北京
破晓时分，龙羊峡库区峡谷间晨雾翻涌。马小军和同事熟练地打开自动吸鱼泵，一条条肥硕的冷水鱼顺着管道平稳进入捕捞平台。经过一系列标准化处理，两个小时左右，这些冷水鱼就被转运至码头冷链货车，运往海内外市场。
7月16日，龙洋知鲜（青海）股份有限公司员工正在捕捞冷水鱼（2026年7月16日摄）。新华社记者王艳 摄
马小军是龙洋知鲜（青海）股份有限公司养殖生产部部长，已从事冷水鱼养殖多年。在他看来，生态优势是龙羊峡冷水鱼获得海内外市场广泛认可的重要因素。
“龙羊峡水库地处青藏高原腹地，水域总面积达383平方公里，常年平均水温在12摄氏度左右，水体能见度超过5米。”马小军说，龙羊峡上游无大型工业污染源，低温活水环境拉长鱼类生长周期，造就肉质紧实细腻、营养富集、口感极佳的冷水鱼。
行走在龙羊峡库区，处处能够感受到当地生态养殖的导向。“我们坚持低密度养殖，给鱼类充足的生长空间。”马小军介绍，龙羊峡三文鱼每立方米水体养殖量严格控制在4至5公斤。所有网箱底部安装粪便收集设施，每日定时清理，潜水员定期下水巡查，在发展渔业的同时牢牢守护高原生态。
龙洋知鲜（青海）股份有限公司员工正在给冷水鱼加冰块保鲜（2026年7月16日摄）。新华社记者王艳 摄
捕捞加工环节的现代化转型，直观体现产业升级成效。龙洋知鲜（青海）股份有限公司养殖事业部负责人罗占元曾是龙羊峡库区的一名渔民，对这个变化感受明显。
“十几年前，我们在库区捕鱼只能依靠人力撒网，我们渔民忙活一天，最多捕捞数千尾鱼。”罗占元说，如今公司的捕捞模式全面升级，两套智能化捕捞平台协同作业，单日捕捞冷水鱼数量可达2万尾。
“我们按照订单定量捕捞，并在捕捞后迅速入箱低温锁鲜。水上作业到成品转运全程不超过2小时，最大限度保留鱼肉鲜度。”罗占元说。
除了龙羊峡水面规模化养殖，地处黄河上游的部分沿线区域，也依托天然河道冷水资源探索特色养殖路径。
青海省海东市化隆回族自治县海林渔业养殖专业合作社负责人马海林2009年开始探索冷水鱼养殖。如今，他的养殖合作社形成了陆地工厂化育苗、河道育成新模式。
“传统河道养殖鱼苗出栏需要3年，我们选择先将鱼苗培育至400克再转入河道，2年即可达到上市标准，养殖周期缩短近一年，有效降低生产投入。”马海林说，合作社养殖水域紧邻黄河干流，上游无工业排污，养殖全程做到零排放、零污染。
青海省海东市化隆回族自治县境内的海林渔业养殖专业合作社养殖网箱（2026年7月17日摄，无人机照片）。新华社记者王艳 摄
优质的生态、成熟的产业、严格的品控，让青海高原冷水鱼扬帆出海、畅销全球。据西宁海关统计，今年上半年，青海冷水鱼产品已远销俄罗斯、日本、东南亚、欧洲等多个国家和地区，冷水鱼出口量占全国同类产品超98%。
西宁海关动植物和食品检验检疫处处长侯保宁介绍，针对冷水鱼保鲜难特点，海关实施“一品一策”精准监管，聚焦日常巡查与风险监测，持续对食品卫生指标进行抽样检测，一旦发现隐患第一时间督促企业整改，保障出口产品全部达标。
“海关开辟鲜活农产品专属绿色通道，依托智慧海关线上监控平台，实现冷水鱼捕捞、加工、成品出厂全链条线上监管。这套模式省去大量线下查验耗时，实现随报随检、随检随放，通关效率显著提升。”侯保宁说，下一步，西宁海关将充分发挥职能优势，助力企业开拓国际市场，持续助力冷水鱼等特色农产品出口迈上新台阶。（记者周盛盛、王艳）
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