吉林
38℃高温来袭！吉林多地连发高温预警！
闷热伏天，暑湿悄悄入侵身体，心气极易耗损
整日被热浪裹挟，长时间待在空调房，头昏、乏力接踵而至
别硬扛酷暑!
收好这份吉林本地消暑清单，一口一口吃掉燥热，吃出元气！
延边冷面｜伏天消暑王牌，悄悄补足津液
冰泉浸过的荞麦面，配上飘着冰碴的牛肉高汤
脆爽梨片、鲜黄瓜搭配辣酱，酸辣开胃，不燥不上火
酸甘化阴，刚好补上三伏天大量流失的津液
老规矩先喝汤、再嗦面，凉意从舌尖直达胃里，比猛灌冰水舒服太多
豆浆面｜延吉隐藏消暑宝藏
如果冷面是大众消暑顶流，那豆浆面就是低调宝藏
黄豆、黑豆、花生、芝麻打磨成浆，冰镇后醇厚香浓
筋道面条浸入清甜豆浆，口感柔和清凉
在延吉，冷面有很多竞争者，但豆浆面永远占有一席之地
大拉皮｜吉林人餐桌上的消暑常客
妥妥的夏日凉菜刚需
土豆、绿豆淀粉制成的宽拉皮，滑嫩Q弹，吸满汤汁
配上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上麻酱、蒜泥、香醋与辣椒油
爽口开胃，越吃越上头
蘸酱菜｜东北原生态轻食天花板
吉林夏天最接地气的吃法，当属蘸酱菜
新鲜生菜、小葱、黄瓜搭配干豆腐，蘸上鲜香鸡蛋酱、肉酱
满口生鲜脆爽，解腻清火，品尝黑土地原汁原味的清新
宏宝莱汽水｜吉林伏天专属快乐水
荔枝味永远是灵魂
拧开瓶盖，果香伴着气泡扑面而来
大口喝下，气泡在舌尖迸发，瞬间驱散闷热
吉林人默契十足：吃冷面配宏宝莱、烧烤配宏宝莱、煎粉依旧配宏宝莱
夏日宴席可以换菜品，但冰镇宏宝莱永远不能缺席
洮南黑水西瓜｜口口脆甜超解暑
正午采摘的洮南黑水西瓜，红瓤黑籽，甜度扎实
狠狠咬上一大口，汁水瞬间爆开，燥热随之消散
瓜皮别丢掉，晒干煮水清热祛湿，是老一辈传下来的消暑巧思
长白山蓝莓——长白山下的“天然冰沙”
伏天午后，捧一把长白山下裹着火山灰土壤气息的蓝莓
颗颗深紫色的浆果在口中化开，脆甜像“天然冰沙”
清凉从舌尖一直漫到心里
收好这些伏天养生小妙招，安稳度过苦夏
常喝茶补钾，告别疲惫感
天热大量出汗，钾随之流失，人容易倦怠乏力
茶叶富含钾元素，绿茶、白茶、花茶均可，建议温饮，解渴又解乏
适量吃葱蒜，守护肠道健康
三伏气温高，食物极易变质，肠道疾病高发
大葱、大蒜、洋葱自带抑菌作用，拌凉菜、搭配蘸酱菜吃，日常做好防护
绿豆汤这样煮，消暑效果拉满
大火煮沸转中火煮10分钟，汤色碧绿立刻关火
绿色豆皮是消暑精华，千万别撇掉，加少量冰糖口感更佳
扁豆薏米粥，拯救三伏没胃口
暑湿困住脾胃，吃什么都不香
白扁豆、薏米提前浸泡，搭配绿豆慢熬一小时，放少许蜂蜜
一碗暖粥养护脾胃，慢慢找回食欲
干桂圆补心血，改善伏天失眠
不少人入伏睡不踏实、半夜易醒，多是血虚血不养心
每日几颗干桂圆，或是泡桂圆茶饮用，安神助眠
黄芪泡水，止住虚汗缠身
稍微一动满身大汗，静养也不停淌汗，多半是气虚虚汗
几片黄芪开水冲泡，补气敛汗，坚持饮用，浑身更有气力
山药小米粥，告别浑身懒洋洋
整日不想动弹、气短乏力，气虚信号别忽视
山药搭配红枣、薏米、小米熬粥，软糯养胃，补足心气
一方水土孕育一方夏日滋味
从延边的一碗冷面，到长白山鲜甜浆果
再到代代相传的养生小窍门
藏着吉林人顺应时节的生活智慧
三伏漫漫，不必和热浪硬碰硬
循着这份清单，用好本地时令食材
吃得清爽、养得妥当
愿大家在烟火滋味里
消解暑气，元气满满
从容安然度过整个盛夏
作者：张馨月
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