内蒙古
8月7日立秋，秋吃白病不来！这4样白色食谱，养肺润燥舒坦入秋
8月7号就是立秋，伏天还在尾巴上赖着不走，秋燥却悄悄冒了头。老辈人常念叨“立秋吃白，病不敢来”，这话可是千百年来老百姓总结出的生活智慧。这时候把肺养滋润了，身子骨舒坦，一年都少闹毛病。今儿个就给大伙儿掏心窝子分享四样“白色宝贝”，做法明明白白，照着做准没错。
雪梨银耳羹：润肺清燥的“头牌”
想要嗓子舒服，这碗羹最管用。银耳胶质丰厚，雪梨生津降火，百合润肺，三样炖一锅，喝下去比敷面膜还水润。拿半朵干银耳提前两小时泡发，去根剪成小块，百合泡半小时，雪梨去核切块。银耳冷水下锅，加上约1200毫升水，先煮一个小时，把胶质全熬出来。这时候再放入去核红枣5颗、枸杞3克、冰糖20克，煮到糖化就能出锅。羹色清亮泛白，温温地喝一碗，嗓子眼像盖了层水膜，连喝几天，喉咙也不再发紧。
莲藕花生排骨汤：健脾补虚的一绝
夏秋交替，这就得喝点汤汤水水。莲藕这东西生吃清热润肺，煮熟了健脾养胃，配上红衣花生和排骨，把伏天耗损的津液全补回来。两节莲藕约400克，红衣花生50克，排骨300克。排骨冷水下锅焯水，温水洗净沥干。锅里少许油，葱姜炒香，排骨炒到微黄，加足量热水煮开，放入莲藕花生炖一个小时。汤色粉白透亮，喝一碗从嗓子暖到小腹，立秋前后隔三差五炖一锅，比吃啥补药都实在。
山药南瓜糊：养胃暖肚的利器
早起胃口不开，来碗糊糊最舒坦。山药干100克，莲子15克，小米15克，南瓜150克。所有食材一股脑倒进豆浆机，加水到500毫升线，选“五谷”模式。打好的糊浓滑如丝，早起空腹喝一碗，一上午胃里暖烘烘的，肺气足了说话都脆生生，整个人精神头都足了。
莲子百合薏米粥：祛湿运化的好手
立秋还得防着湿气，这碗粥最对症。百合、莲子各10克，薏米20克，山药50克，花生50克。莲子薏米花生先下锅煮30分钟，再加入山药百合冰糖煮20分钟，最后倒入牛奶搅匀。奶香浓郁，甜而不腻，健脾祛湿，增强运化力，让身体轻轻松松入秋。
老话讲“贴秋膘”，别急着吃大鱼大肉，先用这些清润之物把肺养好了，脾胃调顺了，后面进补才补得进去。这几样全是普通食材，既能当饭吃又能养身子，主打就是个调理防身。真要是身体有啥大不舒服，还得赶紧去医院，咱这食养方子，就是为了全家老少舒坦过秋天。
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