7月14日至19日,广西师范大学经济管理学院民宿调研团深入桂林市阳朔县兴坪镇、白沙镇和阳朔镇,围绕民宿文化塑造、经营模式、联农带农机制及产业韧性开展专题调研。此次调研旨在经济下行与文旅提质增效的双重挑战下,探寻民宿产业差异化竞争、高品质服务和可持续成长的有效路径,为乡村振兴注入文旅新动能。
当前民宿行业面临同质化加剧与抗风险能力不足等挑战,文化赋能与联农共富成为破题关键。自2018年起,经济管理学院民宿调研团持续深入浙江、云南、广西等地,累计走访调研30余个村落,与1000余位民宿经营者及游客进行面对面交流,回收1000份中外游客问卷、198份民宿主访谈问卷,并发表多篇核心期刊成果,具备扎实的田野经验。此次调研,团队通过实地走访、半结构化访谈与问卷调查,收集有效样本70余份。这不仅是一次数据采集,更是在复杂经济变局中对漓江两岸鲜活实践的系统性梳理,旨在为国内民宿业的稳健前行与乡村内生发展提供来自田野的可行方案。
山水人文融入体验,特色民宿留住乡愁
清晨推窗见山,午后沿江骑行,夜晚围坐庭院……得天独厚的山水资源,是阳朔民宿吸引游客的“第一眼风景”。走访中,调研团发现,不少经营者已不再满足于提供一间看得见山水的客房,而是把地方文化和乡村生活融入住宿全过程,让游客从“住一晚”转向“慢下来、深体验”。
在兴坪镇,闲云居民宿把逛菜市、包饺子、写毛笔字、山水间品茶等日常生活变成体验项目,并根据时节推出赏花、观星、亲水和徒步活动,让来自不同国家和地区的游客感受山水之外的烟火气,深度体验当地的民俗文化、饮食文化、书法文化、茶文化。“走进民宿,就像是走进了民宿主的生活。”闲云居民宿负责人说,在这里,游客不再是游客,而是旅游文化的深入探访者,是短暂的主人。在另一家民宿,山水观光与地质科普被串成户外研学线路,游客在行走中认识喀斯特地貌,也为民宿增加了新的体验内容。
山水之外,古村老屋也在讲述自己的故事。在白沙镇旧县村,青砖、泥墙、木构件和院落格局被尽可能保留下来,老门板被改造成餐桌,旧物件成为客人与村庄相识的媒介。“这个房子本身就是文化。”薇薇安民宿负责人说。保留老屋风貌的同时,经营者通过楼板加固、墙体防潮和空间重组改善居住条件,有的采用整院、整栋接待方式,缓解传统建筑隔音不足等问题,让乡愁可触可感,也让老房子更宜居。
闲置农房变身民宿,多元业态推动发展
一栋栋闲置农房焕发新生,一个个传统院落迎来八方来客。调研中,师生们看到,民宿盘活的不只是房屋,也为返乡创业、村民就业和乡村业态发展打开了新的空间。
阳朔民宿经营主体呈现多样化特点:有的依托自有房屋,由一家人共同打理;有的引入专业设计和运营团队,在产品打造、客群定位和内容传播上下功夫;还有的由本地资源与外来经营主体共同支撑。不同经营者各展所长,让老房子的乡土底色与现代旅居需求更好衔接。
民宿带来的热度也在向周边延伸。走访中,多位经营者介绍,民宿经营带动了房屋租赁、清洁洗涤、交通接送、餐饮采购、户外活动和票务服务等需求,为当地群众提供了就近就业和参与旅游服务的机会。从一间客房到一条服务链,从一处院落到一片村庄,民宿正把游客“引进来”,也让更多发展收益“留下来”。
在鸡窝渡村和遇龙河沿岸,游客选择乡村民宿,往往也在选择一段完整的乡村旅居体验。村庄环境、道路停车、公共卫生、餐饮供给和周边活动,都会影响游客感受。民宿经营与村庄发展由此紧密相连:村庄环境更美、配套更加完善,民宿才能走得更稳;民宿聚起人气,也能为乡村产业注入活力。
单店创新迈向协同,产业发展更有韧性
民宿产业快速发展的同时,淡旺季差异、产品同质化、线上平台依赖和低价竞争等问题,也成为经营者关注的焦点。“良性竞争是通过提升服务、丰富产品,而不是通过低劣手段。”闲云居民宿负责人说。如何把“流量”变成“留量”,如何由单店突围走向区域共赢,成为阳朔民宿提质发展的新课题。
面对市场变化,一些民宿推出“住宿+户外”“住宿+研学”“住宿+文化体验”等产品,延长游客停留时间;一些经营者通过维护老客户、经营社群,增强与游客的持续联系;还有经营者主动调整客群定位、优化服务流程,提升淡季经营能力。调研团认为,这些来自一线的探索表明,民宿的竞争力既来自一店一院的特色,也离不开村庄公共服务和行业协同的支撑。
“判断一家民宿是否真正有特色,不能只看照片是否好看,还要看它能不能提供不可替代的体验、能不能与社区形成良性关系。”调研团成员柳皓哲说。一路走访,让学生们看到,镜头里的庭院、泳池和山景背后,是客源、成本、服务和设施更新等现实经营问题;课堂上的企业管理、市场营销和产业协同,也在田野中有了更加具体的观察对象。
结合问卷和访谈情况,调研团建议,进一步完善道路照明设施、扩大停车区域、改善如厕环境和加强环境维护等公共服务,围绕数字运营、服务标准、文化产品设计和应急管理开展针对性培训;发挥行业协会、村级组织和经营主体作用,推动客源信息、上下游资源和体验产品有序共享,让民宿各具特色、相互引流,共同擦亮阳朔民宿品牌。
此次调研既是产业走访,亦是行走的经管实践课。团队将围绕产品创新、集群协作、公共服务与利益联结机制形成专题报告,力求为阳朔民宿升级与乡村振兴提供务实参考,同时为文旅行业应对经济波动、实现高质量转型贡献田野智慧,让学术成果切实服务于地方发展。(郭忠媛 莫兰芬)
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