北京
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（来源：今晚报）
转自：今晚报
#莫氏鸡煲首轮遭淘汰#【#莫氏鸡煲回应代表粤菜上综艺#】7月29日，因"反向劝退"爆红的顺德莫氏鸡煲在《一饭封神2》首期节目中被淘汰，新荣记创始人张勇给出了一句点评："技术含量不高"。当日，莫氏鸡煲账号发文：最近听到了很多声音，很开心能和大家一起探讨美食。关于我参加节目，有些人觉得我“代表不了粤菜”。我想说，我从未想过代表谁，更代表不了博大精深的粤菜。我就是我，一个只想用心做好每一道菜的厨子。我没有什么花哨的技巧，唯一的“秘方”就是对食材的尊重。一只鸡，一锅汤，或是其他食材，如何搭配才能让它发挥出最好的味道，同时让身体也觉得舒服，这是我每天都在琢磨的事。这不只是做菜，更是我对“药食同源”这四个字的理解和实践。我知道，有人觉得我变了，觉得“初心变了”。但我想说，我的初心从未改变，只是我更懂得如何坚持。我依然会用最好的食材，最笨的办法，为你煲出那一锅熟悉的、暖到心里的鸡煲。我会一直做自己认为正确的事情，因为我知道，懂的人，自然会懂。千人千味，众口难调。但我会让支持我的朋友，在我这里，一直能吃到那个不变的地道口味。这，就是我对你们的承诺。（新快报）
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