一周食品行业动态：君乐宝等企业招股书到期失效；贵州习酒总助被查

上市之路再生“疑云”，君乐宝招股书到期失效
成立超过三十年的中国乳企——君乐宝，在伊利、蒙牛之后位居中国综合性乳制品企业第三位，然而，近年来君乐宝多次尝试在A股、港股上市均以失败告终，今年年初向港交所递交的招股书最近再次到期失效。

一方面，由于拓展产能等原因，君乐宝投入了大量资金，甚至出现了不小的负债缺口，确实存在存在上市融资的必要性。但另一方面，君乐宝2023年至2025年不断向股东进行大额分红，累计超过26亿元。

此外，受市场竞争等影响，以低温液态奶产品为主要收入来源的君乐宝业绩也受到一定影响。

老乡鸡上市之路五次折戟

距离创始人束从轩在安徽合肥创立老乡鸡已经过去了20余年，如今老乡鸡拥有1800余家门店，从市场份额来看，在中国中式快餐行业排名第一。从2022年至今，老乡鸡已经先后五次，分别向A股和港股发起上市冲击，但截至本月初，老乡鸡递交的招股书再次到期失效。

究其原因，一方面，老乡鸡过去两年业绩增速显著下滑，而且由于采用全产业链布局的运营模式，导致其毛利率明显低于同行业其他企业。另一方面，老乡鸡还存在大量员工社保、公积金欠缴问题，被视为触碰了合规红线，成为上市进程的重大阻碍。此外，屡有发生的食安问题也使老乡鸡多次受到舆论关注。

业绩承压，总助被查，习酒多事之秋

近期，据贵州省纪委监委网站发布的消息，贵州习酒股份有限公司总经理助理、酒旅融合发展部部长谢远东涉嫌严重违纪违法，主动投案，目前正接受调查。

有行业人士认为，酒厂位高权重的岗位是供应商或经销商围猎的重点对象，尤其像谢远东在习酒工作多年，曾掌控采购等方面重要工作，容易受到权钱交易的腐败诱惑。

而在业绩方面，2025年习酒营业收入为150.12元，较2024年的215.29减少超过30%；同期净利润仅为17.99亿元，较2024年的55.63亿元减少67.66%。

综合来看，习酒当前面对的既有外部的业绩压力，内部治理的漏洞也需要尽快填补。

黄瓜、冬瓜、西瓜等葫芦科瓜类发苦不能吃

黄瓜、瓠瓜、冬瓜、西葫芦、丝瓜、西瓜、甜瓜等夏日常见的果蔬均属于葫芦科，这类果蔬经虫咬或基因突变时会启动化学防御，产生葫芦素来毒退害虫。而这种会使果蔬尝起来有苦味的毒素实际对人体也有较强毒性。

葫芦素中毒后潜伏期为10分钟~2小时，一般症状为胃部不适、恶心、呕吐、头昏、头痛，部分患者进食3~4小时后出现腹痛腹泻，偶有手脚发麻、脉缓、浑身无力等症状。中毒严重时，毒素会强烈刺激肠道，损伤消化道，也会导致急性肝损伤，危及生命。

专家提示，买瓜时尽量不买歪瓜、裂瓜，如果在食用时尝到苦味，整个瓜都不要吃了，并果断丢弃，以防中毒，接触过苦味瓜的刀具、餐具、菜板等需清洗后再使用，避免毒素残留。

市场监管部门开展冷冻饮品食品安全抽检

近期，市场监管总局组织全国各级市场监管部门开展冷冻饮品食品安全抽检，结果显示合格率为99.05％，冷冻饮品安全状况良好。

据统计，各级市场监管部门共监督抽检冷冻饮品6415批次，覆盖全国31个省份的超市、小食杂店、便利店、批发店、餐馆等经营销售场所和网络平台。抽检产品涵盖雪糕、冰棍、冰淇淋、食用冰、雪泥、甜味冰等全部冷冻饮品品类，涉及581家生产企业。抽检指标共32项，包括甜蜜素、柠檬黄、脱氢乙酸等食品添加剂，菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标，蛋白质、脂肪、水分等质量指标。

小龙坎一门店因虚假宣传被处罚

7月16日，山东省市场监管局发布食品安全领域突出问题专项整治典型案例，其中披露，薛城区小龙坎火锅店因对商品质量作虚假、引人误解的商业宣传而受到行政处罚。

据悉，枣庄市薛城区市场监管局对薛城区小龙坎火锅店进行执法检查时发现，该店的店内宣传牌和点菜页面宣称宣称“鲜切牛嫩肉”“鲜切牛肥拼”“鲜切牛板腱”的菜品，所用食材均为速冻调理肉制品而非鲜牛肉。

小龙坎总部相关负责人对此回应称，该加盟门店已于今年4月完成全部整改，并通过了市场监管部门的现场验收，目前无遗留隐患。

无醇啤酒真的不含酒精？

入夏以来，夜间餐饮消费持续升温，无醇啤酒凭借“低热量、不易醉”等宣传卖点，成为不少人佐餐的新选择。然而，根据《啤酒》国家标准(GB4927-2025)，无醇啤酒的定义为酒精体积分数不高于0.5%，普通啤酒的酒精体积分数一般不低于2.5%。按此标准，无醇啤酒中可能依旧存在微量酒精，并非完全不含酒精。而从工艺上讲，目前市售无醇啤酒也无法做到绝对的无醇。

因此，无醇啤酒中酒精含量虽低，但如果大量饮用后开车，仍然存在酒驾风险。与此同时，酒精过敏人群、孕妇、未成年人，以及正在服用头孢类、甲硝唑等药物的患者也应当避免饮用无醇啤酒。

当“鲜榨”成“鲜诈”，监管去哪儿了
车间里没有一颗水果，瓶身却印着“100%鲜榨”“NFC非浓缩还原”。这不是段子，是媒体暗访河南多家代工厂所见：所谓“鲜果冷榨”全靠水加浓缩原浆勾兑，靠调换“100%”“NFC”文字排版打擦边球。

NFC是工艺的身份证，不是营销的美颜滤镜。要止住兑水歪风，得让品牌方为贴牌买单，让累犯顶格处罚直至吊销许可，让监管从“曝光才动”变“日常就在查”。否则今天整改、明天换马甲，那份信任还会被一遍遍悄悄兑掉。当“鲜榨”变成“鲜诈”，被兑水的不止一瓶果汁，还有消费者最朴素的信任。这杯“鲜榨”有没有水果，本不该等记者推门才知道。

三伏天慎买常温凉菜熟食
入伏后，天气湿热，各类致病微生物格外活跃，一些无须加热的即食食品极易被污染。因此，选购网红冷食甜点、花生毛豆凉拌菜、灌肠卤肉等熟食时，要尽量选择配备低温冷藏柜的商家。

此外，这类食品购买后还需要尽快吃完，即使放入冰箱冷藏，如果存放过久仍可能引发腹痛、呕吐、腹泻、发烧等食源性疾病。