湖北
2026年7月，73岁的曾志伟在佛山禅城开吐司店的消息，刷遍了全网的社交平台，开业当天一众港星到场站台，沿街的花篮排满半条街，当天出炉的1200条吐司短短几个小时就全部售罄，很多人都在讨论，一个完全没有烘焙行业经验的明星，为什么能把一家小小的社区面包店做得这么成功，背后藏着的，其实是很多普通人都能借鉴的创业底层逻辑。很多人创业的时候，一上来就想做大事，租最大的铺面，搞最豪华的装修，定最高的价格，恨不得第一天就成为行业里的头部品牌，可曾志伟的这次创业，从一开始就反其道而行之，把所有的姿态都放到最低，每一步都走得格外扎实。他没有选择租金高昂的核心商场，反而把店开在人流量稳定、成本更低的老社区街巷里，光是租金成本就比开在商场里低了七成，大大降低了创业的风险。很多人觉得开在老社区里没有流量，可实际上，老社区里的居民都是稳定的长期客群，只要你能把产品做好。
很容易就能积累起一大批回头客，根本不用像商场里的网红店那样，每天都要花大量的成本去吸引新的流量。他没有把自己的明星身份当成溢价的筹码，反而把所有的成本都投入到产品本身，用最好的面粉和黄油，搭配成熟的制作工艺，把吐司的品质做到极致，最后把人均消费定在20元左右的亲民区间，让普通的上班族和街坊邻居都能毫无压力地消费。很多明星开店，把大部分钱都花在了装修和营销上，产品本身的成本占比极低，最后只能靠高定价回本，结果就是火了几个月之后，消费者发现产品根本配不上价格，很快就会被市场淘汰。可曾志伟的这家店，把明档厨房直接摆在进门的位置，所有的制作过程都摆在顾客眼皮子底下，没有任何偷工减料的空间，顾客吃进嘴里的每一口吐司，都能实实在在感受到用料的扎实。他开业之后的整整一周，天天泡在店里，从揉面、发酵到打包、收银，每一个环节都亲自上手体验，发现问题立刻调整，连附近居民几点出门买早餐、喜欢吃软一点还是硬一点的吐司，他都摸得清清楚楚。很多创业者开店，当起了甩手掌柜，把所有的事情都交给员工去做，自己根本不了解门店的实际运营情况，最后出了问题都不知道问题出在哪，曾志伟这种亲力亲为的做事方式，恰恰是很多新创业者最缺少的品质。他的这次创业，完全符合最经典的“小步快跑”逻辑，先开一家45平米的小店跑通所有的运营模型，打磨好产品和服务，积累足够多的回头客，等到模式完全成熟之后，再慢慢考虑扩张的事情，从根源上避免了很多创业者一开始就盲目扩张导致的资金链断裂问题。很多人说他这次开店全靠明星光环，可实际上，就算去掉所有的明星流量，这家店的选址、定价、产品逻辑全都是成立的，就算是一个普通的创业者，照着这个思路去做，也有很大概率能把店做起来。
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