燕窝上新，东方甄选能否用“透明”化解“信任焦虑”？

　 消费日报网讯（记者 卢岳）“怀孕后想补点燕窝，但越研究越不敢买。”近日，北京的孕妈陈女士向记者展示了她手机里收藏的多款燕窝产品，“有的固形物标得很高，但网上说是加琼脂调出来的；有的说自己是鲜炖，但夏天冷链运输万一断链怎么办；还有的价格低得离谱，我怀疑里面到底有没有真燕窝。

　　记者看到，陈女士的困惑并非个例。数据显示，2025年中国燕窝市场规模已达456亿元，即食燕窝增速超过18%，但行业长期笼罩的“智商税”争议与质量信任问题也长期存在。值得关注的是，7月28日，东方甄选宣布推出首款自营精炖燕窝产品，并打出“一瓶一码、二次复检、全链路溯源”的“透明”组合拳，让不少消费者十分期待。

　　四百亿燕窝市场背后的“信任难题”

　　燕窝行业虽增长迅速，但消费者的信任痛点却一直存在。

　　中国保健协会燕窝分会数据显示，25——35岁女性已成为燕窝主力消费人群，占比超过60%，消费场景从节庆礼品向日常滋补拓展。这群年轻消费者正拿着手机比对固形物含量、唾液酸含量、CAIQ溯源码，但关注的信息越多，反而让消费者更加眼花缭乱。

　　7月15日，记者浏览黑猫投诉、小红书等多个社交媒体发现，“原料和成分造假”成为燕窝行业投诉重灾区。自2011年“血燕事件”曝光后，围绕燕窝、即食燕窝的造假手段依旧层出不穷。如双氧水漂白、燕碎边角料冒充大燕条、境外源头信息缺失等问题仍然存在。

　　“都说要看即食燕窝的固形物含量，但现在在售的各种产品固形物标注从20%到99%差别极大，确实难以分辨。”一位从事金融行业的消费者刘女士表示，媒体曾曝光有些商家只需1克琼脂就能替代3-5克干燕窝的浓稠感，更有商家用“燕窝饮品”冒充“精炖燕窝”。

　　还有消费者指出，在营销层面，部分15天短保被包装成“鲜炖”，但专家认为，高温灭菌工艺并不损耗核心营养，长短保营养水平基本一致，短保反而依赖冷链，容易化水分层。

　　此外记者看到，作为品质保障的溯源码也被爆出一码多贴、伪造等问题。更有大量消费者吐槽头部品牌营销和品牌溢价过高，普通消费者长期食用门槛不低……总体看来，消费者想要购买到“透明、靠谱、高性价比”产品并不容易。

　　用绝对“透明”逐一打破消费顾虑

　　“消费者最担心的问题，就是我们产品研发和宣传中最关注的环节。”东方甄选产品经历大力在接受记者采访时表示，入局燕窝的初心来自用户的真实诉求——大量用户在社区和短视频评论区反复呼吁推出自营燕窝。用户既怕买到造假、虚标的产品，又觉得头部品牌定价偏高，孕期产后、免疫力差、气血虚弱等刚需人群长期食用门槛不低。

　　基于此，东方甄选确立核心标准——在100%保真、足量投料的前提下，做到同添加量级产品中的高质价比。

　　据介绍，针对原料来源不明的问题，新品仅选用印尼进口雨季燕窝原料，不碰“血燕”等伪概念。采用CAIQ官方溯源体系，做到“一瓶一码”——每个最小销售单元都有独立身份，消费者可查询生产全过程的每个节点。此外，原料到仓后增加“二次复检”环节，送第三方机构检测核心成分、农残兽残等指标。“单次检测费用就高达6万元，合作工厂一开始都无法接受。”相关负责人表示，但正是这笔成本，为消费者筑起了额外防线。

　　该负责人举例说，即将推出的即食燕窝新品包含99%和80%两款固形物含量的产品，每瓶净投料量分别达2750mg和1900mg，全部采用燕条投料，不掺杂燕碎、边角料。配方为低糖款和无糖款，同时唾液酸含量达到300mg/100g。

　　针对工艺不透明的问题，东方甄选产品经理大喜介绍，此次即将推出的燕窝新品选择122℃高温15-20分钟灭菌，虽成本更高，但能保障食品安全与8-10个月保质期，避免短保产品依赖冷链、容易化水分层的问题。纯手工挑毛、全程监控，保证燕条完整度。合作方为出口量前三的知名燕窝供应链企业，日产能达3-5万瓶。

　　“消费者会拿着手机比数据、看成分、查溯源，我们的态度是欢迎对比。”该负责人表示。

　　透明化能否撬动行业升级

　　记者看到，东方甄选的入局在燕窝行业内无疑引发讨论。业内人士认为，随着新生代消费者成为主力，他们的决策逻辑已从“买概念”转向“买真材实料”，透明化、高性价比正在成为品牌核心竞争力。

　　消费者也表达了期待。多位受访者表示会关注7月28日上新。“如果每瓶都能扫码查到源头，配方干干净净没有增稠剂，价格合理，我愿意试试。”但也有消费者持观望态度：“希望不是噱头，等产品出来我会买一瓶扫扫码、看看配料表。”

　　行业专家指出，当前燕窝行业标准化程度仍有提升空间，信息不对称问题突出，消费者教育任重道远。随着燕窝制品相关行业标准的加速落地，当越来越多品牌跟进“透明化”，行业有望逐步告别“智商税”争议，回食补品的本质价值。

　　该人士指出，对于东方甄选而言，7月28日的上新只是起点。这款产品能否获得消费者认可，能否推动行业发生改变，有待市场验证。但可以确定的是，当中式滋补赛道上出现敢于把每瓶产品的源头亮给消费者看的品牌，行业正在发生变化。而这场“透明化”实验的最终受益者，将是那些渴望真燕窝却不敢轻易下手的普通消费者。