一碗福建福味来 | 建议收藏！全是地道福建特色吃食

八闽依山傍海，一城一味，来福建旅行，想把地道闽味分享给亲友，这份全覆盖特产清单收好，主食速食、海产山珍、卤味茶点、茶饮名茶一应俱全，送礼自用两相宜！

图源：餐艺院

三明沙县拌面：适配福建人的碳水刚需，开水冲泡五分钟即可食用，浓郁醇厚花生酱香，搭配青菜、卤蛋风味更佳，一人食、全家简餐都合适。

福州线面：细如发丝、极易煮熟，一把清水下锅搭配高汤、鸡蛋就能做成暖胃汤面；吸汤入味，软糯好消化，老人小孩都爱吃。

图源：平话

莆田兴化米粉：莆田地方美食，细韧不易糊，可炒、可煮、可炖，搭配海蛎、干贝、蔬菜鲜上加鲜，干米粉真空包装防潮耐放，台风天食材有限也能变换多种吃法，一顿炒米粉就能饱腹解馋。

厦门沙茶面：沙茶面浓郁而奔放的市井之味，是厦门的一张特色名片，清水煮面淋上由沙茶酱、花生酱、大骨汤等多种原料精心熬制的汤汁，简单加热复刻闽南街头风味，鲜美浓郁，爽口开胃。

图源：厦门晚报

连江手工鱼面：选用新鲜海鱼捶打制面，无多余淀粉，自带天然海鲜鲜甜，干制密封存放久；清水煮汤、少油快炒均可，高蛋白易消化，风味独特不单调。

图源：海连江

速食硬菜

闽南姜母鸭：老姜去腥驱湿，鸭肉紧实油润不腻，温补解馋，待客硬菜首选。

福州鱼丸：新鲜鱼肉裹鲜肉馅，清水下锅煮熟，汤底自带鲜甜，无需额外调味。

图源：平话

宁德大黄鱼：清蒸、香煎简单快手；大黄鱼干泡发炖汤，鲜味儿浓郁，冷冻、干货两种形态适配短期、长期囤货。

图源：文旅霞浦

福州佛跳墙：鲍鱼、海参、花菇、蹄筋配齐，老火高汤熬制，隔水加热即享闽菜宴席大菜，足不出户吃高端闽味。

屏南米烧兔：闽东特色预制熟食，米熏工艺去除肉腥，皮脆肉嫩，开袋加热就能吃，卤香混合米香，追剧、正餐都适配，独立真空包装不易坏。

以上2图源：餐艺院

海产山珍

古田茶树菇、香菇干：福建菌菇核心产区出品，菌香浓郁、肉质厚实，炖鸡、炒肉、煮面丢一把瞬间提鲜。

图源：古田文体旅游

平潭紫菜：古代皇家贡品，轻薄易收纳，紫菜蛋花汤、拌面、煮粉干百搭，一小包就能做一锅鲜美的清汤。

图源：平潭融媒体

巴浪鱼干：闽南家常海产干货，去头去内脏处理干净，蒸、煎、焖萝卜干下饭一绝，咸鲜入味。

建宁通心白莲：三明建莲自古贡品，颗粒饱满软糯，搭配桂圆、冰糖煮甜汤，润燥安神。

卤味即食小吃

长汀豆腐干：八大干之首，咸香紧实有嚼劲，开袋即食当追剧零食，切条炒青菜、焖肉也十分入味。

永定泡鸭爪：客家经典风味，酸辣脆爽，骨缝入味，真空独立小包，追剧、刷剧消磨时光，开胃解闷。

洪濑鸡爪：泉州老牌卤味，卤汁渗透骨肉，咸香微辣，肉质筋道，开袋即食，不用加工就能当佐餐小食。

图源：诚信洪濑

古早茶配糕点

龙海白水贡糖：漳州非遗贡品，花生麦芽糖捶打制成，酥松入口即化，不粘牙不齁甜，泡茶绝佳搭档。

永春麻粩：分花生、海苔、芝麻口味，外层裹满芝麻，内里空心酥脆，闽南百年茶点，甜度柔和，老人小孩都能吃。

聚春园芋泥酥、凤梨酥：福州三坊七巷老牌糕点，绵密芋泥、酸甜凤梨内馅，外皮酥软，下午茶随手拿一块，惬意美好。

安海桔红糕：糯米古法制作，软糯微甜，带着淡淡桔香，口感温润不腻，茶余饭后小点心首选。

厦门椰子饼：层层起酥裹满椰蓉内馅，椰香浓郁，甜度适中，早餐、加餐都合适。

解腻补水饮品

大世界橄榄汁：原汁含量充足，橄榄独特回甘，冰镇饮用解腻润喉，搭配油腻主食中和口感。

贝奇野菜汁：一瓶补足膳食营养，清爽解腻，三餐搭配无负担。

以上2图源：知了LOOK

惠尔康仙草冻/冬瓜茶：福建本土老牌饮品，仙草冻清凉降火，冬瓜茶温润清甜，开盖即饮。

图源：闽声文化

福建作为茶叶大省，各类名茶干燥易储存，煮一壶好茶舒缓烦闷心情，多款适配不同口味：

武夷岩茶：岩骨花香，沸水慢泡，香气厚重，耐储存。

安溪铁观音：天然而浓厚的兰花香，滋味浓醇甘甜，香气持久，有一种独特的“观音韵”。茶香高而持久，有“七泡有余香”的说法。

福建白茶：以福鼎白茶和政和白茶为代表，政和白茶偏花香，滋味重，有女中豪杰的飒爽英姿；福鼎白茶则滋味清新淡雅，如江南女子一般温婉动人。

福州茉莉花茶：属于花茶类，是传统茶类的再加工。茉莉花茶的香，是难以忽略的那一种，一盏茶推到跟前，花香透过茶汤弥散，满室芬芳，喝上一口，花香沁人心脾。

坦洋工夫茶：甘温，可养人体阳气，暖胃抗寒。泡好的坦洋工夫，香气清鲜高爽，汤呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。

漳平水仙茶：一枚方方正正的茶饼，乖巧地卧在茶碗里。沸水高冲，激荡之下，镶着红边的绿叶慢慢舒展开来，如一朵将绽放的山茶花。啜饮一口，瞬间颊齿生香。

山海藏百味。来福建游玩，不管是送长辈、朋友还是同事，从平价小吃、家常干货到高端茶礼、地道闽菜，以上特产全覆盖，轻松把独一份的福建山海风味带回家！

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