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连关3店、缩面、开小店:盒马,不装了!

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来源:市场资讯

(来源:锐艺商业品牌观察)

自从门口陆续开出奥乐齐、清美旗下的品上生活、超盒算NB后,不远处的盒马鲜生就很少去了!

但是,作为盒马的忠实老会员,还是在会员日在线上下单,买一些日常所需!

自从两年前盒马开始赚钱以后,超盒算NB也算是开足马力,半年净增141家,6月底站上550家,并计划今年底突破600家(较年初409家需再开150+,下半年压力不大)!

上个月,在北京更是一口气开了6家店(朝阳望京新世界、昌平回龙观、三元桥、通州、怀柔等,覆盖4-5个区)

然而,和NB店不同,这两天盒马鲜生在北京连关三店:经开(亦庄)店8月3日停摆、金源店8月4日谢幕,丽泽店同步进入闭店名单;




另外,海淀第一家悦茂店虽未官宣关停,但商场口径已是“不关、砍面积、缩场”。

很显然,在整体开始赚钱的情况下,对于盒马鲜生和超盒算NB的布局有了新的战略考量!那么,是不是意味着之前的盒马大店会逐步退出舞台呢?

我们先看基本面有什么变化,盒马缺钱么?

根据阿里今年的最新财报显示,经调整EBITA 连续第二年为正:

盒马整体GMV 1070亿元,同比从750亿跳升约43%;其中盒马鲜生大店 超490家,线上交易GMV占比 超60%;

严筱磊(原CFO)接棒后的核心逻辑就八个字:

单店模型不通,就砍。

老店租金高、客流阴跌、同店销售承压,续约即涨价,不如在租约节点斩掉。所以本次关掉的北京三家店共性极强:

经开店(2018.1开业,亦庄8年老店)、金源店(2018.11开业,居然之家合作期产物)、丽泽店,全是阿里×居然新零售战略合作时期的“老资产”;

悦茂店作为海淀首店,位置偏、面积大、线下转化弱,改成“缩面版鲜生”或转前置仓履约点是最优解。

那么,为什么要“关大店、开小店”呢?

答案是:顺应“K形消费下”的双轮换挡

我们选来比对一下盒马的两种店型:


基于消费端已经发生“K形分裂”:一端人去山姆/盒马鲜生买瑞士卷和活鲜,一端人在物美“胖改店”、京东折扣超市、超盒算NB比价买鸡蛋。

盒马用鲜生守住左上角,用NB吃掉左下角,不仅是客层全覆盖,在结构上也互补,比只用大店硬扛更牢靠!

所以,北京这波操作就很容看清其逻辑:

亦庄经开店关了,但旧宫万科店、房山店、翠微印象城店是新模型店,周边前置仓接住线上单;

金源店关了,世纪城客流被小象超市、果蔬好分流,盒马没必要在家居建材城二楼交高租金“养体验”;

NB进京6店同步开,等于在同一城市做内部流量再分配,逛的归逛,买的归买。

如果说侯毅时代的盒马是“线下店带线上”,严筱磊时代翻过来了:

1、淘宝闪购成一级入口

盒马进淘宝闪购首页独立入口,绑定88VIP,日订单一度破200万单,线上GMV贡献超60%,大促期淘宝端销售是日常3-5倍;

2、前置仓重启

鲜生大店+前置仓“1+N”,3公里30分钟,老店线下客流下滑但3公里线上密度够,就能用仓替店;

3、NB先建仓再开店

一个区域大仓托150-200家NB,店仓一体,不开独立仓,极致摊薄履约成本。

这意味着:一家8年老店的物理价值在衰减,但它覆盖的3公里订单密度如果还在,就可以把“店面”拆成“店+仓+NB点”。

亦庄、世纪城、丽泽都是这类,线下坪效不够,但周边线上单量值得留履约节点。

悦茂“缩面不关店”就是过渡态:留一块鲜生门脸做品牌展示和自提,后场面积退给房东,拣货转相邻仓点,租金砍半、人效翻倍。

关店对淘宝闪购来说:是利好,不是利空

外界容易误读:盒马关店=阿里即时零售缺火力。实际相反:

淘宝闪购要的是近场库存密度+30分钟履约,不是“每家店都得让顾客逛两小时”。鲜生大店关掉一半面积,反而让盒马把资金投到前置仓和NB街铺,闪购前端SKU更密、履约更近;

盒马汇报线已从集团CTO转到蒋凡(淘天+即时零售),盒马=淘宝闪购的“生鲜供给底座”,类比小象超市之于美团;

关掉高租金老店→单均履约成本降→闪购补贴可以更克制→盒马EBITA更稳,这正是蒋凡要的“扶优控本”。

所以北京关店不会削弱淘宝闪购,反而让盒马在闪购里的单位经济模型更干净。

其实从竞争的层面看,本次关店也是因为对手太猛、太卷了!

京东七鲜:北京近40店,“中心大店+卫星小店”,西红门荟聚店三日15万客流,半小时达;

物美“胖改”+物美大折扣:学胖东来调改店年底到100家,马甸“物美+”2000㎡折扣店开业,京郊直采专区铺30家;

胖改永辉:北京20家调改收官,品质逼到胖东来80%;

小象超市(美团):万柳、亦庄等盒马老店周边直接贴脸竞争;

京东折扣超市、奥乐齐、快乐猴等硬折扣新势力围攻社区。

盒马鲜生大店如果停在2018年的居然之家二楼,打不过“七鲜体验+物美折扣+小象即时”的三面夹击。退老店、进NB、留线上,是它在一线城市唯一能同时保利润和保份额的路。

最后总结一下,盒马在北京的操作8月不是衰退信号,而是盈利型零售商的标准动作:一边是关大店开小店,一边把“大店肉身”换成了“仓网神经”。

你可能在商场里看不到盒马的身影,看到的可能是淘宝闪购里30分钟送达的一行SKU,和小区门口红招牌的“超盒算NB”。

这也标志着新零售已经来到了第二阶段:

从“大店即一切”彻底让位给“店是可选,仓是必选”的2.0版本。

客观说,盒马走得更稳了,更健康了!

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