已经不再是难题，如何烹饪成为人们食用的重点。此次“千煲宴”活动，格力电器在聚焦南华溯源直播的同时，也将“如何健康吃”的理念，伴随直播带到了全国。

和“千煲宴”直播一起进行的，是“董明珠健康家”全国超千家门店的同步开席，同一时间、同一主题、同一动作，上千口格力电饭煲在门店同时揭盖。

这背后，是格力对于鲜菌食用需求的精准捕捉。

鲜菌难伺候。火大一分则老，火小一分则不透，食用起来也不安全。云南本地人焖菌讲究“厚锅小火慢慢焖”，靠的是铸铁柴火灶的厚重蓄热，锅体沉，热量稳，鲜味才能被牢牢锁在食材里不跑散。

“好锅焖鲜菌，鲜味跑不掉。”这句在当地流传的老话，为焖菌的老灶与格力电饭煲提供了共通的烹饪逻辑。在格力电器看来，这套逻辑是菌乡人的味觉经验，也是格力用铸铁电饭煲焖菌子的原点。其中的核心，就是格力通过4.8斤原生铸铁内胆、95%高纯度生铁一体浇铸成型带来的蓄热稳定性，把“柴火灶的笨功夫”用现代技术做精确化复刻。

铸铁煲复刻的，不仅仅是烹饪形式，还通过分控多段IH与25kPa可变压的焖煮压力，让鲜味直接渗进菌子和米粒的肌理，火候均匀让每一口都不出现“一半糊一半生”的情况，复刻出老灶焖菌的那层“锅气”。

专注复刻古法烹饪的同时，格力还将日常使用的便利性融入产品。格力注意到，在做好一桌饭的需求之外，普通家庭也在意“每天都能用、用完不操心”的省心。以直播中出现的“钢钢好”系列为例，316L食品级不锈钢内胆一体成型，没有涂层的表面，用钢丝球刷也不必担心磨损，日常清洗无需小心翼翼；IH立体加热搭配1300W大火力维持强沸腾状态，煲汤、熬粥、焖饭都在同一台机器上完成，上蒸下煮的设计让一锅同时出饭菜。

从宴席到家庭，从南华到全国千店，好锅的价值从来不只是“做一件事做到极致”，而是“做任何事都多一分底气”。一场活动，让山野的鲜和千家万户的灶台接上头，便补全了人们在日常饮食中追求的“从山野到餐桌”的链条。

从东北到云南，格力在下什么棋？

复盘“千煲宴”，这是格力在膳食场景的一次大规模活动，也是格力厨电品类从“产品展示”走向“场景体验”的一次标志性亮相。

回看格力近年的品牌动作，“这一杯敬黄河”通过探寻黄河沿岸水质，用净水器锚定健康饮水场景；火焰山测试与冬测突出了空调在极端冷热环境下的性能验证；“格荔万里行”在完成珠海斗门荔枝产地溯源的同时，用荔枝冰箱锁住枝头第一口鲜。格力持续尝试将科技产品放入不同地域和人文场景中，用真实体验代替参数展示，而此次“千煲宴”则在冰箱的“冰鲜”叙事之外，补上了“烹鲜”的品牌叙事。

这些活动有一个共同逻辑，不是把产品放进一个好看的场景里展示，而是带消费者进入一个真实的场景，让他们亲眼看见产品怎么用、怎么解决问题。

千煲宴的体验设计，让消费者成为故事里的角色。直播里电饭煲做出的一道道家常菜，让消费者找到“这跟我家一样”的代入感。品牌内容嵌入了真实的生活切片，传播力自然生长；而全国千店同日开席，把个体的体验变成集体的仪式。当体验可以被分享、被讨论、被模仿，它的价值就超越了一场活动，变成了一种生活方式提案。

一场千煲宴，吃的是菌子，看到的是一场关于“食”的中国式协作：山野用生态守护食材，非遗用手艺传承味觉体验，科技用一口好锅守住从深山到都市的那几分鲜。从东北到火焰山，从黄河到深山，格力用一次次真实的使用场景，使家电品牌从产品销售的视角，转向与消费者共同创造美好生活的视角。而面对创造好生活的命题，格力或许还会在更多的场景中，给出更多答案。

作者：Aiden

编辑：王潇仪