河北
安排好你吃的东西，别让血糖一下高一下低的，这样你整天都有精神，对以后的身体也好。
我们找我们的首席医疗官Sohaib Imtiaz医学博士请教了一下，让他说说怎么安排吃饭才能让血糖稳稳当当的。
问：说到血糖，碳水化合物的名声可不怎么好。如果你平时就注意血糖，是不是得完全不吃碳水？那怎么安排才能既吃上碳水，又不会让血糖蹦来蹦去？
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伊姆蒂亚兹：你不需要避开碳水化合物；它们是维持能量所必需的。在进餐时管理血糖的最佳方式，是将碳水化合物与蛋白质、纤维和健康脂肪结合起来。当你在一餐中加入高碳水食物并同时搭配这三类营养素时，血糖峰值就不会那么明显。
例如，如果你想食用白面包，可以考虑在上面淋一点橄榄油，并搭配一份蔬菜，以实现脂肪和纤维的健康平衡，或许还可以加入像三文鱼这样的蛋白质。一餐包含所有这些宏量营养素——碳水化合物、蛋白质、健康脂肪和纤维——将比单独吃一片面包更有助于保持血糖稳定。
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还得看食物的加工程度，以及它含的是哪种碳水化合物（复合的还是简单的）。选择复合碳水化合物，如全麦面包、谷物以及大麦。
复合碳水化合物在身体里消化得慢，能一整天慢慢给你供能。你不会出现血糖一下子蹿高又猛地掉下来的情况。
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那些吃很多精制谷物和添加糖（也就是简单碳水）的人，血糖会飙得更狠。想控好血糖，安排吃饭时先从少吃精制碳水入手就对了。
问：吃饭的时间有讲究吗？
Imtiaz：说起吃饭时间，吃得越早越好。我们的身体遵循特定的24小时节律（也就是我们的生物钟），我们的健康和激素需要跟它保持一致。
你晚上的胰岛素敏感度更差。也就是说，你身体为了应对血糖升高而产生的激素，在晚上的效率比白天低。
我们有数据显示，大晚上吃东西，即使你身体健康，也会让血糖波动更厉害（也就是说，血糖波动的频率有多高、幅度有多大）。
如果你很晚吃东西，比起那些不晚吃的人，你血糖升高后持续的时间会更长。
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