重庆
厨房在清晨时分常常是这一日最为安静的角落, 它还是情感流动最为细腻的所在。阳光透过百叶窗, 洒落在操作台上, 面粉与水相融合, 这不单单是物理反应, 更宛如一种生活的隐喻。对于忙碌的现代人来讲, 食物早已超出了果腹的功能, 变成连接自我与世界最直接的媒介。一碗热气腾腾的小米粥, 搭配几碟清爽的小菜, 这种极简的搭配背后, 蕴含着对健康最朴素的追求。何须去追寻那山珍海味, 实际上真正的奢华常常隐匿于食材内在的那一份鲜甜里。便是这种情形, 构成了一种独特的意味。
于节奏迅速的城市生活里, 人们易陷入外卖的循环, 致使味蕾渐渐变得迟钝且麻木了。可是, 回归厨房, 亲自去处理一粒番茄、一截黄瓜, 这般触感能使人从虚拟的数字世界里抽离出来, 再度感知时间的流逝。切菜所发出的声响、油锅发出的滋啦之声、汤汁沸腾产生的气泡, 这些声音构成了独一无二的生活交响乐。它告诫着每一位参与者, 生活并非由一个个截止日期组建而成的, 而是由无数个当下串联而成的连续体。这种回归本真的进程, 自身便是一种疗愈。
清晨时分, 阳光映照之下的厨房里面, 一眼望去, 有一锅正在熬煮的小米粥, 那小米粥正冒着腾腾热气, 与之相邻的地方, 摆放着已经清洗妥当的青菜。
暮霭开始降临之际, 餐桌竟成为了家庭情感交流的关键所在之地, 与白昼時的匆匆忙忙有所不同, 晚餐时段常常被特意留存出来, 用以分享一整天的所见所闻, 或者仅仅是静静地潜心享受彼此陪伴的时刻, 一份精心烹制的餐食, 乃是维系家庭关系之中最为温和松软的途径方式, 于这个特定空间范围里, 不存在职场上的勾心斗角尔虞我诈, 也不存在社交媒体引发的焦虑攀比, 唯独存在着食物所产生带来的安全感以及归属感, 不管是简简单单的清炒时蔬, 抑或是长时间炖煮熬制的排骨汤, 每一道菜肴菜品都承载着制作者投入的用心以及饱含的爱意句号。如此这般的爱, 并非那种大肆宣扬的, 而是于每一口咀嚼的过程当中, 逐渐渗透进去, 从而温暖着每一个归来之人的内心, 是这样的。
除了家庭进行聚餐, 当处于独居状态时的自炊同样是一种相当重要的生活方面的仪式, 一个人自己吃饭这并不表明就意味着只能去将就, 相反地却是提供了更多去探索不同口味的这样的机会, 去尝试一种从来都没有做过的异国风味的料理, 又或者是去复刻存在于记忆当中母亲所做食物的那种味道, 这些其实都是属于在跟自己的内心进行对话, 在整个这个过程当中, 失败是属于常态的情况, 然而每一次对于火候的调整, 每一份配料方面的细微调整, 这些都是对于自我掌控能力的一种确认, 这种微小程度的成就感, 是能够去抵消从外界所带来的使人产生无力的感觉, 美食它不仅仅只是味觉上的那种满足, 更是作为精神力量的一种源泉。
当下社交媒体铺天盖地之时, 呈现精致的摆盘常常较品尝食物自身更受留意。可是, 真正的生活美学不该被滤镜束缚。粗糙的陶碗装着刚出锅的面条, 虽说外貌不够完美, 然而那股迎面而来的麦香与蒸汽, 才是食物最真切的魅力之处。抛弃对外在形式的过度痴迷, 回归于食物本身的质地跟味道, 方能领悟到日常美食的真正涵义。它不是为了讨好别人, 只是为了慰藉自己。
漆黑夜里, 有着柔和光芒的灯光之下, 一张温馨的餐桌上, 几道颇受口味平常之人喜爱的家常菜摆放其间, 一家人环绕而坐。
食品平常好吃的吸引力, 在于它能够被触及得到还有能够重复出现。它用不着价格高昂的食材, 也用不着技术精湛高超, 如果只是需要有一颗乐意因为生活而停下下来的心。在一日又一日的一日三餐还有四季更迭中, 依靠食物去感受季节的变换, 去了解并且体验自然的给予, 用心爱护身旁的人。这样简单且能够持续的幸福感受, 是任何一间高档餐厅不能重复制造出来的。当我们在厨房里面忙个不停时, 我们并非仅仅是在弄食物, 实际上更是在编织一张能够覆盖生活的网, 把那些快要流失掉的温暖以及感动给兜住。
有的图片是特写镜头, 有一双粗糙不过温暖着的手正在进行揉捏面团的动作, 其背景呈现出虚化的状态。
会发觉, 生活的质感隐匿于一粥一饭当中, 无需特意探寻远方, 幸福处于眼前的烟火气息里, 维持对食物的敬重与喜爱, 这就是对生活最大的敬重。
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