江西
三伏天是一年里湿气最重、人最疲惫的时候，闷热的天气让人总觉得浑身黏腻、懒得动弹。很多人一到这个时节，就会胃口变差、夜里睡不踏实，白天浑身发软、提不起精神，脸色也暗沉发黄。
这并不是身体出了大问题，而是暑湿堵在了体内，耗损了气血，拖累了脾胃功能。比起吃滋补的营养品，三伏天更适合用应季鲜果搭配家常食材，温和调理身体。四款清甜温润的夏日果味食疗方，不寒凉、不滋腻，日常吃一吃，就能慢慢排走湿气、补足气血，让脾胃变舒服，整个人清爽有活力。
一、蒸红枣苹果
蒸熟的苹果完全褪去了生冷酸涩的口感，果肉软糯绵密，带着自然的清甜，融合了红枣淡淡的蜜香，入口温润不齁。吃起来细腻易消化，冷热吃都合适，是夏天吃不腻的温润小食。
适合三伏天贪凉、吃冰多导致胃口差的人；长期脾胃虚弱、饭后腹胀，脸色暗沉无光泽的人群；还有夜里睡眠浅、容易翻来覆去睡不安稳的成人和孩子。
做法
苹果洗净，不用去皮，对半切开后挖掉果核，切成均匀的小块。红枣洗净去核，切成小片。把苹果块平铺在盘中，上面铺上红枣片，冷水上锅，水开后大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可，无需加糖，自带果香甜味。
食材处理小技巧
苹果去皮会流失大部分营养，带皮蒸口感更好，清洗时用少许食盐搓洗果皮，就能洗掉果蜡和残留杂质。苹果切好后可以泡几秒清水，避免氧化发黑。红枣一定要去核，不仅吃着不卡喉，还能避免口感燥热，更适合夏天食用。
二、陈皮雪梨百合汤
这道汤水清润回甘，雪梨煮后清甜多汁，百合口感软糯微粉，带着陈皮淡淡的清香。整体清爽解腻，不甜不腻，喝完喉咙滋润、胸口闷热感消散，浑身通透舒服。
适合三伏天长期待在闷热环境，口干舌燥、咽喉发干的人；湿气重、体内燥热，容易心烦气躁的人群；日常饮食重油重辣，体内积热、浑身黏腻乏力的人。
做法
雪梨洗净带皮切块，去掉果核。干百合提前浸泡20分钟，陈皮用温水泡软，刮掉内部白瓤。锅中加适量清水，放入雪梨、百合、陈皮，大火煮开后转小火慢煮25分钟，食材出味即可关火。
食材处理小技巧
雪梨必须带皮煮，果皮的润燥效果更好，口感也更醇厚。陈皮的白瓤偏苦涩，一定要刮干净，煮出来的汤水清香无苦味。干百合泡软后冲洗两遍，洗掉杂质，煮出来不会发酸，口感更纯粹。
三、桂圆蜜桃银耳羹
羹体质地顺滑浓稠，蜜桃的果香清新浓郁，桂圆自带温润甜香，银耳软糯Q弹。入口绵密顺滑，果香和甜香层层叠加，清甜温润，喝完整个人舒缓放松，燥热感一扫而空。
适合三伏天出汗多、气血消耗大，白天疲惫乏力、精神萎靡的人；女性三伏体虚、气色差、面色苍白暗沉的人群；熬夜后头晕疲惫、心神不宁的上班族。
做法
银耳提前冷水泡发，剪去根部黄色硬蒂，撕成小朵。水蜜桃去皮去核切成小块，桂圆剥壳洗净。锅中加水放入银耳，小火慢煮30分钟，煮出胶质后放入蜜桃和桂圆，继续煮10分钟即可出锅。
食材处理小技巧
银耳一定要冷水泡发，口感更软糯，更容易煮出胶。银耳根部硬蒂口感发硬、影响顺滑度，必须剪掉。蜜桃最后放，不要久煮，既能保留果香，又能避免果肉煮烂发酸，颜值和口感兼顾。
四、杨梅薄荷糖水
这是三伏天专属的清爽糖水，杨梅酸甜多汁，汤底清甜爽口，夹杂着薄荷的微凉气息。入口酸甜解腻，凉而不寒，喝完瞬间驱散浑身闷热，黏腻湿气感明显减轻。
适合三伏天闷热难耐、浑身黏腻、四肢沉重的人；夏天没胃口、口苦乏味、不想喝水吃饭的人群；日常久坐不动、体内湿气堆积，浑身不清爽的人。
做法
新鲜杨梅洗净，薄荷嫩叶摘好洗净备用。锅中清水烧开，放入杨梅小火煮8分钟，让果香充分融入水中。关火后自然放至温热，放入薄荷叶焖2分钟，无需额外调味，酸甜口感刚刚好。
食材处理小技巧
杨梅清洗用淡盐水浸泡10分钟，能泡出缝隙里的杂质和小虫，干净卫生。薄荷叶切忌久煮，高温久煮会发苦，关火余温焖出香味即可，最大程度保留清新口感。
三伏养生，贵在温和顺势，不用大补大养，不用复杂调理。这四款家常果味食谱，适配三伏天的湿热气候，针对性改善夏日常见的湿气重、气血虚、脾胃弱、睡不好等问题。
日常三餐后、午后闲暇或是睡前一小时，按需吃上一碗、喝上一杯，顺应时节调理身体，轻松排湿养气血，养好脾胃，安稳度过闷热三伏，每天都元气满满、浑身轻快。
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