山东
1、红团
红团是福建莆仙独有的蒸制风味小吃，分为外皮与内馅两个部分。平日里很少制作，只有新春过年、婚嫁喜宴、答谢神明这类隆重喜庆的场合，当地人家才会动手制作。
2、海蛎饼
海蛎饼是莆田街头随处可见的地道小吃，传统饼中海蛎分量不多，如今不少本地特色餐馆都把它做成招牌菜品，搭配秘制调配的酱油醋一同食用，风味更佳。
3、金粿
金粿是乡间农家的传统点心，先把大米研磨成米浆，再混入草木灰滤出的金水蒸制，成品色泽金黄透亮。当地流传一首童谣：“初九初十，金水泽泽，十一十二，金粿尝味，十三十四，担来担去”，描绘的便是制作、分食金粿的民俗场景。
4、小鱼号酸菜鱼
小鱼号酸菜鱼是莆田益田假日广场热门特色鱼肴，分为鲜滑无骨鱼片与多风味汤底两大核心。店内备有老坛酸菜、柠檬、番茄、金汤多款汤底，选用新鲜鱼肉切片，搭配自然发酵酸菜，上桌配米饭同食，鲜酸入味，是本地人常打卡的正宗特色小吃。
5、马糕
马糕也叫薄荷糕，相传源自明代。早年蒸制会垫薄荷叶，糕体层次分明、口感柔韧，旧时作坊靠马匹碾磨米浆，久而久之得名马糕，如今制作大多不再使用薄荷叶。
6、红糖意粿
主要原料为糯米、花生与芝麻，多在节庆时分制作食用。
7、糯米煎
以糯米搭配豆腐皮煎炸出锅，外皮焦香酥脆。
8、人参糕
口感清甜弹韧，是一代人的怀旧小点心，市面上售卖的大多为袋装成品。
9、糯米寸枣
糯米寸枣兼具香、酥、脆三种口感，老少皆宜，也能给孩童当作磨牙小食。
10、三合士
三合士是莆田传统本土吃食，基础用料为炒面粉、猪油、白糖，讲究的还会添加花生碎、芝麻增香。香气浓郁、营养可口，存放与食用都很方便。
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