湘商说·青创故事丨陈瑞林：“黑灯工厂”亮起来

来源：市场资讯

（来源：湖南省工商联）

编者按

湖湘大地上，有这样一群年轻人：他们脚踏实地，敢想敢试。正是这一个个奋斗的身影，汇聚成了湖南发展的澎湃动力。

红网推出《湘商说·青创故事》以时代为背景、以创业为焦点、以成长为主线，走进湖南各类特色鲜明的青年创业空间，将镜头对准“格子间”、孵化器、社区、厂房乃至广袤的农村大地，记录那些为梦想扎根三湘大地，在各个领域实干笃行、奋勇创业的年轻人，记录他们在湖南创新创业、成长成才的故事。

设计：邓尧 郑玉焓

【记者 陈杰 实习生 王桁彬】在长沙望城区靖港镇凌冲村，一栋现代工业风建筑立在茶园旁，很扎眼。里面没有泥土，也没有日光，只有智能系统幽微的蓝光，照着培育桶里静默生长的豆芽。

这是湖南食唯鲜农业科技有限公司的“黑灯工厂”。主人叫陈瑞林，皮肤黝黑，一笑满脸憨厚，村里人都喊他“麻哥”。

很少有人知道，这个扎根乡土的“麻哥”，曾经是一家跨国公司的副总。他自幼吃百家饭长大，早年外出打拼，从工程师干到高管，还在越南管过工厂。那些年每次回乡，看着荒山闲在那里、年轻人都走了，他心里总不太是滋味。

2020年，他彻底回来了。230亩荒山，被他改成橙柚公园。村里留守的老人妇女，头一回在家门口领上了工资。

本来故事到这儿，算是个圆满的结局。但一次乡村振兴“头雁”培训，让他脑子“嗡”了一下——有机农产品的市场缺口，和这些年挥之不去的“问题豆芽”新闻，撞到了一起。市面上的“问题豆芽”用无根剂、漂白粉，黑作坊端掉一批又冒出一批。别人看到的是问题，他看到一个带引号的“机会”：能不能用工业标准，把豆芽重新做一遍？

2024年，他联合台商和村集体，成立公司。一年时间，在荒山上立起了这座标准化有机豆芽生产基地。

工厂采用立体堆叠和气根加压技术，培育桶叠到12层，比传统模式节水50%。生产全程零添加——只有有机豆种和地下水，不用激素，不用药剂。绿豆芽4天成熟，黄豆芽3天半采收，芽身带着天然根须。产品通过了中绿华夏有机认证和SGS检测，无重金属、无农残，全程可溯源。

有人问他费这么大劲值不值。他抓了一把选豆机筛掉的次豆摊在掌心：“这些要是混进去，我和那些用漂白粉泡豆芽的人，有什么区别？”

目前投产1个生产区，日产5000斤；10个区域全开后，日产可达5万斤，能覆盖长沙及周边市场。工厂正拓展销路，有望纳入粤港澳大湾区“菜篮子”工程。同步研发的还有高营养胚芽奶，想把产业链再拉长一截。

“恒温恒湿，无尘无菌，全程智能控制。”他点开手机App，车间数据实时可见。从跨国公司高管到乡村振兴带头人，他把精密管理带进田野，优先吸纳本村劳动力，全部投产后可带动近200人就业。

一根根洁白的豆芽，在黑暗中匀速生长。陈瑞林说，农业的未来，在科技和情怀融在一起的那道光里。

吃百家饭长大，管过越南工厂，如今回到凌冲村——陈瑞林始终穿着这身旧工装。他在告诉乡亲们：我还是那个“麻哥”。

2012年，陈瑞林节假日回乡时拎着柴刀上山劈荒。荒草没顶，一镐一个小坑。手上磨出血泡，他缠上胶布接着干。“荒山改，果园起；高管去，果农来。”十二个字，轻描淡写。乡亲们笑他傻——后来没人笑了。

说起2012年那段劈荒的日子，陈瑞林咧嘴一笑——这个笑容他藏了很久，直到荒山真的绿了，才舍得亮出来。

2020年疫情把他“留”在了凌冲村。这一留，他没再走。几年下来，230亩橙柚公园从荒山上长了出来——春天花开满坡，秋天果压枝头。更重要的是，留守的乡亲们在家门口有了活干、有了收入。陈瑞林说，把产业带回来，比把钱带回来有用。

