吉林
浑身软塌塌的，走两步都嫌累。
不少人发现自己还总莫名心烦，嘴里发苦发燥，眼睛干得难受，肚子胀鼓鼓蹲半天厕所也没动静。
事实上多数人都把这些不舒服归罪于高温，其实根源是湿气裹住了体内阳气，肝火堵着散不去，肠道积热堵得严实。
不用花大价钱买滋补食材，菜市场随手就能买到的空心菜，刚好适配这段闷热日子。
诚然多数绿叶菜偏寒凉，吃多了反倒浑身发沉、昏昏欲睡，空心菜不一样，凉性温和不刺激肠胃，一边清湿一边提振阳气，顺带养肝通便，日常多吃，整个人都轻快不少。
家里做饭能换四种吃法轮换，坚持吃完中伏二十天，身上那些难受感能减轻很多。
蒜蓉清炒最简单，摘掉老梗烂叶，淡盐水泡一会儿冲净残留，大蒜分两批下锅，一半小火炒出香味，大火猛炒空心菜，关火前再放剩下蒜末激香，湿气重整日犯困、容易上火易怒的人可以常做。
排便不通顺的话，煮碗空心菜豆腐汤刚刚好。嫩豆腐切小块泡盐水去豆腥，清水丢两片生姜烧开，先把豆腐炖五分钟，最后下空心菜煮两分钟，撒盐滴几滴香油就能上桌。空心菜粗纤维多，自带顺滑黏液，温和软化宿便，搭配豆腐润燥，长期便秘、脸色暗沉发黄的人多喝很合适。
经常熬夜、长时间看手机用眼的，试试空心菜炒鸡蛋。蛋液炒熟盛出备用，青菜大火翻至断生，再倒回鸡蛋拌匀调味。鸡蛋补气血稳住元气，空心菜清走淤积肝火，搭配在一起补而不燥，坚持吃眼睛舒服，气色也会透亮些。
天热没胃口、浑身黏糊糊心里发闷，凉拌空心菜最解腻。开水下锅焯一分钟马上捞进凉水，锁住脆嫩翠绿，蒜末兑上生抽、香醋、少许白糖和香油调成料汁，拌匀静置两分钟就能吃。湿热缠身、心绪烦躁睡不安稳，吃上一盘能疏解肝胆郁火，通体清爽。
细细梳理下来，空心菜日常调养主要有三个作用，驱散湿气改善整日萎靡乏力，软化宿便排出肠道积热，平复肝火缓解口苦、爱叹气、肝气郁结的问题。
还有一点要留心，脾胃虚弱、稍微吃凉就腹泻的人，一定要控制食用量，食疗只是日常调理，不能替代药物治疗。
整个中伏常吃点空心菜，湿气慢慢散掉，人也不容易昏沉乏力。
简简单单一道家常青菜，就能安稳度过湿热难熬的中伏。
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