河北
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每到新的季节，总会有让人眼前一亮的新潮流。而且很多时候，老东西又变成了新潮流，不管是时尚、美容，还是家居、美食，都是这样。说实话，南方人最乐意看到老菜回归。尤其是像这道黄油米饭，又是咱们熟悉又爱吃的老味道。不过，菜谱发出去以后，我们很快发现这算不上啥回归，因为你们不少人几十年来一直在做这道心头好。
点这里看做法
为什么这道菜这么好吃
黄油米饭这道菜做法简单，但味道超棒——没错，你猜到了，用的就是整整一根黄油。大家特别喜欢它，因为它口感清淡松软，几乎能搭配任何主菜，作为配菜特别完美。
最让人开心的就是，食谱用料简单，去一趟超市就能买齐。这个食谱只需五种食材：大米、黄油、水、牛至叶和罐装牛肉清汤。
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几乎不花什么时间
可能没有比这个更简单的食谱了。只需三个步骤、三分钟动手时间（而且我们觉得这已经算很宽松了），这道菜做起来轻松极了。
什么场合都能上桌
这些火了十几二十年的菜谱最棒的一点是，它们几乎什么场合都露过脸，从夏天各家带菜的聚会到圣诞前夜大餐。黄油米饭既能当家常便饭的配角，也能撑起正式场合的场面，所以它是人人都觉得靠得住的一道配菜。
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读者对这道菜的评价
- “我从80年代初就开始做这道菜了。我是用1罐法式洋葱汤和1罐牛肉蘑菇汤做的，没放清汤和水，特别好吃。”
- “我是五六十年代长大的，从小就吃这道菜。家里来客人时我们总会做这道菜。我们都管它叫‘米饭热菜’。洋葱切成大块，蘑菇沥干水后放进去。比例是一罐清汤和一罐水，用350华氏度烤一小时，不盖盖子。”
- “我继母做了这道菜很多年，一直是我们家从小到大的最爱。”
- “这是一道非常简单又美味的配菜。我们圣诞晚餐时，大家都很喜欢这道菜。”
- “这是我家一道很受欢迎的节日菜，是我祖母‘洛蒂妈妈’常做的，这些年一直代代相传！她叫它‘脏米饭’，还会在上面铺一层罐装蘑菇片！”
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