亏钱也要干！打工人花近20万加盟“0门店”品牌，根本劝不住

餐饮小白花19.8万元拿下区域代理权，品牌方竟连一家门店都没有。

在餐饮咨询网红“勇哥”的直播间里，又一个爆火案例诞生了。

近日，一位台州小伙（下文称其为“小A”）与勇哥连线直播，称自己花了19.8万元拿下一个汉堡品牌的区域代理权。

然而，在听完小A的创业全过程后，勇哥当场给出“及时止损”的建议，但小A和父亲仍执意要开下去，品牌方更是发文回呛勇哥“鼠目寸光”。

究竟怎么回事？

01.品牌一家门店都没开，小白亏80万元也要加盟

勇哥是一名短视频博主，账号包括“勇哥餐饮避坑指南”“勇哥餐饮说”等，因直播连线中出现不少让人大跌眼镜的餐饮创业案例而走红。

此次连线的小A是一名刚毕业几年的大学生，曾在肯德基后厨工作8个月，在父母的资助下，决定创业开一家西式快餐店。

他原本的目标是中式汉堡头部品牌塔斯汀，但搜索时误入其他品牌的官网，对接的招商人员以塔斯汀加盟名额已满为由，顺势推荐了一个名为汉林仕的汉堡品牌。

△图片来源：汉林仕官方公众号

随后，小A前往长沙总部实地考察，发现该品牌仅有一个样板间，连一家门店都没有开出来。总部解释称，全国门店会在8月1日统一开业。

这个说法打消了小A的疑虑，他付了19.8万元拿下区域代理权，但这笔费用仅为品牌区域授权费用，不涵盖其他建店成本。后续，小A又单独向汉林仕总部付了14万元的装修费用，以及近6万元的设备费用。

再加上首批物料费、租金、人工等各项成本，勇哥给他算过，这家店要投入5、60万元才能开起来，每天的盈亏平衡点接近3000元。“总部过来看店的人说，一天能卖5000元。”小A在直播间说道。

△图片来源：“小A”抖音账号截图

勇哥在看过门店选址后，当场泼了一盆冷水，直言“没有客流”。这家店位于一家老数码城旁边，属于夕阳业态，附近虽然有居民区和会展中心，但客流依然撑不起来。

对此，勇哥当即建议小A及时止损，再三劝他立刻暂停装修施工，并给出了一套详细的止损方案。

本以为一番掏心窝的劝诫能点醒小A，但其父亲并不认同勇哥的风险分析。在他眼里，几十万元已经投进去了，根本不可能再拿回来，与其认亏出局，不如硬着头皮干下去。小A父亲坚信，只要品牌打响了，门店就一定能赚钱。

无奈之下，勇哥反复追问同一个问题：“100%会亏掉80万元，你能不能接受？”小A的父亲回答道：“可以接受。”

面对这份近乎偏执的固执，勇哥也没有再多争辩，结束了连线。

02.品牌方喊话勇哥，称其“鼠目寸光”

这场直播结束后，汉林仕在抖音上多次发文称“感谢鼠目寸光的勇哥”，并称势必把台州首店打爆、打火。

为了证明自己不是在“画饼”，品牌方宣布开业时拿出10000个汉堡作为福利，每份仅需0.1元，并晒出给店家转账20000元补贴的记录；同时推出宣传奖励政策，鼓励自媒体博主到店打卡拍摄。

此外，汉林仕还向勇哥隔空喊话，承诺如果全国门店突破1000家，将奖励其100万元。

△图片来源：汉林仕官方抖音账号截图

在品牌方高调造势之时，小A也在抖音持续更新筹备进度。不少台州本地网友甚至自发前往门店所在地充当“监工”，每天实地更新门店最新动态，还有博主驱车300公里专程赶来“凑热闹”打卡。

虽然多数网友仍与勇哥持相同看法，但也有声音认为，借着这波直播热度，这家门店说不定真能赚到钱。

8月1日，小A的门店进入试营业阶段，从网友分享的情况来看，店内人气爆棚，收银台前排满了准备点单的消费者。但也有网友称，用餐的食客多为被热度吸引过来的探店博主，不少餐桌上都摆着专业的拍摄设备。

△图片来源：小红书截图

除了小A的门店外，汉林仕官方信息显示，还有其他门店正在筹备开业。据了解，汉林仕主打东方汉堡和中式披萨，其抖音账号显示，全国范围内共有7地首店即将开业，分别位于辽宁、山东、安徽、浙江、河南、湖南和云南。

该账号还曾在高考、世界杯等多个节点发布各类营销活动，比如高考生到店买汉堡送薯条、购买世界杯套餐畅饮可乐等，但彼时汉林仕仍未有一家门店开业。

另据企查查，汉林仕所属公司成立于2023年5月，曾用名为湖南魏决佳餐饮管理有限公司，直到今年4月才改成汉林仕（湖南）餐饮管理有限公司。

此外，汉林仕的第43类（餐饮住宿）商标也是在去年12月才完成注册。今年4月至今，公司已累计产生15条变更记录，涉及法人、股东、经营范围、注册资本、地址等多项内容。

△图片来源：企查查截图

值得一提的是，小A不是唯一向汉仕林支付区域代理费的创业者。重庆的张女士近日在网上发帖反映，她曾向汉林仕支付23.8万元区域代理费，但缴费几天后决定终止合作，遂要求退款，但过程一直受阻。8月3日，张女士在勇哥直播间连线时称，她正在汉林仕总部寻求协商，警察到场后要求对方退款，但汉林仕法人一直不出面处理。

除此之外，社交平台上，有网友在汉林仕官方抖音发布的试品视频中发现，其产品和餐具均与汉堡品牌“肯卫汀”高度相似，且公司地址位于同一个园区内。网友据此推测，两家品牌背后或为同一运营团队。

肯卫汀是勇哥直播间里另一经典案例的主角“林市长”所加入的品牌。据直播所述，“林市长”曾投入40余万元开设肯卫汀门店，开业后每日营业额仅500元。勇哥曾为其提供详细的维权方案和法律支持，但他选择与品牌方和解，最后门店还是倒闭了。

结 语

热闹归热闹，对于想要创业的餐饮小白来说，小A的这次连线更像一面镜子，照出不少加盟前必须要做的功课。

资质方面，商务部规定的“两店一年”是绕不开的要求，品牌方至少要有两家直营店且持续经营一年以上，才具备开放加盟的法定资格。红餐网在商务部业务系统统一平台进行搜索，未查询到汉林仕相关的备案信息。

此外，在加盟一个品牌之前，创业者最好亲自跑一趟不同城市的不同门店，实地考察选址、客流、出餐效率等，了解各个市场真实的经营情况；至于品牌方承诺的全流程帮扶，比如选址评估、技术培训、供应链配送、运营督导等，每个环节都要有明确的标准和合同保障，并逐条确认清楚。

餐饮创业开店容易守店难，看得越多、问得越细、跑得越勤，才能更好地把门店经营起来。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发作者：吴桐；编辑：王秀清；封面图来源：图虫创意