黔山深处的“参”意经

记者 姜鑫

七月下旬，黔东南的山间暑气正盛。

施秉县牛大场镇的山坡上，一台小型采收机刚翻过土，几名农户正从松软的泥土里捡拾刚刚出土的太子参，抖去泥土，装进篮子里。

太子参，又名孩儿参，性平味甘，具有补气健脾、生津润肺等功效，其最广为人知的用途是作为健胃消食片的主要原料之一。而施秉县，则被称为“中国太子参之乡”。

跟随新华保险调研团的步伐，记者来到了施秉县太子参核心产区之一牛大场镇。

眼下农户们采收的太子参田，属于当地种植大户白洪发。这位农校毕业的中年人，1999年就开始种植太子参，如今自有种植规模超过400亩，同时还通过“大户带小户”模式，与周边农户合作种植3000余亩。

在白洪发的太子参田边，一块绿色的牌子格外醒目——“华润江中太子参GAP标准化种植基地”。白洪发说，只要农户按照统一标准种植，并顺利通过检测，地里的太子参就有望被江中制药收购，“价格会比市场价高一些”。

太子参

施秉县太子参产业的起点，可以追溯到1992年。一位副县长从浙江磐安引进2000斤种苗试种。三十余年过去，这粒“种子”已长成当地县域经济的支柱产业。

“刚开始大家都在观望，后来发现种太子参比种玉米、西瓜划算得多，积极性一下就上来了。”白洪发说。

一位采收太子参的农户对经济观察报表示：“玉米一亩地能收1000多斤，按1块1一斤算，也就1000多块钱；太子参正常年份每亩利润能到两三千元。”

贵州多山少平地，灌溉设施不足，施秉县的太子参种植很大程度上“靠天吃饭”。而这门生意，也远非“挖出来就能卖钱”。

“我创业头一年就栽了大跟头。”白洪发回忆说，1999年他刚从农校毕业，凭着一股热情扎进太子参种植大军，没想到第一年肥料用太多，苗子上面长得老高，下面的根却不长。雇人挖一天，挖出来的参连工钱都不够。

经过二十多年反复摸索，白洪发总结出一套“种植兵法”——选地要沙壤土，深耕25至30厘米；种苗要精挑细选，种前务必杀菌消毒；底肥尽量用硫酸钾型复合肥，以保护根部；防病用药要选大品牌……如今，他是当地公认的太子参种植“总师傅”，多次受邀到周边乡镇为农户培训。

过去，中药材种植长期存在“小、散、乱”的问题——生产环节分散、种植标准不一、质量追溯体系缺失，成为制约中药品质提升的瓶颈。为解决这一问题，国家推行中药材GAP（《中药材生产质量管理规范》）认证，为市场提供了药材种植到采收的全流程制定标准化操作指南。

对药企而言，GAP认证的药材是选择原材料的重要参考标准。白洪发称，华润江中制药在收购时就曾告诉当地种植户，将优先采购获得GAP认证的中药材。

2021年，施秉县出台种植、育苗、贮藏三大环节团体标准，构建起全链条标准体系。2025年10月，牛大场镇太子参GAP种植基地顺利通过省级联合检查。如今，GAP种植基地仍在扩大。2026年4月，中投公司、中国建投、新华保险三家企业共同投入一定金额的无偿帮扶资金，用于在牛大场镇吴家塘村甘庄建设标准化GAP太子参种植基地300亩，其中一般费用用于支持镇政府开展标准化种植太子参50亩，另一半费用用于专家技术指导以及奖补方式带动其他农户标准化种植250亩。据该项目负责人介绍，预计项目将于2027年完成验收。如该产业帮扶项目顺利实施，太子参预计将由亩产1000斤提升为1200斤，价格由40元/公斤提升为80元/公斤（具体价格以当年价格为准）。白洪发坦言，“没有这笔资金支持，标准化的投入压力会大很多。”

2026年，施秉县太子参种植面积已达10.34万亩，预计鲜品总产量3.82万吨，覆盖全县8个乡镇，直接带动1.3万户农户。

围绕这一核心产业，施秉县正谋划更大的棋局。施秉县相关负责人向经济观察报介绍，下一步将持续扩建标准化种植基地，全面推广绿色生态技术，建立产品全程质量追溯体系；联动科研单位和农机制造企业，定向研发山地轻型作业机械，重点攻关太子参专用收获设备，逐步降低人工依赖，压缩种植成本。

该负责人补充称，更长远的目标，是推动太子参纳入“药食同源”物质目录，推动产业总体规模突破30亿至50亿元。

这也是白洪发所期待的。“目前太子参主要用作药材，市场空间有限。如果能进入药食同源目录，就可以作为普通食品原料，进入保健食品、功能性饮料、代用茶等更广阔的消费市场。”他说。