婺州鲜果正当季！绵密无花果入口即化，地标翠冠梨一口消暑，绿色种植，现摘现发

盛夏时节，新鲜水果接连上市。虽然高温令人煎熬，但充足的光照让果子攒足了糖分，甜蜜蜜的口感，瞬间治愈燥热的夏天。

爱吃无花果的人有福啦！

不用远赴新疆，产自金华源果农业的精品无花果来了。果园采用绿色种植，施用有机肥，坚持树上成熟再采摘。果肉绵密一抿就化，高钙，富含膳食纤维，新鲜又好吃。

每年此时，被誉为“六月雪”的婺州翠冠梨甜蜜上市，冰镇后尤其爽口脆甜，是应季消暑佳果，能给人带去几分滋润清凉。

▲戳图可购买。

很多人不知道，无花果不是没有花，而是把花朵藏在果子里面——软糯绵密果肉，其实就是它的花托和花瓣。

吃起来口感细嫩绵密，轻轻一抿就化开了，牙口不好的老人、小孩都能放心吃。

无花果的口感没得挑，营养更是丰富：

1.膳食纤维含量在水果里名列前茅，若肠道不畅通，吃无花果比香蕉更合适；自带蛋白酶、脂肪酶，大鱼大肉吃多了，吃一两个帮助消化，特别舒服。

2.甜味主要来自果糖和葡萄糖，蔗糖含量极低，营养更好吸收。

3.少见的高钙鲜果，被称为“补钙小马达”，非常适合素食人群。

4.富含维C、维A、维K、维B、胡萝卜素、花青素等多种营养物质。

国内的无花果，主要产自新疆，虽然好吃，但果实娇嫩，长途运输损耗非常大。

近几年，随着种植技术进步，浙江有了自己的无花果种植基地，主要集中在金华市金东区，其中东孝街道的东藕塘村里，几乎家家户户都种着无花果。

前两天，好物担当康康专程赶到了东藕塘村，探访当地标杆种植企业——金华市源果农业发展有限公司，自有无花果基地1000多亩，是浙江规模靠前的无花果种植基地之一。

当天上午十点，康康抵达基地，采摘工人已经完成了晨间采摘（一般早上五六点开始），一筐筐的无花果被运回仓库打包。

▲工人们在搬运无花果。

负责人钱继昌，被评为“浙江省乡村产业振兴带头人”，他说，基地的无花果品质上乘，价格也相对贵一些，鲜果主要供给上海、杭州等地的精品商超，还通过空运远销北京、广州、深圳等大城市。

