上海
近日，徐汇区大木桥路317号的斜土街道社区食堂午市刚收尾，店长钟萍便接到了一通电话。来电的是独居老人尹叔叔：“钟店长，太谢谢你们了！这几天我身体不好，天又那么热，没想到你们真的把饭送到家里来了。”
社区志愿者将“定制餐”送到辖区老人手中
这通电话背后，是一次暖心的“私人订制”。尹叔叔是食堂的老主顾，但近期因身体抱恙，医生建议居家休养，饮食须清淡软烂。酷暑之下，出门就餐成为现实难题。抱着试试看的心态，他通过居委会联系了食堂。食堂没有任何推辞，第一时间记录下老人的特殊需求。
厨房接到指令后，并未简单从现有菜品中挑选，而是逐一核对细节：山药虾仁去壳留嫩，冬瓜排骨炖至酥烂脱骨，米饭的焖煮时间特意延长，确保口感比平日更软糯。考虑到高温天老人往返取餐不便，食堂又协调了社区志愿者，在饭点前将打包好的餐食连同冰镇绿豆汤一并送达，并且这份餐食的成本并未转嫁，价格与常规套餐持平。
事实上，尹叔叔的定制餐并非个案。斜土街道社区食堂在日常运营中已形成一套针对高龄、独居及体弱老人的精细化服务流程：对咀嚼困难的老人主动协助剪碎饭菜，对遗落物品的老人迅速调取监控查证并安抚情绪，对突发不适的就餐者及时搀扶并联系家属。这些动作没有额外表单，却已成为窗口员工的条件反射。
食堂工作人员主动询问老年顾客对餐品的改进意见
今夏高温天以来，斜土街道将服务半径从“堂食”向外延伸，在街道统一部署下，辖区内三家社区食堂同步开放全部空调区域，挂牌“避暑驿站”。不设消费门槛，不要求必须点餐，老人进店即可落座纳凉，工作人员会主动递上免费的消暑茶饮或绿豆汤。
从尹叔叔家中餐桌上的那碗酥烂排骨，到食堂休息区里老人手边的一杯免费凉茶，斜土街道选择以社区食堂作为支点，把“为民服务”化作一勺勺软糯米饭、一碗碗清凉甜汤，稳稳托举起辖区长者们的幸福“食”光。
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记者：解景昇
编辑：邱彩红
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