如果不是那场乡村振兴培训会，陈瑞林可能还在他的230亩橙柚公园里安心当“果农”。可偏偏是那一次，他脑子里“嗡”地一下——有机农产品的市场缺口，和他脑子里挥之不去的“问题豆芽”新闻，撞在了一起。从那天起，种果树变成了“种工厂”，他想用工业化的标准，把豆芽这个被黑作坊糟蹋了太久的行业，重新做一遍。

陈瑞林站在“黑灯工厂”的灭菌室里，外面墙壁上的电子屏上跳动着温湿度、水循环和每一层培育桶的实时数据。他用一座无尘无菌的工厂回答了一个问题：豆芽，原本就应该是这个样子。

一年内，在荒山上建成标准化有机豆芽生产基地，采用台湾立体堆叠和气根加压技术，培育桶叠12层，循环水系统节水50%，日产豆芽600斤。

“豆子不好，神仙也救不回来。”这是陈瑞林挂在嘴边的一句话。每次生产前，他雷打不动做一件事：开选豆机。一粒一粒过，瘪的、碎的、带虫眼的，统统筛掉，留下的才有资格进浸泡桶。有人觉得他小题大做——豆芽嘛，发出来都一样白净，挑那么细干什么？他不争辩，只反问一句：“你自己敢不敢吃？”

选好的豆子浸湿装盘，被推进那间不见光的“黑灯工厂”。四天后，绿豆芽带着天然根须长成；三天半，黄豆芽收割。有人问他为什么非要这么较真，他指了指选豆机里被筛掉的次豆：“这些要是混进去，我和那些用漂白粉泡豆芽的人，有什么区别？”

陈瑞林的“黑灯工厂”里，只允许两样东西进来：有机豆种和地下水。没有激素，没有药剂，没有无根剂——市面上那些让豆芽“长得快、卖相好”的化工原料，在他这儿一律禁止。有人问他：不加东西，豆芽能长吗？他指指培育桶里那些带着天然根须、粗细不一的豆芽：“看到没有？这才是豆芽本来的样子。”

全程零添加，意味着容错率极低——水不干净、温度不准、豆子不纯，都会直接反映在成品上。

车间里，陈瑞林穿着工装和村民们一起打包豆芽。刚出厂的豆芽带着水汽、根须完整，一袋袋码放整齐，等着发往长沙市场。村民们一边干活一边跟他打趣——“麻哥，下回多发点货啊。”这座车间是湖南首家立体式有机豆芽生产基地，全国仅四家，技术达国际先进水平，前期总投资超1500万元。但陈瑞林说，这里最珍贵的不是设备，是人。“工厂是大家的，活一起干，收成一起分。”

陈瑞林弓着腰，盯着培育桶里新一批豆芽的长势。这批用的是黑龙江的豆种——前面已经试过内蒙古的、云南的、安徽的，同一套流程跑下来，结果各不相同。“豆子是活的，东北的和云南的，脾气不一样。”他把每一次实验的数据记在本子上，密密麻麻几十组，只为找到最适合“黑灯工厂”的那一颗豆种。

陈瑞林和望城区相关部门的工作人员一人一支笔，对着豆芽推广资料逐字核对。品名、规格、认证编号、产能数据——他像当年在越南工厂审技术文档一样较真。目前投产1个区日产5000斤，10个区全开后可达5万斤。他的目标不止长沙，而是粤港澳大湾区“菜篮子”工程。“到那时候，就不是‘麻哥的豆芽’了，是‘凌冲村的豆芽’。”

绿意连绵的茶园旁，“黑灯工厂”安静矗立。陈瑞林用英语向越南朋友介绍他的有机豆芽事业——二十多年前他在这片土地吃百家饭长大，后来在越南管着上千人；如今他回来，站在亲手开垦的土地上，向外国的朋友介绍“凌冲村的豆芽”。

昔日的跨国公司副总，成了家乡最懂科技的“新农人”。但在凌冲村，没人叫他“陈总”，大伙儿还是喊他“麻哥”。

茶园绿了又绿，工厂的灯亮了不再灭。从荒山到果园，再到“黑灯工厂”，他用十几年走完一个圆——起点是这里，终点也是这里。只是这一次，他把世界带回了家。