上海
炎炎夏日，咬一口清甜脆爽的本地翠冠梨是沪上市民消暑的“标配”。记者从奉贤区庄行镇获悉，作为上海地产梨果的“当家花旦”，翠冠梨已迎来今年最后一波上市高峰，预计本周内将完成全部采摘。尽管受前期连续阴雨及近期持续高温影响，今年翠冠梨大果比例有所减少，但其水分足、糖度高的优良品质依旧赢得了老顾客的青睐。翠冠梨谢幕后，清香、黄花等晚熟品种将接踵而至，本地梨的供应“接力赛”仍在继续。
今天上午，记者在位于庄行镇的上海群平果蔬种植合作社看到，梨园空地上摆满了整箱整箱封装好的蜜梨，十余名工作人员正有条不紊地对最后一批下树的翠冠梨进行分拣、称重和包装。合作社负责人乔群华向记者介绍，翠冠梨通常于每年7月22日前后上市，目前已进入收尾阶段，连树上个头最小的果子也已全部采摘。
“今年长势比前两年要慢一些，前期一个礼拜里经常下雨，只有一两天放晴，梨树的光合作用不足，生长就慢了。这几天又是天天高温，梨子基本不长了，再挂在树上就容易发黄。”乔群华指着果园解释道，“所以这两天我们必须抓紧时间抢收，如果来不及卖掉，就只能先放入冷库保鲜。”
据了解，尽管今年单果重在半斤左右的梨果偏多，但合作社的翠冠梨凭借出色的口感，依然保持了稳定的销量。自7月22日上市以来，该合作社日均出货量达到5000至6000斤，即便是收尾阶段，日均销量也稳稳超过1000斤。
记者在现场遇到了一位正在装箱的回头客，他告诉记者：“这里的梨水分更多，口感也甜。外面便宜的卖四块多一斤，这里七八块一斤，但东西不一样，口感确实好。我每年都来买，今天特意赶在最后一批，这么热的天，正好买回去吃。”
对于喜爱翠冠梨的市民，乔群华给出了保鲜建议：如果放在家中常温环境下，一般可保存一周左右；若放入冰箱冷藏，保鲜期则可延长至一到两个月。他还透露，翠冠梨的甜蜜虽将暂别，但本地梨的晚熟品种接力已提上日程。“这批翠冠梨结束后，清香梨大约在一个星期后就能成熟上市了。清香梨之后就是黄花梨，黄花梨要到8月20号左右成熟，等黄花梨卖完，今年所有的梨就全部结束了。”乔群华说。
从7月到8月下旬，上海地产梨果用不同品种的接力，串联起整个盛夏的甜蜜。对于追求新鲜与品质的市民而言，抓住翠冠梨的“尾巴”尝一口清甜，或是静待下一波晚熟梨的浓郁果香，都是这个夏天不可错过的味蕾体验。
记者：吴口天、陈嘉安、王若西（实习生）
编辑：高天、吴雯暄（实习生）
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