北京
农历是我国的传统历法，期间的月份是依照月相盈亏变化来计算，而不同的月相又被赋予了独特的内涵，所以农历既体现日期，又是对传统文化的主要表达形式。其中在每个月都有几个固定的节日，即初一，月半以及月末，分别对应着朔，望以及晦，每个节日都显得不同一般，形成了相应的风俗。
眼下六月过半，来到十五，这是农历中的望日节，其实六月还有着自身的独特之处，由于这个月在一年中恰逢二分之一分割线，也就是上下半年之交，民间流行着过半年节的传统。各地流行着尝新，祭祖，祈福，阖家团圆等风俗，来为上半年圆满收尾，更为下半年的开启而祈福。在此期间要吃传统美食来助兴。下面就来跟大家分享4种，有钱没钱别忘吃，营养可口，寓意平安团圆，事事美满，来看看吧~
一、馄饨
在逢年过节当中，南北地区都讲究吃扁食，即馄饨或是饺子一类的食物，其形如元宝，代表着招财进宝，同时在传统里更象征着团圆，吉祥，平安等。届时可以用鲜肉混合应季的食材来做馅，鲜香可口，营养解馋又添吉。
1、先来准备些鲜肉，最好是肥瘦比例在2：8，将二者都剪成小块，同时绞成细小颗粒状。
2、往里边调些葱姜水，先拌一拌，馅料吸收掉，补充生抽，蚝油，先不搅拌，烧点热热的油倒在里边，这样可以把香味激发出来，这时候再拌匀。
3、一些水果玉米，将籽粒剥下来，简单剁一剁，而后撒入馅料，通过筷子搅拌，与馅料混合到一起。
4、接着将其包起来就好。而后在锅里添上宽水煮沸，下锅煮三分钟左右就熟。在碗里放上葱花，榨菜，或是香菜等，倒些热汤，再放入馄饨，就做好了。
二、圆子
一方面适逢十五，月圆的日子，同时又赶上半年节，二者都代表着团圆，届时要做相应的食物来应景，有的地区要搓圆子，也可以蒸些圆子端上桌。好吃好看，彰显出团圆幸福之意。
1、一些长粒糯米，先洗两次，继续在清水中，泡一个钟头左右。
2、来准备些鲜肉，绞成细腻的状态后，往里边加点生抽，姜粉，白胡椒，另外切点胡萝卜碎放进去，与之拌匀混合，淡淡的咸味即可。
3、来把糯米捞出控干，而后把肉馅做成丸子，在表面裹好糯米。
4、再切一根胡萝卜，改成片后，摆在锅里，丸子依次放到上边，而后高温蒸半小时，其熟透后出锅。
三、鱼
传统筵席当中，人们都会在压轴时将鱼端上，其代表着吉祥有余，日子红火幸福等。同时在当下这样的暑热天气当中，吃鱼显得清爽开胃，而且好消化，营养吸收效率高，帮助我们解馋，也改善体质。
1、清蒸的方式简单省时，吃着更鲜。首先将其收拾好了，里边外边都别马虎，把水擦干后，表面划上两三下。
2、一些新鲜的生姜切成片状，其用来腌鱼最合适，天然增香又去腥。
3、置于蒸锅里边，十五分钟左右，或是适当多蒸两三分钟，确保熟透后出锅。
4、在里边淋上生抽，铺上一层葱丝，勺子里边烧些热油淋进去，就做好了。
四、鸡蛋
在半年节的传统里，流行着“补运”的风俗，人们要为下半年祈福。届时讲究吃鸡蛋，而剥掉蛋壳的这一过程被称为“脱壳”，代表着除去霉运，否极泰来等。当然其本身也代表着圆满，安康等好寓意。
1、十个左右的核桃，先分别剥出来，而后将壳放到盆中，逐一刷洗干净了。
2、其放在锅里，添上水，再丢些八角桂皮，泡半个钟头左右。
3、另外洗一些鸡蛋，待锅里的汤汁呈现为棕色时，将蛋放进去。届时开始加热。
4、十五分钟之后，就煮透了，把鸡蛋的壳敲一敲，使之出现裂缝，关掉火之后，在汤汁里泡俩小时左右，吃起来更入味，营养也更加充足。
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