果园是露天种植的，天气非常热，走两分钟就满头大汗，衣服都要湿透了。

▲康康走得满头大汗。

香甜的果实容易遭鸟抢食，整片园区布设了防鸟网，但有一些聪明的小鸟还是能钻进来偷吃果实。

▲防鸟网。

比起飞鸟，更让人头疼的是虫害，基地坚持只依靠灭虫灯、粘虫板等物理方式驱虫。

无花果树看着像桑树，一颗颗圆鼓鼓的果子结在树上，非常可爱。每颗果子的屁股上都有个小洞，往里看能看见里面红红的花。

树上成熟的果子，大部分都被摘掉了，康康找到了几颗“漏网之果”当场试吃。

在新疆吃无花果，讲究“一拍”，让糖分更均匀；在金华，直接“一掰”，就能看到细密饱满的花瓣，吃起来又香又甜又绵，太满足了。

这次，我们推荐源果的两款优质无花果：

红皮波姬红，从美国引进的经典品种，口感绵密，汁水多，甜度柔和，适合喜欢清淡口感的朋友。

黄皮芭劳奈，从法国引进的品种，风味更浓郁，甜度更高，适合喜欢吃更甜的朋友。

金华无花果：

1.芭劳奈彩箱装1.5-1.8斤（16-24个），原价105元，优享价95元。

2.波姬红彩箱装1.8-2斤（16-20个），原价85元，优享价75元。

3.芭劳奈+波姬红双拼1.5-1.8斤（16-24个），原价95元，优享价82元。

因为无花果的果皮娇嫩，有些商家为了避免损耗，在果子未成熟时就提前采摘，吃起来味道就会大打折扣。

钱继昌承诺，给快报用户的无花果，全部坚持树上熟后再采摘。

我在基地随机挑选了几个果子，每一颗掰开来都是红红的，果汁像蜜一样，一口就能尝到果子成熟的浓郁果香。

口感上，芭劳奈吃起来更软糯绵密，但差别不会特别明显。

风味上，单吃波姬红，清甜多汁，感觉已经很好吃了；再吃芭劳奈，口感更浓郁、更甜，适合喜欢吃更甜的小伙伴。

两款无花果品质都在线，树上熟的果子发货，口感、香味、甜度都很到位。富含膳食纤维、钙等营养物质，果肉一抿就化，对老年朋友、小孩真的特别友好。

为什么值得买？

1.绿色食品认证。

源果农业作为浙江无花果标杆企业，出品的无花果有绿色食品认证，吃得更放心。其与浙大、省农科院、金职院合作建了无花果科技小院，还参与了市、省两级的绿色种植标准制定。

2.果香浓郁。

钱继昌已经种了十多年的无花果，总结了一套有机肥使用技巧——搭配使用牛粪、菜籽饼等有机肥，让无花果拥有了更好风味。

3.坚持树上熟。

坚持树上熟采摘，现摘现发。相比外地的无花果，成熟度更高，也更新鲜。

浙江各地，好梨不少，今天分享的这款婺州蜜梨，来自著名的火腿之乡金华，浙江省著名商标，浙江名牌产品。

浙江金华，古称婺州，这里还有婺剧。金华是美食之乡，和金华火腿、金华酥饼等一样，婺州蜜梨也是中国国家地理标志产品。

如今的婺州蜜梨，主要有翠冠、翠玉和黄花梨等品种。

翠冠梨被称为“六月雪”，主要是因为它通常在农历六月成熟，且果肉雪白如玉，就像六月里的一场雪，给人一种清凉、纯净的感觉，故得此雅称。

轻轻咬上一口，松脆多汁的果肉瞬间在口中散开，清甜的汁水四溢，仿佛整个夏天的燥热都在这一刻被驱散。

去年7月，我第一次来到金华市金东区江东镇横店村，虽然和著名的影视城横店同名，但是此横店非彼横店。

▲好物担当方哥在横店村的果园查看蜜梨长势

在这里，说起婺州蜜梨，大家都会想到一个人——郭有金，婺州蜜梨专业合作社社长、婺州蜜梨专业技术协会会长。

1952年出生的他，一点都看不出年纪，见到他时，他还在蜜梨仓库忙活。

▲郭有金

大约40年前，他敢为人先，在江东镇横店村包山种梨；2003年牵头成立合作社，坚持绿色种植，当年即获绿色认证，2019年又拿下农产品地理标志。

▲合作社所获荣誉

如今合作社吸纳126户种植户，面积超7000亩，年产值逾4000万元。他带领果农共享技术、抱团发展，让婺州蜜梨成为名副其实的“共富梨”。

郭有金说，江东镇拥有得天独厚的自然条件，地势南北高、中部低，多丘陵山地，蜜梨生长通风透光良好。这里土壤特别，阳光充足，这些都适合梨树生长。

“2003年，我们就获得了绿色认证，一直到现在。”郭有金说起婺州蜜梨的品质，非常自豪。

婺州蜜梨：

1.五斤装，8个左右，单个250g+，优享价39.9元；

2.十斤装，18个左右，单个250g+，优享价59.9元。

3.礼盒装蜜梨12个，14斤左右，优享价78元。

常温储存3-7天，冷藏储存15-20天。

个头大还有点歪的婺州蜜梨，有种传统梨的野，黄皮白肉，果肉口感比苹果梨粗一些，比砀山梨稍细一些，中规中矩。

▲实拍

咬一口爽脆爆汁，甜度适中，清甜不腻。三伏天出汗多，吃它刚好解渴，一个没吃完就有种喝饱的感觉。

▲实拍

为什么值得买？

1.国家地理标志产品，风味佳

婺州蜜梨是国家地理标志产品，当家翠冠梨素有“六月雪”美誉。果肉莹白松脆，汁水充沛、蜜甜清爽，冰镇食用，消暑润喉。

2.绿色种植，安全放心

依托金华丘陵得天独厚的生长环境，运用科学园艺管理+绿色病虫害防治技术，自2003年起持续保有绿色认证，从源头守住梨子优良品质。

3.梨农合作共富，果园直供

依托国家示范性农民专业合作社，汇集百余家梨农规模化种植，合作共富，鲜果现采直发。

文/徐贤康、方志坚