日本,东京都
中文导报讯7月26 日下午，由日本重庆同乡会主办的2026 年“盛夏包子制作研习会”在东京赤羽四川料理麻辣駅成功举行。来自东京及周边地区的几十位重庆乡亲及家属齐聚一堂，在欢声笑语中学习传统包子制作技艺，共享家乡味道，在热气腾腾的烟火气中感受久违的重庆乡情，度过了一个充满烟火气息和温暖回忆的夏日午后。本次活动不仅让旅日重庆乡亲重温了家乡味道，也进一步促进了乡亲之间的交流，展现了日本重庆同乡会团结互助、传承中华饮食文化的宗旨。
本次活动自发布以来便受到广大重庆乡亲的热烈欢迎，报名人数很快达到预定名额。活动不仅吸引了许多在日工作、生活多年的重庆籍乡亲，也有不少家庭带着孩子共同参加。对于远离家乡的重庆人而言，这不仅是一次包包子的体验课，更是一场久违的乡情相聚，一次中华饮食文化的传承，也是一份属于重庆人的集体记忆。
本次活动在日本重庆同乡会会长李建华先生的大力支持下顺利举行。作为长期致力于团结旅日重庆乡亲、推动中日民间交流的侨领，李建华会长一直十分重视同乡会文化建设，希望通过丰富多彩的活动，把乡情凝聚起来，把中华优秀传统文化传播出去。副会长兼事务局局长谭莉女士不仅参与了活动的整体筹备工作，还慷慨赞助了本次活动，为活动顺利举办提供了坚实保障。周敏女士负责活动报名、联络及现场协调，确保活动各个环节有序开展。
为了让大家真正学会制作重庆风味包子，本次活动特别邀请重庆籍资深厨师肖伟老师担任主讲。同时，在日中国厨师精英协会会长明信江老师也亲临现场，与肖伟老师一道耐心指导大家制作包子，为乡亲们带来了一堂生动而专业的中华面点课程。从和面、醒面、揉面、擀皮，到包馅、捏褶、蒸制，两位老师耐心细致地进行示范，并手把手指导每一位参与者。现场准备了酱肉馅、青椒鲜肉馅以及青菜香菇虾仁馅三种经典馅料，既保留了重庆传统风味，也满足了不同家庭的口味需求。
活动现场热闹非凡，长长的操作台两旁围满了认真学习的乡亲们。大家一边交流技巧，一边分享各自在日本生活、工作和创业的经历，不时传来阵阵欢笑。尤其是现场的小朋友们，穿上围裙、戴上头巾，有模有样地跟着老师学习揉面、包馅，虽然动作略显生疏，但在老师和家长们的耐心帮助下，一个个可爱的包子逐渐成形。孩子们脸上洋溢着开心的笑容，整个活动现场充满了欢乐祥和的氛围。
经过一个多小时的共同努力，一笼笼热气腾腾的包子陆续出锅。当蒸笼打开的一瞬间，浓浓的面香与馅料香气扑鼻而来，熟悉的家乡味道让不少乡亲感慨万分。有人笑着说：“人在日本，还能和这么多重庆老乡一起包包子、吃包子，这就是家的感觉。”
本次活动不仅是一场美食制作体验，更是一堂生动的中华传统文化课程。对于许多在日本出生或成长的孩子来说，这是他们第一次亲手学习制作中国传统面点。通过亲身参与，他们不仅体验到了劳动的快乐，也更加了解中华饮食文化和父母家乡的传统习俗。许多家长表示，希望同乡会今后能够举办更多类似活动，让孩子们在海外成长过程中，能够更多地接触和传承中华优秀传统文化。
作为旅日重庆人的重要交流平台，日本重庆同乡会始终秉承"联络乡情、互帮互助、服务乡亲、回馈社会"的宗旨，积极开展文化交流、公益慈善等各类活动，不断增强旅日重庆人的凝聚力。近日，同乡会组织开展了重庆彭水灾害公益募捐等公益活动。面对家乡灾情，广大旅日重庆乡亲积极响应，踊跃奉献爱心，以实际行动诠释了血浓于水的桑梓情怀，充分展现了海外重庆人的责任担当。
此次包子制作研习会的成功举办，再一次展现了重庆人热情豪爽、团结互助的精神风貌。一笼笼热腾腾的包子，不仅包裹着鲜香可口的馅料，更承载着大家对家乡的思念、对亲朋好友的祝福，以及对美好生活的向往。大家在共同劳动、共同分享中拉近了彼此之间的距离，也让异国他乡多了一份温暖与归属感。
活动结束后，大家纷纷合影留念，并将自己亲手制作的包子带回家，与家人共同分享这份来自重庆的味道。许多乡亲表示，希望日本重庆同乡会今后继续举办更多具有重庆特色、中华文化特色的联谊活动，让越来越多的重庆老乡相聚在一起，也让更多旅日华人和日本朋友通过美食了解重庆、了解中华文化。正如一位参加活动的乡亲所说：“包的是包子，传的是技艺；聚的是乡情，暖的是人心。”
未来，日本重庆同乡会将在会长李建华先生的带领下，继续秉承"联络乡情、互帮互助、服务乡亲、回馈社会"的宗旨，积极举办更多富有重庆特色和中华文化特色的品牌活动，不断增强旅日重庆乡亲的凝聚力和向心力，积极讲好重庆故事、中国故事，为凝聚海外重庆力量贡献更多侨界智慧和力量。（由重庆同乡会供稿）
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