上海
“中午吃什么？”对于不少上班族来说，已然成为每日的灵魂拷问。而在SOHO天山广场，这个难题有了新解法，不出楼就能享受到精致实惠的酒店套餐，还能品尝到菜品丰富的平价快餐，让白领直呼“真香”。
中午，位于SOHO天山广场的嘉味餐厅迎来大批用餐白领，赵女士正是其中一位，她和同事们围坐一桌，边吃边聊，享受着“下楼即达”的惬意午餐时光。
“菜品种类多、味道好，环境也不错，关键是价格还很实惠。”赵女士告诉记者，她在SOHO天山广场工作两年多了，之前午餐大多是通过外卖解决。自从有了嘉味餐厅，她便将这里当做固定的食堂，每天中午来尝尝特色菜，午餐品质提高了不少。
据了解，嘉味餐厅是上海天山广场凯悦嘉轩酒店于今年4月推出的，主要面向SOHO天山广场等周边楼宇的白领群体，让他们在快节奏的工作之余，也能“省时省心吃好饭”。
“既然白领有需求，我们也有空间和餐饮服务功能，索性就把酒店餐厅‘打开’。”上海天山广场凯悦嘉轩酒店总经理吴轶凡表示，作为凯悦旗下高端精选酒店，他们一直以商务客群服务为主。酒店餐厅中午时段恰好有空置，于是推出嘉味餐厅。“希望通过这次尝试，更好地融入周边楼宇社区，让白领以实惠的价格，享受到酒店式的品质餐食。”
为了让白领吃得丰富又安心，嘉味餐厅在餐品设计上下了不少功夫。8名资深主厨分别推出特色菜单，菜品每日轮换，既有牛肉面、宫保鸡丁盖浇饭、凤鸡春笋煨单档配上海煎饺等中式经典，也有法式奶油海鲜面、香煎海鲈鱼配吐司、六谷巴沙鱼能量碗等西式风味，价格从28元至68元不等。此外，餐厅还会根据顾客的建议定期更新菜单，淘汰滞销菜品、推出全新菜式，以满足顾客多元用餐需求。
除堂食餐品外，餐厅还推出58元的商务便当，企业可通过线上小程序或电话提前一天预订，满足会议团餐和商务接待需求。
正是这种“酒店品质、亲民价格”的定位，让嘉味餐厅开业短短几个月就积累了不少回头客。如今，每到中午，餐厅里几乎座无虚席，甚至还有周边其他楼宇的白领专程赶来“尝鲜”。对此酒店方面表示，后续计划开放更多用餐区域，确保每一位用餐白领都能有座位、吃得上、吃得好。
作为虹桥—古北商圈的核心楼宇之一，SOHO天山广场的入驻企业已超150家，涵盖网络科技、医疗、贸易等多个领域，白领从业人员达3000余人。庞大的办公人群带来了旺盛的午餐消费需求，在嘉味餐厅上线的同时，SOHO天山广场也着力打造负一层“美食街”。
“目前，已引入8家餐饮品牌和2家饮品品牌，基本满足白领的日常用餐需求。”据SOHO天山广场物业工作人员李芙蓉介绍，负一层“美食街”的招商工作主要围绕白领的实际需求展开，引入的餐饮品牌多为出餐快、性价比高的中式快餐，让白领不用等太久、不用花太多，就能踏踏实实吃上一顿舒心饭。
据记者现场观察，一到午餐时间，SOHO天山广场负一层便开始热闹起来。其中，以“明厨现炒、自助取餐”为特色的“味师蒋大厨”尤其受欢迎，取餐台上东坡肉、白灼虾、酸菜鱼、辣椒小炒肉等40余种家常菜式整齐陈列，白米饭、杂粮米饭、菜饭和馒头等主食一应俱全，还有各种饮品提供，白领可自由选择、按需取用，轻松搭配出一顿合心意的午餐。
现场用餐的不少白领都表示，这里菜品多、选择自由，而且看得见烹饪过程，吃起来也更放心。
味师蒋大厨店长段梦豪告诉记者，他们的主要客群就是SOHO天山广场和周边楼宇的白领，为满足不同口味偏好，店内推出本帮菜、川菜、湘菜等菜式，并且每周进行更新，让大家吃得更满意。另外，菜品价格也很实惠，只要堂食用餐即可享受88折优惠，错峰时段则为77折，算下来20多块就能吃到丰盛的午餐。
星级酒店打开大门，用品质和诚意赢得口碑；美食街市井烟火，用速度和实惠抚慰日常。SOHO天山广场的多元午餐生态，让白领的午餐从“将就”变成“讲究”。这一餐一饭，看似寻常，却让白领吃出实实在在的获得感和满足感。
部分图片由受访者提供
记者/摄影：徐梦露
编辑：陈 莎
责编：王 博
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