北京
（来源：今晚报）
转自：今晚报
【#138元的鹅肝汉堡用的竟然是鸭肝#】据红星新闻消息：记者在某平台团购了上海徐汇这家“霸扑”汉堡店的双人餐，其中“黑松露鹅肝和牛汉堡”，单点价格要138元。6月30日，记者到店核销团购券，无论上菜和问询，店员都告知餐品用的是鹅肝。然而当记者要求店员拿出原材料包装，上面却标着“鸭肥肝”。今年4月，徐汇区市场监管部门曾接到举报，直指这家汉堡店拿鸭肝当鹅肝卖，欺骗消费者，当时以涉嫌虚假宣传立案调查，责令店家整改。此后，店内纸质菜单将“鹅肝”换成了“肥肝”，但是到店消费时，店员却仍表示肥肝就是鹅肝。甚至当执法人员赶到现场核查时，店员仍一口一个“鹅肝”。执法人员问：“你们店员知道这是鸭肝而不是鹅肝么？”负责人回答：“知道呀。”一名前店员提供的进货单显示，至少从去年11月开始，他们就一直在用这款“鸭肥肝”来制作“鹅肝汉堡”。汉堡店前员工直言：“用的是鸭肝，写的是鹅肝汉堡，一直都是这样。”此外，业内不少店家会用“肥肝”来标注，模糊表达。比如一家日料店，菜单上写的是“肥肝”，除非消费者主动询问，否则不知道吃的是什么。商家为什么不写明是鸭肝？自然是巨大的价格差距。电商平台上，500克规格的鹅肝售价在115元-200元区间，而鸭肝售价则在70-121元区间。在一家寿司郎餐厅，店员被问“红酒鹅肝是纯鹅肝吗？”，只回答了配料表里有红酒、牛奶、糖。另一家金匠寿司店员则说：“红酒鹅肝是熟的，直接能吃”。（齐鲁晚报）
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