湖南
中伏后，少吃西瓜和冬瓜，多吃它！湿气跑了，气血足了，睡的香了
西瓜性寒，中伏后人的脾胃开始由弱转强，但还是比较娇嫩，这时候吃太多西瓜，容易伤脾胃，导致湿气滞留。冬瓜也是寒凉之物，利水消肿的效果虽好，但吃多了容易让身体虚寒。
中伏后，饮食上要从“清热”慢慢转向“养阳”。这时候有几种果子正当季，吃了对身体特别好。今天推荐3种，换着花样做给家人吃，湿气跑了，气血足了，晚上睡得香。
一，桂圆
桂圆也叫龙眼，是夏天的时令水果。桂圆性温味甘，有补益气血、养心安神的功效。中伏过后人容易疲劳，晚上睡不踏实，这时候吃点桂圆正好。搭配莲子和百合一起煮水喝，清甜滋润，安神助眠。
菜谱：莲子百合桂圆水
1、干莲子和干百合提前用温水泡上半个小时。莲子一定要去芯，莲子芯很苦，不去芯会影响口感，用牙签挑出来就行。
2、桂圆干去壳取肉，备用。红枣洗净，用剪刀在表面剪几个口子，这样煮的时候甜味更容易出来。
3、锅中加水，放入泡好的莲子、百合和桂圆肉，大火烧开后转小火煮20分钟，煮到莲子软烂。
4、加入红枣，继续煮5分钟。加少许冰糖调味，冰糖融化后即可关火。
5、这道糖水可以趁热喝，也可以放凉后冷藏。中伏过后喝上一碗，清甜滋润，晚上睡觉特别踏实。
小贴士： 桂圆干要选肉厚核小的，味道更甜。莲子百合泡发的时间要够，不然煮不烂。冰糖不要放太多，桂圆和红枣本身就有甜味。
二，黄皮
黄皮是南方特有的水果，每年七八月份成熟，金黄色的果皮，一串串挂在树上，看着就喜庆。北方朋友可能不太熟悉，但在广东、广西一带，黄皮可是三伏天的宝贝。老一辈人说“饥食荔枝，饱食黄皮”，意思是荔枝吃多了容易上火，而黄皮正好可以消食解腻、清热降火。
黄皮入菜，味道特别好。它的酸甜味能中和肉类的油腻，烧出来的排骨酸甜可口，开胃下饭。
推荐菜谱：黄皮烧排骨
1、排骨剁成小段，凉水下锅，加姜片和料酒，大火烧开后撇净浮沫，捞出来冲洗干净。
2、黄皮用盐水浸泡10分钟，洗净后去核备用。黄皮的核可以留着晒干，以后泡茶喝也不错。
3、锅中倒油，油热后下入姜片和蒜瓣爆香，下入排骨块大火翻炒，炒到排骨表面金黄。
4、烹入料酒和生抽，加入少许老抽上色，翻炒均匀。加入足量的开水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
5、下入黄皮果肉，继续煮10分钟。黄皮不要煮太久，否则酸味会散掉。加盐和少许白糖调味，开大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。
6、这道菜排骨软烂，黄皮酸甜，汤汁浓郁，拌饭吃特别香。中伏过后没胃口的时候，做上一盘，全家都爱吃。
小贴士： 黄皮要选金黄色的，太青的酸味重，太黑的就不新鲜了。排骨要选肋排，肉多骨头少，烧出来更好吃。黄皮下锅以后不要翻动太频繁，否则果肉容易散。
三，荔枝
荔枝入菜，很多人没试过，其实味道特别好。荔枝的甜味和鸡肉的鲜味融合在一起，酸甜可口，开胃下饭。中伏过后没胃口的时候，做上一盘，全家都爱吃。
推荐菜谱：红烧荔枝鸡
1、鸡腿剁成小块，凉水下锅焯水，撇净浮沫捞出来冲洗干净。荔枝去壳去核，果肉备用。
2、锅中倒油，油热后下入姜片和蒜瓣爆香，下入鸡块大火翻炒，炒到鸡皮金黄、析出油脂。
3、烹入料酒和生抽，加入少许老抽上色，翻炒均匀。加入足量的开水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。
4、下入荔枝果肉，继续煮5分钟。荔枝不要煮太久，否则会烂掉，甜味也会散掉。加盐和少许白糖调味，开大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。
5、这道菜鸡肉鲜嫩，荔枝软糯，汤汁酸甜浓郁，拌饭吃特别香。
小贴士： 荔枝要选肉厚核小的品种，比如桂味或者糯米糍。荔枝本身有甜味，白糖少放一点。荔枝下锅以后不要翻动太频繁，否则果肉容易散。
中伏过后，饮食上要开始慢慢调整了。西瓜和冬瓜要少吃，桂圆、黄皮和荔枝正当季，别错过了。莲子百合桂圆水清甜安神，黄皮烧排骨酸甜开胃，红烧荔枝鸡鲜香下饭，这三道美食换着做，湿气跑了，气血足了，晚上睡得香，白天精神好。
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