西藏
人们便容易出现口干舌燥的情况，这个时候便需要适当吃一些可以帮助润燥润肺的食物，梨便是其中的一种，将其做成小吊梨汤，酸甜好喝而且可以滋养润燥，这样的小吊梨汤家里的大人和小孩都非常喜欢，在做小吊梨汤的时候，很多人不懂应该是直接切块煮还是需要去皮，其实只有用了正确的方法做，做的汤口感好，而且价值还特别高，在春天我们便需要保护好嗓子，学会小吊梨汤的做法，随手便能给家人做，下面我便将小吊梨汤的做法详细分享给大家，学会给家人露一手。
小吊梨汤的做法：
备用食材：梨2个，话梅3个，银耳10克，冰糖20克，枸杞3克；
制作过程：第一步，干银耳需要事先放入在清水中浸泡，将其充分泡发后，去掉根蒂，然后将银耳撕成小朵，在锅中添上差不多500毫升的水；
第二步，凉水放入银耳开始煮，待大火将其煮开后，转为小火继续炖煮，雪花梨2个，将其清洗更干净后，用盐将梨的皮搓洗干净，然后控水，将梨皮削下来；
第三步，梨皮不要扔，将去皮的梨切成小块，同时准备出几个话梅，待将银耳差不多煮了20分钟的时间，发现汤汁变得浓稠了，这个时候将切好的梨块、梨皮放入锅中；
第四步，同时再放入话梅，继续煮，差不多10分钟的时间，这个过程中准备出枸杞和冰糖，冰糖的量可以根据个人的口味调整，放入锅中继续煮；
第五步，再次煮10分钟的时间，梨汤就煮好了，将其盛出在碗中便可以开始享用了。
小编总结：对于处在北方的朋友来说，可以发现北方的春天和秋天一样干燥，这个时候我们便需要保护好嗓子，做一份小吊梨汤，清甜爽口还能润嗓子，确实是个不错的选择，将梨搭配银耳、枸杞等炖煮，汤的口感变得丰富了，而且价值也提升了不少，尤其是对于有小朋友的家庭来说，更是别错过学习小吊梨汤的做法，让孩子可以更加开心的接受，比吃药好多了，小吊梨汤的做法其实并不难，大家掌握好其中的方法，做的梨汤口感以及价值都会非常好，大人和小孩喝都是不错的选择，非常建议大家可以学习做法。
烹饪小技巧：
1、做小吊梨汤，直接切块煮还是去皮？正确做法应该是连皮一起煮，但注意别直接切块，而是将皮削下来一同煮，这样煮的汤便会更加浓稠，而且还能其中的营养元素充分散发出来，炖的汤效果会更佳；
2、银耳想要起胶质，注意浸泡的时候一定要用温水，否则很容易将其泡烂，泡发后需要用手撕碎，越碎接触面积越大，越容易出胶，在煮的时候凉水下锅，随着温度的慢慢升高，会将银耳煮得越发好；
3、话梅是为了让小吊梨汤口感带有微微酸甜的关键所在，所以不能少，不喜欢枸杞太软烂的，可以在汤煮好，出锅的时候再放。
如果你认为小吊梨汤的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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