浙江
资料来源：小红书
近日，鲍师傅糕点温州滨江万象城店发布闭店通知，宣布将于2026 年 8 月 9 日正式停止营业。
这意味着，在这家店关门后，温州将暂时告别这一网红糕点品牌，不少市民对此表示遗憾。
时间拨回6年前，凭借一口香软酥脆的海苔肉松小贝，鲍师傅曾是实打实的 “顶流”，从北京一路火到上海，成为现象级糕点品牌。
2020年，鲍师傅正式进入温州，首店落户市区人民路，开业当天便人山人海，排队盛况一度刷屏本地社交平台，生意持续火爆。
2023 年，门店搬迁至滨江万象城，此前温州还曾有瑞安吾悦广场店，如今两家门店均已退出，温州再无鲍师傅身影。
事实上，鲍师傅闭店并非个例。今年以来，绍兴、嘉兴等地的鲍师傅门店也陆续关停。
当下餐饮行业愈发激烈的竞争与内卷。看似低门槛的餐饮赛道，吸引大量创业者涌入，却在实际经营中面临成本上涨、客流分流、同质化竞争等多重压力。网红品牌的流量红利逐渐消退后，若无法在产品创新、成本控制、运营效率上形成核心优势，便容易在市场洗牌中被淘汰。
鲍师傅绍兴门店闭店
从排队抢购到悄然闭店，鲍师傅在温州的落幕，既是单个品牌的经营选择，也是餐饮行业迭代的缩影。
曾经的 “网红” 光环褪去后，如何在激烈的市场中站稳脚跟，成为所有餐饮品牌必须面对的课题。而对于温州消费者而言，暂时告别鲍师傅的同时，也期待着更多优质品牌能填补市场空白，带来新的味觉惊喜。
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